『壹』 怎麼用冰淇淋做蛋糕
正常來說，都是有冰激凌機的條件下才能製作，過程很簡便，准備好蛋糕胚後將剛製成的冰激凌挖成球形，整齊排列在兩層或三層胚子中，蛋糕外面依然是使用奶油抹面並作一般裝飾，急凍保存，運輸時用乾冰降溫。
其中關鍵是等冰激凌剛做完取出時，原本是綿軟的，不久就會變硬（這個很神奇，如果不馬上急凍，很短時間就會變軟溶化，所以這個很短的時間段要控制好）這個是完美製作的關鍵。當然現在的製作都是使用市售的成品冰激凌，在較低的室溫下快速製作，並急凍就好了，和以前相比包裝和創意倒是新穎很多。
『貳』 請問怎麼製作冰激淋蛋糕
材料：
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1杯糖，1/3杯黃油（放軟），2個雞蛋，1 2/3杯麵粉，1小匙泡打粉，1/4小匙蘇打粉，1/4小匙鹽，1杯buttermilk, 1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放軟）
做法：
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-烤箱預熱到350F/175C
-15*10寸的jelly-roll烤盤噴一層油。
-把糖加到黃油里，電動打蛋器高速打5分鍾左右打到混合均勻。加雞蛋，一個一個加，美加完一個都要打勻。
-麵粉加泡打粉、蘇打粉、鹽，攪勻，然後和buttermilk一起分批加入黃油糊里。就是加一點麵粉，打勻，再加一些buttermilk, 再打勻，如此重復直到加完。再攪入香草精和杏仁精。把麵糊倒到烤盤里，烤20分鍾左右，直到牙簽插進去，拔出來上面是乾的就可以了。把蛋糕放涼，脫膜，入冰箱冷藏2小時。
-取出後在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鮮膜蓋好，入冷凍室冷凍6小時以上。
-然後取出切成2寸左右的迷你圓蛋糕，兩個兩個疊起來（一個冰激淋面朝上，一個朝下）。
-可以在上面再加2匙冰激淋或者鮮奶油做topping.
注意：
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要放冷凍室保存哦，要吃時拿出來室溫下放5分鍾口感最佳。
Buttermilk可以用牛奶加檸檬汁代替，1杯buttermilk=1杯全脂牛奶+一大匙檸檬汁。
另外，因為蛋糕比較薄，取出時容易弄壞，所以這樣做：先在烤盤上噴油，然後鋪一層蠟紙，再在蠟紙上再噴一層油。烤好後直接連紙一起拿出來，再把紙撕掉，這樣就不會弄壞了，這個方法也很適合做蛋糕卷。
切時會有不少邊角余料，可以一邊切一邊往嘴裡塞，也可以切成方的。
『叄』 冰淇淋蛋糕怎樣做的。
冷做法 1、把芝士條切片,再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合.再把它倒入蛋糕模,放入冰箱冷凍.3、冷凍約4到5個小時後,即可取出裝飾.可隨意放上自己喜歡的水果或者是餅干、巧克力.熱做法 1、芝士條切片,再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟,攪拌約30到60分鍾.2、逐次加入巧克力粉和咖啡酒,慕司,記著,一定要是逐次,這樣才能充分混合.再在烤模下鋪上一層錫紙,烤模外面的錫紙有隔水的作用,避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗.3 、把芝士糊倒進蛋糕模,以消化餅碎鑲邊,放進烤爐烤半小時後取出降溫.4、等完全冷卻後放進冰箱,繼續冷卻4到5小時.最後取出裝飾.DIY必備工具 烤箱：最重要,記得是烤箱而不是烤爐,最好買上下火的溫度可調的,當然也可用微波爐代替.秤：西點和中式烹飪的很大區別是每樣材料的分量要拿得准,差一點往往容易失敗.麵粉篩：麵粉要過篩多幾次才混合攪拌,讓麵粉中的顆粒和空氣充分接觸,蛋糕口感才會松軟.打蛋器：建議買電動的,用手打,手酸不用說,效果和速度都不好.而且對新手來說電動更容易觀察蛋打發的情況,這將決定蛋糕的最終的好壞.其它用品 烤模：建議買最常用的圓模和方模,底部可活動的更容易把蛋糕完整取出.錫紙：隔水防粘,鋪在烤模里外.其它如攪拌器、牛油刮、量匙、分蛋器等等,有的話用起來會更順手,但也可想辦法用家裡的其它器具代替.材料：芝士條、巧克力粉、咖啡酒 放室外的話,一般一個多小時就化了哦
『肆』 怎麼做冰淇淋蛋糕
做這個需要准備的東西不多哦，其實並不復雜！多嘗試一下就會成功的，祝你成功！
冰淇淋蛋糕的原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物。冰淇淋蛋糕的創意造型與個性品味，傳承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以及其豐富的產品品種。
准備一個可拆開式蛋糕容器，底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的額
2.黑巧克力250g打成小塊，放入450g的淡奶油里煮至完全融化，攪拌均勻。不必滾開。
3.將黑巧克力熔漿倒入容器里，放進冰箱冷凍格等它凝固。將walls巧克力杏仁雪糕放在室溫下融化，待黑巧克力那一層凝固，就將之倒入容器，再放入冰格冷凍至凝固。白巧克力200g與350g的淡奶油煮至全部融化混合，待第二層凝固後再倒入，同樣放入冷凍格至凝固。
4.orea餅干去掉夾心部分，再將餅干壓碎（壓碎些）。待整個冰淇淋蛋糕凝固後，撒在最表層。就像tiramisu一樣。最後鋪上草莓做裝飾就完成了。可拆式容器方便把整個冰淇淋蛋糕完美的取出。
望採納！
『伍』 如何製作冰淇淋蛋糕，好漂亮
主料
黑巧克力250g
白巧克力200g
方法/步驟
准備一個可拆開式蛋糕容器，底部包上一層保鮮膜。最好選擇10寸的額。
保持蛋糕的整體性
比例要恰當
注意事項
『陸』 如何自己製作冰淇淋和蛋糕
牛奶冰淇淋製作方法
【原料】牛奶250毫升，雞蛋2個，細玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。
【製法】①將雞蛋磕入碗內，用筷子打散、打透。用少量水將細玉米粉調成稀糊。②將牛奶倒入鍋中，根據自己口味，適量放入白砂糖，加熱至沸，離火降溫至60℃左右，趁熱緩緩沖入雞蛋液中，邊沖溶邊攪拌，以免蛋液凝結成塊。攪拌均勻後調入玉米粉稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸後離火晾涼，充分攪拌即製成漿料，放進電冰箱冷凍室中凝凍。在凝凍過程中要取出攪拌。若用家用冰淇淋機或手搖冰淇淋機凝凍，所用原料應按比例增加。玉米粉色潔白，呈極細粉未狀。也可用其它澱粉代替
果仁冰淇淋製作方法：
原材料：想吃巧克力味的，就准備可可粉；想吃芒果味的，就准備些芒果口味的果汁粉。然後還要准備鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃等。
製作方法：我們先要把鮮牛奶沸煮，然後取大部分熱牛奶與可可粉（僅以巧克力口味為例）混合，待用。
在果仁醬中加入剩餘的熱牛奶，調製成稀糊狀備用。
把白砂糖放入蛋黃中攪攔，然後加入稀糊狀果仁醬牛奶，攪攔均勻。再把經過煮沸的巧克力牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合物中，攪拌均勻。等冷卻後倒入准備好的盆內入冰箱冷凍，即成。 （以0.5千克牛奶為例，其他調料成分最好為奶油0.13千克、果仁醬0.75千克、白砂糖0.15千克、蛋黃0.1千克）
幸福蛋糕的製作方法
原料：心情麵粉
配料：純凈水，甜蜜素，奶油，水果丁，新鮮空氣等等。
具體步驟：
1.將心情麵粉兌600ml純凈水，加早晨5：30的新鮮空氣，攪拌均勻。撒上甜蜜素。
2.將攪拌好的心情麵粉放入自己喜歡的容器里，不必拘泥形狀。
3.放入好脾氣微波爐里烘烤15分鍾。
4.將水果切丁狀，放到一邊。
5.將10克清亮的眼神，10克單純的微笑，10克簡單的快樂，10克幼稚的孩子 氣，10克朋友的祝福，10克家人的關愛，10克陌生人的幫助，10克一往無 前的勇氣，10 克清醒的智慧，兌10克心頭的暖流，攪拌均勻，加上水果 丁。作成「心」型圖案。
6.打開微波爐，取出蛋糕，將奶油塗在蛋糕上。
7.將「心」型圖案放在奶油上。
玉米蛋糕製作方法：取磨細的黃玉米面2．5公斤，糖稀0．6公斤，白糖、鹽、鮮牛奶適量。將原料混合、拌勻，置於鍋內蒸30分鍾，然後取出冷卻。將雞蛋打好，取適量小蘇打加在少量過羅的細面中，把它們一起放入蒸過的原料中，拌勻。然後把原料分別裝進蛋糕的模具中。送入烤箱進行短時間烘烤，即成玉米蛋糕。玉米蛋糕食之松軟香甜，別具風味。
工藝流程 配料→蒸制→加雞蛋→裝模→烘烤→成品。
『柒』 如何製作冰淇淋蛋糕筒
脆筒冰淇淋蛋糕的做法
准備好所需材料，先將5g糖和20g牛奶、2個蛋黃攪拌均勻且糖溶解，再加入20g玉米油攪拌至乳化狀態。
將麵粉過篩加入到乳化好的蛋黃里，攪拌至沒有乾粉。
攪拌好的蛋黃糊放置待用，狀態如圖。
打發蛋白：25g細砂糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發至硬性發泡，即能拉起直立的尖角時即可。
取三分之一打發好的蛋白與之前的蛋黃糊翻拌均勻，然後倒入到剩餘打發好的蛋白里，翻拌均勻。
將混合好的蛋糕糊倒入裱花袋內，這里推薦一個小妙招：喝過的大容量的飲料瓶子將上半部分剪去，把裱花袋不剪口直接套在上面，如圖所示，這樣就可以解放我們的雙手啦！
將裝好蛋糕糊的裱花袋從飲料瓶里取出，然後剪出一個小口，把蛋糕糊擠入脆筒內。
因脆筒底下不平有小格子，所以先把蛋糕糊擠入脆筒的三分之一處，然後震平，再擠入剩餘部分。
方子中的蛋糕糊大概可以做9個左右的脆筒，我只做了6個，餘下的烤了一個4寸戚風。
將擠好蛋糕糊的脆筒放入預熱好的烤箱內，150℃烘烤30分鍾左右出爐，請根據自家烤箱調整時間及溫度。圖中狀態為烘烤10分鍾左右的樣子！
出爐放涼待用，無需倒扣。
打發動物淡奶油，依個人口味添加所需材料，我做了原味和巧克力兩種口味。
把打發好的淡奶油裝入裱花袋內，使用的是1M花嘴，把淡奶油擠到已經冷卻的脆筒蛋糕上，一個個漂亮的脆筒冰淇淋蛋糕就誕生了！
『捌』 怎麼製作冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕
材料
牛奶100毫升，鮮奶油200毫升，黃油100克，奶油CHEESE250克，消化餅200克，糖50克，檸檬汁少許，可可粉若干
做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；下圖中上面是CHEESE，下面是鮮奶油。
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末。
3.小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。