❶ 草莓慕斯蛋糕的做法和材料
用料
蛋糕片 2片
吉利丁片 2片
草莓(慕斯餡) 150g＋幾個
草莓(裝飾) 6-8個(底)5個(裝飾)
淡奶油 250g
細砂糖 35g
牛奶 50g
朗姆酒 一匙
檸檬汁 一匙
QQ糖 1袋
草莓慕斯蛋糕的做法
准備材料
蛋糕片自己烤的戚風，直接買兩片也ok
吉利丁片用冷水泡軟
小貼士
1.吉利丁片一定要用冷水泡軟，不然會直接化掉。
2.QQ糖液一定要放涼再倒入，不然會燙壞慕斯層。
3.這次用的草莓本身不是很甜，糖量也不多，整體出來味道偏酸甜清淡，喜歡甜的話請增加糖的量。
4.檸檬汁和朗姆酒都屬於提味用的，沒有的話也可以不放。
5.鏡面做草莓的也很不錯，用草莓汁融5g吉利丁片也可以用來做鏡面。
❷ 草莓慕斯蛋糕怎麼裝飾
草莓慕斯蛋糕
主料
牛奶50克 淡奶油150克
草莓200克 彩迪卷餅干2盒
輔料
砂糖30克 吉利丁片（10克）2片
朗姆酒5ml 草莓果醬30克
蛋糕片一片
草莓慕斯蛋糕的做法步驟
1.草莓洗干凈，取締切小塊用食品加工機打成泥。
2.吉利丁片用冷水泡5-10分鍾。
3.草莓果泥、砂糖和牛奶加熱，不用煮沸，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化就可以關火。
4.淡奶油加砂糖打7分發，預留出20克裝飾時使用，剩下的加入朗姆酒和草莓果醬，攪拌均勻。
5.草莓果泥放涼一些，差不多感覺跟手的溫度相當即可，跟打發的淡奶油混合均勻。
6.模具底部墊蛋糕片，倒入以上的料。放冰箱冷藏或冷凍。一般冷藏4小時以上，冷凍2小時就可以至凝固。
7.凝固好的慕斯，用吹風機將慕斯圈周圍吹熱，取下慕斯圈。
8.周圍用彩迪卷貼邊裝飾，彩迪卷沾預留出的打發淡奶油黏貼固定。頂部碼放一層草莓裝飾。
❸ 草莓慕斯蛋糕鏡面怎樣裝飾
用草莓擺上花瓣狀啊。
❹ 6寸草莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 草莓泥 150克 草莓 9個 淡奶油 250克 細砂糖 30克 吉利丁片 2 牛奶 50
6寸草莓慕斯蛋糕的做法
草莓打泥
吉利丁片剪小塊加純凈水泡軟
切好蛋糕胚，我是一個8寸切了4片做一個6寸底一個8寸底
泡軟的吉利丁片瀝干水加入50克牛奶中
燒開一壺水，利用熱水蒸汽融化吉利丁片牛奶混合液
全部融化後倒入草莓泥混合均勻
淡奶油打發至有紋理可流動
上下翻拌均勻
放上蛋糕片，擺好切開的草莓，加入三分之一慕斯液，撒上草莓丁
倒入一部分慕斯液蓋住草莓丁，震盪一下放上第二片稍小的蛋糕片，按壓緊，倒入剩餘慕斯液
冷藏4小時以上
模具底部放一個高杯子，用電吹風吹模具外邊 脫模
❺ 如何製作草莓慕斯蛋糕
想要做草莓慕斯蛋糕，要准備玉米油，低筋麵粉，細砂糖，草莓果泥，淡奶油。輔料要准備朗姆酒，牛奶，雞蛋，檸檬汁，吉利丁片，以及細砂糖，還有新鮮的草莓。在將材料准備好之後，先要製作戚風蛋糕底。把玉米油倒在干凈的盆裡面，繼續倒入55克的牛奶，然後用蛋抽攪拌，直到牛奶和玉米油全部融合在一起就可以了。隨後把低筋麵粉篩到盆里，直到沒有顆粒才行，把蛋黃以及蛋清分離開來，裝蛋清的那個盆一定要是干凈的，無油也無水。
把吉利丁片泡軟，加入到草莓果泥中，然後用蛋抽輕輕攪拌，在攪拌之後把果泥放到裱花袋裡。用朗姆酒和水搭配在一起，做成朗姆水開始組裝慕斯蛋糕，在刷滿朗姆水的同時把蛋糕圍好，然後用裱花袋在底部上面塗上慕斯糊，在塗好之後表面裝飾一下草莓慕斯蛋糕就做好了。