㈠ 電飯煲做芝士蛋糕的方法
健康美味！
用料
蛋糕專用小麥粉 40g
雞蛋 4個
白砂糖 60~80g
白醋/檸檬汁 少許
牛奶 60ml
芝士片 80g
食用油 適量
電飯煲芝士蛋糕的做法
將雞蛋黃和雞蛋清完全分離，容器必須是乾燥的，將雞蛋黃打散。
小貼士
電飯煲工作過程中記住不要忍不住去打開來看哦。
㈡ 在家電飯煲怎樣做芝士蛋糕
材料 卡夫乳酪芝士 130克鮮牛奶 1小盒酸奶1 小盒雞蛋 2個低筋麵粉 30克黃油 砂糖
做法
1、將芝士乳酪、牛奶、酸奶、麵粉和蛋黃拌勻混合充分。2、打發蛋清，中間分2次加糖，打到半泡發。3、將步驟（2）加到 步驟（1）中。4、黃油加熱，加入乳酪糊。5、留些黃油倒入電飯煲中抹勻。6、電飯煲預熱幾秒，將乳酪糊倒入其中，按煮飯鍵，過幾分鍾會跳到保溫鍵，保溫15分鍾再按回煮飯鍵，如此來回3次即可。7、等芝士蛋糕冷卻後用保鮮膜蓋好入冰箱一個晚上，取出即可。
㈢ 怎麼用電飯煲做芝士蛋糕
芝士蛋糕的確有一種方法可以不用烤箱。
原料
動物鮮奶油100克，白糖15克，奶油乳酪200克，白糖40克，消化餅干（達能甜趣）100克，黃油50克，草莓味qq糖，菠蘿味qq糖各25克，水60ml，明膠粉10克，水30ml
做法
1，消化餅干充分壓碎，加入溶化的黃油攪拌好，放入6寸蛋糕模壓實，放冰箱冷藏備用
2，奶油乳酪放在一個碗中
3，隔溫水，用手動打蛋器不停的攪拌至軟
4，加入白糖40克
5，充分攪拌至沒有顆粒狀，非常順滑，從溫水中取出
6，明膠粉放水30ml泡1分鍾
7，隔溫水溶化明膠粉至沒有顆粒狀
8，一點一點的倒入奶油乳酪糊中
9，充分攪拌好
10，鮮奶油加白糖15克打至6分發
11，和奶油乳酪糊充分混合
12，倒入剛才的6寸蛋糕模中，放冰箱兩個小時以上
13，菠蘿味qq糖加水30ml隔水溶化後，倒在芝士糊上，2小時，草莓味qq糖加30ml水融化後再倒在菠蘿味的qq糖液上2小時以上
14，取出後，用熱毛巾圍蛋糕模一圈3秒鍾，即可脫模。
表面裝飾：
家裡只有蘋果了，取半個切片，撒一點小糖粒，ok!
p.s
1，消化餅干一定要充分壓碎，最好用攪拌機拉，不然有顆粒，不好操作。
2，奶油乳酪一定要隔溫水，不然很難融化，不要用電動打蛋器，用手動就可以。
3，芝士餡不要做的太稠，這樣出來的口感也不太好，但也不要做的太稀。
4，表面的裝飾順其自然，有什麼就用什麼裝飾即可。
詳細圖解（更直觀）：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040100def2.html
其它（有些變化的）：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_59f443d50100boyt.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c52eba30100d0j7.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d264cf90100d1or.html
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5921042301000a9k.html
㈣ 電飯鍋乳酪蛋糕怎麼做
食材明細
低粉35克
奶油乳酪125克
酸奶80克
淡奶油50克
蛋2個
糖50克
清淡口味
燉工藝
一小時耗時
普通難度
輕乳酪蛋糕—— 電飯鍋做的做法步驟
1
准備好所有的材料，分離蛋白、蛋黃。
2
奶油乳酪、酸奶和淡奶油、從冰箱里拿出來不用回溫，直接放入料理機內。
3
打到順滑，沒有小顆粒。
4
再往料理機內加入兩個蛋黃，再打到完全順滑，沒有小顆粒。
5
乳酪糊倒在碗里，低粉過篩加入其中，拌均勻。
6
這是拌好的乳酪蛋黃麵糊。
7
2個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
8
挖1/3勺乳酪蛋黃麵糊入蛋白霜中。
9
翻拌均勻。
10
再倒回蛋白霜盆中，上下翻拌均勻，遇到蛋白塊要用切拌的方法拌。
11
電飯鍋內膽鋪油紙，倒入麵糊。
12
震出大氣泡後插電，450W的鍋，按『煮飯』鍵等跳過『保溫』後，保溫25分鍾，再次按下『煮飯』鍵，等再次跳過『保溫』後，再保溫25分鍾。
13
出鍋不能倒扣，就那麼放著等蛋糕涼。
14
等蛋糕涼後，直接倒扣在盆子里，揭去油紙，入冰箱冷藏4小時以上，口味更佳。
㈤ 電飯鍋怎麼做奶油乳酪蛋糕
用料
乳酪 100g左右
黃油 15g
牛奶 60ml
低筋粉 40g
白砂糖 憑自己喜歡
雞蛋 4個
電飯鍋乳酪蛋糕的做法
乳酪+黃油15g+牛奶20ml，攪拌到很柔滑的樣子。建議攪拌的時候加點溫。。這個步驟攪拌的手很酸吶~~~電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟1
分離4個雞蛋的蛋清和蛋黃。蛋黃+牛奶40ml+低筋粉40g+一小勺白糖，攪拌均勻。記得麵粉要過篩哦~避免結團。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟2
把第1步裡面的乳酪糊加入第2步的麵糊中，攪拌均勻。就叫做乳酪麵糊吧~電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟3
蛋清加入兩滴檸檬汁打發，沒有檸檬汁的話，可以用白醋代替。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟4
到有大的泡泡的時候加入一勺糖，繼續打，打蛋清打到泡泡比較細膩的時候再加一勺糖，接著一直打到變成蛋白凝固。切記打蛋白的時候不能有油、水，容器必須干凈。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟5
把打好的蛋白分兩次加入乳酪麵糊中，由下往上翻動均勻。不要攪太久了。
預熱電飯鍋，在鍋底抹點黃油防粘。把蛋糕糊倒進去。斷電燜10分鍾，快煮檔煮4分鍾，燜20分鍾，快煮檔煮4分鍾，燜10分鍾。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟7
煮的過程中用一條濕抹布捂住出氣口，這樣做出來的蛋糕不會太干。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟8
我覺得用電飯鍋做蛋糕最重要的就是「燜」！煮不需要太久，太久的話，底會太焦~不過，每個電飯鍋都不一樣，加熱的速度也不一樣，所以，得多做幾次摸索出合適的煮和燜的時間。電飯鍋乳酪蛋糕的做法 步驟9
只要蛋白打發到位，對鍋的火候把握准確，電飯鍋蛋糕也可以做出很漂亮的顏色！
㈥ 怎樣用電飯鍋做蛋糕 芝士蛋糕
電飯煲芝士蛋糕的做法
將雞蛋黃和雞蛋清完全分離，容器必須是乾燥的，將雞蛋黃打散。
將50g麵粉用篩子篩進蛋黃中，加入40ml牛奶，加入適量白砂糖（約50g），攪拌均勻。
80g芝士片加食用油/黃油適量，加20ml牛奶，用微波爐加熱或隔水蒸熱，目的是讓芝士完全融化。加入蛋黃麵粉漿中攪拌均勻。
蛋清加入兩滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打圈攪拌，讓其起泡，打至泡沫可以立起來即可。之後加入適量白砂糖，繼續攪拌至糖化泡沫凝固。
將打好的雞蛋清分3~4次加入蛋黃麵粉漿中，左右上下翻炒使其均勻融合。像炒菜一樣翻炒，不要打圈，會不均勻。
洗凈電飯鍋，用干布擦乾，加入黃油或食用油，預熱2分鍾。均勻地將油抹在電飯鍋內，防止粘鍋。再將粉漿到進電飯鍋里。蓋好鍋蓋，開啟電飯鍋5分鍾，保溫悶20分鍾，再開啟2分鍾，最後再保溫悶20分鍾即可