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如何用雞蛋與麵粉做蛋糕

發布時間: 2022-02-16 06:40:49

A. 只用雞蛋和麵粉可以做蛋糕嗎

當然可以了,這要看你想加什麼調料進去。都隨你的想法去做。

B. 只有雞蛋和麵粉怎麼做蛋糕

工具/原料
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麵粉 500g
雞蛋 4個
白糖 適量
花生油 適量
葡萄乾 適量
奧利奧餅干屑 適量
方法/步驟
1
將雞蛋蛋清和蛋黃分開,蛋清順一個方向打,達到有泡沫,泡沫越豐富,做出的蛋糕越松軟。
2
將麵粉和打好的蛋清均勻混合,加入適量白糖,順一個方向攪拌均勻
3
將蛋黃打出泡沫,倒入之前的混合物中,加入適量花生油,攪拌均勻。
4
將蛋糕液體倒入電飯鍋中,按下開關,一直加熱到開關自動跳起,就完工啦
5
根據個人喜好,可加入葡萄乾、奧利奧餅干屑
6
也可用微波爐,大火3分鍾。
注意事項
雞蛋一定要打出泡沫

C. 怎樣用麵粉雞蛋牛奶做蛋糕

雞蛋白糖奶油與麵粉一起 加泡打粉放牛奶 用攪拌機 打發 放入烤盤 在烤箱里 250度 15分鍾即可

D. 麵粉雞蛋做蛋糕怎麼做

製作過程:
主要食材
:雞蛋 、糖 、麵粉
所需工具:烤箱
材料: 全蛋3個,細砂糖, 5克 低筋麵粉70克(沒有的低粉的話可以用54克中粉+16克玉米澱粉)奶粉8克, 水10克植物油20克
做法:
1、全蛋加入細砂糖高速打發,再低速把泡沬打細。
2、將粉分兩三次灑入,用手持攪拌器旋轉輕拌,再沿盆邊慢慢滑入混合好的水和植物油,用刮刀攪拌均勻(要保證切實拌勻,不要有粉粒)。
3、 攪拌均勻後的麵糊倒入模型中,輕敲幾下後送進烤箱,180度烘烤約35分(根據各人的烤箱調整。「)
4、烤箱、微波爐、電飯鍋 都可以。

E. 用雞蛋、麵粉、牛奶怎麼做蛋糕!

材料:雞蛋4個,自麵粉100克,,糖100克
工具:電飯煲,攪拌器(自動的當然比手動的好了^_^),大碗2個做法:
1 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2 糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。(這個很快的)
4 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來(這時像奶油,很好看的哦),呵呵,這個可是很有點費勁的。我打了半個小時,我的手可是累啊, 當然了,我用的不是電動攪拌器,用它可就快了。(這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量)....要打到帽尖哦~~
5 將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻(不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量)。
6 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就准備好了
7 在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。(我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳,但這樣容易糊底)
8 斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了,塞一大口,好好吃哦 有了這個方子沒烤箱也沒問題~~蛋糕自己來就好。

F. 如何用麵粉和蛋做蛋糕

用麵粉和蛋做蛋糕方法

用料

雞蛋 4個

麵粉 100g

綿白糖 30g

食用油 5g

鹽 3g

步驟

1、蛋清蛋黃分離

G. 如何用麵粉和雞蛋做蛋糕

麵粉100克,蛋3-4個,白糖80克,水(或牛奶)75ML,油45ML.

其中的麵粉我是80克普通麵粉加20克玉米澱粉,雞蛋的數量影響成品的高度蓬度,由你自己喜歡.

做法:1.分好蛋白蛋黃,在蛋黃里加入30克白糖,打發,加入水攪拌至白糖完全溶化.加入油,攪勻後加入篩過的麵粉。拌勻

2.蛋白分三次加入白糖打發至硬性發泡

3.蛋白分三次加入蛋黃糊,攪勻

4.入模,175度50分鍾.
這個是烤箱製作的方法,.我是根據你給的條件給出的答案,.希望樓主能夠解惑!

H. 麵粉和雞蛋怎麼做蛋糕

最簡單的就是麵粉加糖、鹽、食用油以及打發好的雞蛋,發酵兩倍大,用電飯煲或烤箱。打發雞蛋,就是將雞蛋液攪拌成泡沫狀,不過沒有電動打蛋器,這個。。。。人工攪會累死你的

I. 怎麼用雞蛋和麵粉做的蛋糕

1、准備兩個無水無油的不銹鋼盆,把蛋黃和蛋白分開備用。蛋黃加入25g細砂糖,用手動打蛋器摩擦式的打發至顏色變淺(提起打蛋器很濃稠的狀態);

2、把牛奶一次性的加入蛋黃液中攪拌勻,提前把低筋粉過篩加入蛋黃液中攪拌勻備用;

3、蛋白用電動打蛋器低速打至粗跑,加入少許食鹽和檸檬汁。繼續用低速打發至泡沫略細。加入第一次細砂糖,糖分三次加入,每次打發至蛋白的泡沫略細一些就可加下一次糖。加完糖後可以把電動打蛋器開到最大檔,蛋白接近硬性發泡的時候改為低速打發幾十秒即可(硬性發泡的標準是打蛋器提起蛋白的時候尖而短即可);

4、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻,再把蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中攪拌均勻;

5、電飯鍋提前加熱5分鍾,把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中,震出空氣放入電飯煲中按煮飯鍵,時間約35分鍾,跳掉後馬上蓋上一塊濕布,時間為20分鍾;

悶過後,繼續按煮飯鍵時間約15分鍾。跳掉後繼續悶20分鍾即;

6、要拿出來前,用牙簽類的竹簽試一下蛋糕,如果牙簽上還有蛋糕體黏住的,再悶10分鍾左右,拿出來後立刻倒扣放涼脫模。