准備材料，（牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里）。
2
將蛋白和蛋黃分開。
3
將蛋白打至魚泡眼分三次加入30克細砂糖。
4
全部糖加入後打至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成立三角形即可
5
蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻
6
再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
7
把蛋糊攪拌至無顆粒。
8
加三分一的蛋白中攪拌均勻（要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡）
9
將拌好的蛋糊倒入模具里，在桌面大力震動幾下。
10
放入預熱的烤箱150度中層上下火烤20鍾，轉170度25分鍾。
取出馬上倒扣在烤網上。
半小時左右脫模。
准備蛋糕裝飾材料，將水果切成你要樣子。
淡奶油加入30克細砂糖打發至有紋路。
將蛋糕切成三片。
取一片放蛋糕盤上，底下放轉盤。（我是用過年的糖果盒當轉盤，原來很好用）
抹上一層奶油，加上切好的水果，再抹上一層奶油。
第二層同樣操作，再蓋上最上面的一片蛋糕。
加奶油在蛋糕表面，然後抹平，蛋糕邊也要抹平。然後用刮刀在蛋糕邊上刮出花紋，再擺上水果、巧克力裝飾。我一個人沒辦法一邊刮一邊拍照，這步就省了，巧克力花要提前做好。
⑵ 如何製作美味烤蘋果蛋糕
1.材料
黃油200克，糖150克，雞蛋2個（圖上是三個,但實際上用了兩個），低筋麵粉400克，泡打粉4g，蘋果5-6個，檸檬汁少量，桂皮粉適量。2.用打蛋器將黃油和糖打發。
3.一個個地打入雞蛋，用橡皮刮刀拌勻，至雞蛋與黃油融合。
4.篩入麵粉和泡打粉。
5.用橡皮刮刀拌勻，使粉類和黃油完全混合。
6.約取2/3的蛋糕坯按壓到蛋糕盒的底部和周圍。
7.將蘋果削皮，去核，切成船形小塊，灑上檸檬汁。註：灑檸檬汁是為了蘋果不被快速氧化。
將加工好的蘋果塊均勻地排放在蛋糕坯上面，並撒上適量糖和桂皮粉。8.將餘下的蛋糕坯搓成長條，擺放成網格形。
9.放進預熱到175度的烤箱內，烤45-50分鍾左右，出爐放在架上散熱。
⑶ 怎樣自製丹麥蘋果蛋糕
所有原料：中筋麵粉100克、玉米澱粉30克、糖粉60克、奶油30克、鹽3克、泡打粉1克、橄欖油15克、巴勿臣乾酪50克（不放也可以，但味道稍差）、雞蛋四枚200克、紅蘋果兩個大約500克。
蛋清和蛋黃分開。麵粉、澱粉過篩。乾酪用擦酪器擦碎。1.將烤箱預熱至165攝氏度，用水稍稍打濕一個5x5寸大小的烤盤，撒上薄薄的一層麵粉，或者鋪上羊皮紙。
2.准備幾個蘋果，洗干凈後，刨皮後，切成楔形，去掉蘋果核，然後切碎，准備3杯的份量。
3.將核桃去殼後，切碎，准備半杯的份量。
⑷ 蘋果蛋糕怎麼做
把蘋果炸汁，備用：做三個雞蛋的量吧：拿兩個乾的盆子，把蛋清和蛋黃分開裝，先搞蛋黃：在蛋黃下點油，把蛋糕要用的白糖的份量的三分之一放進去，放純牛奶四份之一，再放蘋果汁，攪下，然後放入三湯匙低筋麵粉（一定要低筋哦，市場有賣）攪成麵糊。現在搞大工程的蛋白：把三份之二的糖放入蛋清，加一滴白醋和一點鹽（有助於它發出來）把它打成像融了的雪糕那樣，而且一點蛋液都不能有，不然就發不起來了，這個可能要花半個小時。打好後把它加入蛋黃里，輕輕的把它們和在一起，攪均勻。這時候的麵糊的程度就是平常家裡做「發果」的程度。搞好後，把電飯鍋預熱一下。在鍋底擦點油，然後把麵糊倒進去，按煮飯，跳了後保溫十分鍾，再按，再跳了後十分鍾打開，拿筷子插下，沒粘，就OK了
⑸ 蘋果隱形蛋糕怎樣做
蘋果隱形蛋糕其實很容易做的，我們把蘋果洗干凈，用打字機給他打成汁兒，然後跟面或在一起。這時候用蛋糕的模子給他做好以後，用烤箱給他烤出來，味道特別好。
⑹ 蘋果蛋糕怎麼做
蛋糕是很多人喜愛選擇，常吃蛋糕要注意，每天都是要進行一些運動，蛋糕的熱量過高，經常吃不運動的話，是很容易發胖的，尤其是對女孩子月經期的時候，更是要對蛋糕少選擇，避免身體有發胖傾向，那蘋果蛋糕的做法如何呢，這類蛋糕受到很多人歡迎，對它該如何製作呢?
蘋果蛋糕的做法：
材料：低筋麵粉100公克，奶油100公克，糖粉100公克，鹽1/2小匙，蛋2個，牛奶20公克，蘋果1個，檸檬1/2個，肉桂粉2小匙
做法
1.蘋果和檸檬洗凈，取3/4個蘋果切成小丁。
2.將檸檬綠色皮部份磨成粉屑，再將檸檬榨汁備用。
3.將作法(1)、(2)材料和肉桂粉拌勻備用。
4.奶油置於室溫軟化後切片，與過篩後的低筋麵粉拌勻，以打蛋器打至體積稍膨發，呈乳白色即可。
5.將糖粉過篩加入拌勻，拌勻至體積膨大，即可將蛋分次加入拌勻。
6.牛奶亦分次加入拌勻，拌好的面煳應呈光滑狀，以橡皮刮刀撈取面煳，會呈倒三角滴垂狀。
7.最後加入作法(3)材料拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約30分鍾即可。
在對蘋果蛋糕的做法認識後，製作蘋果蛋糕的時候，對它使用材料一定要進行了解，製作蘋果蛋糕使用材料雖然不復雜，但是購買的時候一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的蘋果蛋糕才會更加好吃，這點都是要注意的。
⑺ 蘋果蛋糕的做法
主料
奶油 (50克)
低筋麵粉 (300克)
輔料
泡打粉 (6克)
全蛋 (100克)
細砂糖 (220克)
天然鹽 (適量)
椰奶 (150毫升)
香草精 (少許)
蘋果 (200克)
檸檬汁 (適量)
椰子粉 (50克)
1、將蘋果丁放入鍋中，撒上70克白糖，加入檸檬汁，以中火煮至透明狀，水分收干，注意不可以煮焦。
2、加入低筋麵粉和泡打粉（麵粉及泡打粉要過2次篩），然後攪拌。
3、加入蛋液拌勻。
4、加入天然鹽，150克細砂糖，攪拌至麵糊呈光滑且無顆粒狀。
5、加入香草精，再加上椰奶扮成麵糊，表面蓋上保鮮膜，靜置約30分鍾。
6、將麵糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中，8分滿即可，上面撒上蘋果丁以及椰風。
7、放進預熱過的烤箱170度25-30分鍾即可。
小竅門：
煮蘋果丁的時候不要放水，因為蘋果經加熱，自身就會出水。
⑻ 蘋果蛋糕的做法 烤箱
蘋果蛋糕可以有兩種做法，一種是做好的蛋糕胚，蘋果做裝飾。還有一種可以把蘋果切粒，加入到打好的蛋糕液里，烤出的蛋糕里有蘋果粒。