『壹』 買了個小烤箱 想做戚風蛋糕但是不知道要烤多長時間 恆溫大概是200度
親 烤箱的容量是多大 如果是25-30L是話 170-180℃ 45-50min 烤箱越小時間要越長的 因為烤箱小加熱不均勻 有可能上下熟了 中間還是生的 考完用牙簽捅一下 看看是否完全烤熟了
一般烤箱曲奇餅干為例,170度20分鍾就差不多好了,但還是要根據你餅乾的大小及烤箱的實際溫度為准
『叄』 蛋糕烤多久
烤蛋糕溫度和時間多少,要看你烤滴是什麼蛋糕,不一樣蛋糕時間也不一樣,還有就是烤箱牌子不一樣別人滴時間也是僅供參考滴,多觀察烤箱里的蛋糕上色情況,自己適當調整一下時間和溫度最好。
『肆』 烤小盤蛋糕需多長時間
主料
低筋麵粉100g 雞蛋5個
植物油40ml 白砂糖15g
白砂糖45g 葡萄乾或者其他果乾若干
小蛋糕(超松軟)的做法步驟
1.五個雞蛋,蛋清蛋黃分開兩個盆子放。
2.蛋黃打散,加入15g白砂糖,攪拌均勻。再加入植物油攪拌均勻。
3.蛋清盆子,自動打蛋器打10秒,放入45g白砂糖的三分之一左右。在打20秒,放入三分之一。再打20秒放入最後剩下的白砂糖。高速打發至奶油狀。
4.把打發的蛋清一般倒入蛋液盆中,攪拌均勻。
5.把攪拌均勻的蛋液,倒入剩下的一半蛋清盆中攪拌均勻。
6.倒入全部麵粉在盆中,攪拌均勻。再加入果敢攪拌均勻。
7.烤箱預熱,160度。
8.將攪拌好的液體倒入裱花器中,均勻倒入模具中。大概可以做18個小蛋糕。分兩批烤。160度烤30分鍾。
9.出爐啦。
『伍』 小蛋糕怎麼烤
美味清香小巧的小蛋糕,相信很多人都抵不過蛋糕的誘惑,但是又不想總是買來吃,總是心裡覺得會有食物添加劑什麼的,那麼怎麼製作小蛋糕呢?
1、首先將麵粉65克過篩備用
2、然後將兩個雞蛋打入盆中,加入30克蜂蜜和30克白糖,直接用高速開始打發
3、打發的過程就是從粗泡變細泡再變至基本沒有泡,蛋液顏色變淺,體積比開始漲大了好幾倍,蛋液掛在打蛋器上不是很容易滴落下來,劃個八字,不是很容易就能消失,這樣就是打發成功了
4、然後再把過篩後的65克麵粉倒入蛋液中
5、然後自下而上攪拌均勻,不要有麵粉顆粒
6、然後取少許雞蛋麵粉液,倒入30克色拉油中混合
7、然後再全部倒回雞蛋液中,攪拌均勻,注意不要消泡
8、然後拌勻麵糊
9、再就是將拌勻的倒入模具中
10、最後調整烤箱溫度175度,上下火,中層,烤20分鍾左右至表面上色即可。
『陸』 誰知道做蛋糕要烤10分鍾200度,那麼烤箱預熱要預熱多久
一般預熱10分鍾左右吧。有些烤箱有指示燈,溫度達到後會有顯示。
『柒』 烤箱烤蛋糕需要烤多久溫度多少
170度,40分鍾。
烤箱蛋糕方法
用料:低筋麵粉90克、色拉油50克、細白糖80克、牛奶50克、雞蛋5個。
1、蛋白霜:在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白,用電動打蛋器打至粗泡狀態。
『捌』 烤箱烤小蛋糕的溫度和時間
我們經常會在外面買蛋糕吃,但是外面的蛋糕我們經常會覺得太甜了,多吃糖對身體來說並不好,所以如果自己選擇在家做,就會健康很多。那麼小烤箱烤蛋糕的溫度和時間是多少呢?這個首先要確定製作的蛋糕的分量,比如說是6寸還是8寸還是10寸。不過一般小烤箱最多隻能烤6寸的,那我們就以6寸為例。6寸蛋糕一般需要烤制40分鍾左右,上下火在160度左右,不過由於每一個烤箱的溫度范圍不一樣,他們之間會存在著溫差,所以要做出好的蛋糕需要反復嘗試。
海綿蛋糕
烘培指南:通常烤制溫度以180℃-220℃為佳,溫度太低烤出的蛋糕頂部會下陷;溫度太高蛋糕變形質地發硬,烤制時間在20-30分鍾左右。一開始溫度不要太高,保持觀察。
蛋撻
烘培指南:烤箱預熱,將蛋撻放入烤盤,上火160度,下火180度,大約烤15-20分,過程中注意觀察。重點是最後幾分鍾一定要打開烤箱的循環熱風!你將看到蛋撻邊緣快速變得蓬鬆分層,最終成品酥脆可口。
焦糖布丁
烘培指南:烤箱需要預熱,烤盤加半寸深的水,布丁再入烤盤。170度烤25~30分鍾,由於每個人的烤箱體積不同,需要的熱量也不同,盯緊觀察布丁表面出現焦糖色就收。
熔岩蛋糕
烘培指南:烤箱需要預熱,參考上火210度,下火180度,大約15分鍾。烤好後趁熱食用,如果涼了熔岩凝固或者蛋糕潮濕水份過大,可以微波加熱30秒補救,最後熔岩效果棒棒的。