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如何在電腦上畫蛋糕設計

發布時間: 2022-02-12 17:34:58

如何用電腦版電飯煲做蛋糕

網上的電飯鍋做蛋糕教程很多,但都是針對普通電飯鍋(機械式,只有煮飯和保溫兩個功能的那種)的,我家電飯鍋是電腦版電飯鍋,按網上的教程做蛋糕失敗了,今天重新嘗試了一把,終於成功了,給大家說說攻略吧。

原料:雞蛋4個、麵粉80克、白糖40克,牛奶40克。
我用電子秤稱的,如果家裡沒有電子秤,可以用有刻度的容器(我用新安怡via杯裝的,哈哈,題外話,新安怡via實在是我背奶裝備中最值的東東了),大致上的用量是麵粉140ml,白糖30ml,牛奶40ml。

工具:兩個干凈乾燥的大碗(一般家裡拿來裝湯的,一個裝蛋白一個裝蛋黃)、打蛋器、飯勺(平一點的)、電飯鍋內膽洗干凈晾乾

步驟一:打蛋(這部分就是正常的電飯鍋做蛋糕的准備工作,和網上教程一樣的)

1、電飯鍋內膽放點植物油,抹均勻,放到電飯鍋里,開始煮飯功能。把雞蛋打開一個小口,讓蛋清流到一個大碗里,然後蛋黃放到另一個碗里。蛋黃加牛奶打勻,加入麵粉拌勻。這些大概需要3分鍾,做完了把電飯鍋關掉。

2、打蛋白,我用的電動打蛋器,打到蛋白變白,放一半白糖,接著打,打到蛋白不流動,再放剩下的白糖,接著打,打到碗立起來蛋白不動再打一會,大概需要5分鍾。手動打蛋器也可以,不過很慢,至少需要20分鍾。

3、用飯勺把三分之一的蛋白盛進蛋黃碗里,像炒菜的動作那樣拌勻。把拌勻的混合液體倒入蛋白碗里,再像炒菜一樣拌勻。

4、把混合液體倒入電飯鍋里蓋好,出氣口蓋一個毛巾。

步驟二:蒸蛋糕(這部分是電腦版電飯鍋的流程)

1、選擇煮飯,5分鍾。

2、選擇保溫,15分鍾。

3、選擇煮飯,一分半鍾。

4、選擇保溫,15分鍾。

好了,開鍋用飯勺把蛋糕鏟出來,就是一個完美的蛋糕了。如果家裡有葡萄乾、杏仁、核桃、椰片之類的,可以在第一次煮的時候撒到上面,那做出來就更好吃了。我看網上教程都是放70克以上白糖,上一次做了覺得太甜了,於是放了40克白糖,還是挺甜的,估計還可以少掉三分之一。這個過程最重要的就是打蛋白,我第一次用的是手動打蛋器,打的手要斷了,蛋糕還沒發起來,這次用電動的明顯給力多了。

怎麼畫蛋糕

1)、在一個盆中,先將蛋黃加糖打到濃稠。
2)、加入奶、色拉油和香草精,攪拌均勻。
3)、在另一個干凈的盆中,先把蛋清打到起泡,再將糖分2--3次加到蛋清里,繼續打發至濕性接近乾性發泡。
4)、取1/3蛋清加入蛋黃中,拌勻。
5)、將1/3的低筋麵粉過篩加入蛋黃中拌勻。
6)、再將1/3蛋清加入拌勻,然後將1/3麵粉過篩加入,拌勻。
7)、最後將剩餘的蛋清和低筋麵粉全部加進去,攪拌均勻即可入模。
8)、戚風類蛋糕因為麵糊較稀,在烘烤中希望能沿著烤模往上膨脹,所以模具不塗油,否則蛋糕和模具間若是隔了一層油,蛋糕無法往上膨脹,不僅體積會小,內部住址也會變得密實而不膨鬆。
1.雞蛋提前從冰箱取出,將蛋清、蛋黃分離,低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻,過篩備用;
2.在蛋黃中加入20克白糖,攪打均勻,然後分3-4次加入色拉油、牛奶,攪打至蛋黃液體均勻、濃稠,沒有油、水分離的現象;
3.輕輕加入麵粉,快速切拌均勻,液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度;
4.蛋清中加入檸檬汁,用打蛋器打出魚眼形的大泡,然後加入20克白糖,剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次,分兩次加入,直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器,頂部的蛋白成三角狀豎立,不會彎曲;
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合,用橡皮刮刀切拌均勻,然後將混合好的麵糊倒入蛋清中,迅速的切拌均勻;
6.立即倒入蛋糕模子中,放入烤箱中層,用180度上下火烘烤40分鍾,烤好後取出立即倒扣,晾涼後即可脫模;
很多裝飾類的蛋糕(奶油水果蛋糕)、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯,所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
方法二
1、准備材料。麵粉需要過篩,蛋白蛋黃分離,盛蛋白的盆要保證無油無水,最好使用不銹鋼盆,用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候,加入1/3的細砂糖(20克)。
2、繼續攪打到蛋白開始變濃稠,呈較粗泡沫時,再加入1/3糖。
3、再繼續攪打,到蛋白比較濃稠,表面出現紋路的時候,加入剩下的1/3糖。
4、再繼續打一會兒,當提起打蛋器,蛋白能拉出彎曲的尖角的時候,表示已經到了濕性發泡的程度。如果是做戚風蛋糕卷,蛋白打發到這個程度就可以了。但如果製作常規的戚風蛋糕,就還需要繼續攪打。
5、當提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角,就表明達到了乾性發泡的狀態,可以停止攪打了。
6、蛋白打發的程度非常關鍵,打到乾性發泡以後,就不要繼續攪打了,如果攪打過頭,蛋白開始呈塊狀,會造成戚風製作的失敗。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,開始製作蛋黃糊。
7、把5個蛋黃加入30克細砂糖,用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發(如果蛋黃被打到顏色變淺,體積變大,就說明被打發了。蛋黃打發會導致戚風蛋糕成品中出現較大的孔洞,不夠細膩)。
8、依次加入40克色拉油和40克牛奶,攪拌均勻,再加入過篩後的麵粉,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌,以免麵粉起筋。
9、盛1/3蛋白到蛋黃糊中,用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡),翻拌均勻後,把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同樣的手法翻拌均勻,直到蛋白和蛋黃糊充分混合。
10、混合好後的狀態應該是比較濃稠均勻的淺黃色。將混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震兩下,把內部的大氣泡震出來。
11、入烤箱,170度,約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱里取出來,立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。
12、然後,脫模,切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來製作各種裱花蛋糕。

③ 怎麼畫蛋糕

蛋糕的話,方法也是非常簡單的,可以畫一個橢圓形,下面畫一個底座,然後上面畫一些小水果啊,等等裝飾一下就可以了

④ 用Photoshop怎樣畫蛋糕急呀!

http://search.pconline.com.cn:8080/cgi-bin/wstsearch?query=%B5%B0%B8%E2&channel=pce&tn=bear&ch_id=4&relative=1&cl=title&content=%B5%B0%B8%E2&file_type=HTM&source_type=1&image32.x=24&image32.y=12

這個連接里都是我搜索出來的Photoshop蛋糕製作,你要作那一種蛋糕,自己看吧
還有很多特效做法,都在這里

http://www.pconline.com.cn/pce/sj/pm/photoshop/wz/

⑤ 如何用電腦做蛋糕圖片

用PS

⑥ 如何用word畫蛋糕分布圖

柄狀圖吧 蛋糕??

在插入菜單下面有 圖表

另外可在excel中完成

再托過來

⑦ 電腦上如何進行蛋糕設計創作

1、打開ps軟體(Photoshop圖像處理軟體)
2、打開手繪的蛋糕圖片

⑧ 蛋糕店電腦畫圖怎麼畫

用windows自帶的圖畫軟體