① 植脂乳脂奶油如何快速解凍急急急！
放微波爐。有解凍功能解凍
② 假如急需用奶油,又沒解凍,怎樣讓它快速溶解
冷凍的乳酪最好是預先一天放在冷藏室，讓乳酪先預解凍。
從冰箱拿出來之後，找一條干凈的干毛巾包住，放在溫暖的地方等待其恢復常溫。（冰箱冷藏或冷凍的東西拿出來時因為溫度較低會自動吸附周圍水汽以平衡溫度，包裹干毛巾是讓水汽被毛巾吸收，不影響乳酪的品質）
准
備個鍋子或盆子放上溫水，水溫保持在60℃以下，但是不能高過。水溫有溫度計測測最好，沒有的話用手指伸進去試試，感覺到溫暖就差不多了）。乳酪放在盆子
里，隔水用手動打蛋器攪拌，順一個方向攪拌，攪拌到光滑。然後放涼就能正常使用了。（我會吧鍋子加熱，手指感覺溫暖了就關掉煤氣，水冷了就再加溫）
乳酪從冰箱拿出來直接隔水加熱解凍也行，
但是我還是推薦毛巾包裹了讓其恢復常溫，這樣乳酪不會吸收進水汽。這個方法能夠讓冷凍的乳酪恢復正常狀態，而且不會產生顆粒。
但是注意，水溫不能過高，而且要一直攪拌。
③ 奶油快速解凍方法
可以先把奶油拿出來，然後再放到常溫底下解凍，可能會耗費比較長的時間，如果不著急用這種方式來解凍還是比較好的，想要把奶油解凍還可以准備一個盆，裡面加入適量的水，然後用水來解凍，這種方法時間方面的把控還是比較難的。想要解凍奶油還可以使用微波爐解凍方法，這種方法是適合比較趕時間的人使用，一般是不推薦的。
④ 裱花奶油如何解凍與打發
你有攪拌器么 奶油用冷水解凍 一直開著水龍頭沖 解凍後倒入攪拌桶 先慢速攪拌再快速攪拌 打至雞尾狀即可
⑤ 剛買的淡奶油被我老公放在冷凍里，怎麼解凍我想在2月底用，解凍後還能做蛋糕奶油嗎
先解凍。放在冷藏室也好放室溫也好，看淡奶油的狀態，有沒有出現油水分離。不同牌子的淡奶油對低溫的耐受能力是不一樣的。
若是解凍後沒有出現油水分離，那還是可以打發的，但是其打發時間、蓬發體積、穩定性都會有打折扣。
油水分離的就不要打發了，用在製作餡料這些直接混合的地方吧
⑥ 植物奶油怎麼解凍
奶油，相信大家都非常熟悉。在吃蛋糕的時候，在吃水果格子的時候，總是可以看到奶油的存在。蛋糕缺少了奶油就好像是失去了靈魂，水果格子缺少了奶油就好像是失去了味覺。很多時候，一不小心就把奶油放入冰箱冷凍了，那麼，奶油冷凍了還能用嗎?今天，小編就給大家解答一下吧!
奶油冷凍了還能用嗎
無論是植物性的奶油，或者是動物性的奶油，在冷凍過後，都是可以食用的。但是，我們要注意的是在食用之前，一定就要徹底把奶油解凍，並且是自然解凍，不可以加熱，有一些小夥伴就心急就把奶油加熱，迅速的解凍了，這樣的話，奶油會變質的，營養也會有所丟失的。
但是當你遇到以下的情況的時候，你就要注意了。
1.當你想快速解凍的時候，可以這樣做：把冷凍結冰的植物淡奶油放入厚底鍋中加熱，煮開後迅速離火，然後用攪拌機混合攪拌3-5分鍾，再將淡奶油徹底的打發。打發完成後就放入冰箱冷藏，溫度控制在2-10攝氏度，冷藏的時間至少要8小時以上。
2.如果是植物性的奶油，在解凍的過程中，如果你觀察到有油水分離的現象，那你就要注意了。此時，你需要在解凍後馬上進行快速打發，直接將它打發成乳清和無鹽的黃油。乳清可以製作成麵包，而無鹽的黃油可以直接用於做蛋糕，這樣就不會浪費了。
3.如果是動物性的奶油，在解凍的時候，當你發現油脂分離的時候。你必須在攪拌之前要把奶油攪拌均勻，避免在打發的時候出現奶油稀稠的情況。
⑦ 如何快速解凍奶油乳酪
1、取出凍奶油，切碎放入盆中，如下圖所示；
2、隔水中小火加熱，邊加熱邊把乳酪攪碎，或者先切得碎一點再加熱，如下圖所示；
3、加熱成糊狀，這時還有明顯顆粒狀，然後離開水浴，如下圖所示；
4、用電動打蛋器開始打奶油，開的是一檔，如下圖所示；
5、打2分鍾後，已經有點順滑了，如下圖所示；
6、接著加上砂糖繼續打，大約一分鍾，如下圖所示；
7、加雞蛋繼續打，如下圖所示；
8、解凍成品圖，如下圖所示；
⑧ 奶油蛋糕怎麼保存
最好選擇冷藏的方法保存淡奶油蛋糕。
奶油蛋糕冷藏保存方法：
1、將單層蛋糕放在烤盤里並且蓋嚴。將雙層或三層蛋糕放在蛋糕盒裡，或者用碗扣上。
2、有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝，在室溫中解凍。
3、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬,然後再包緊封好，可以冷凍最多兩個月。解凍的時候，先將包裝拿掉，然後在室溫下或冰箱里解凍。
(8)奶油蛋糕如何快速解凍擴展閱讀：
蛋糕的分類：
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生蓬鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。