『壹』 做蛋糕店學徒一般要學多久
建議來校學習。
西點培訓學校的教學質量參差不齊，選擇錯誤的一個不僅會浪費時間和精力，而且無法學習專業技能。所以我們在選擇學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
『貳』 新手學徒一枚。做蛋糕怎麼抹均勻奶油
不要去做學徒，真的學不到什麼東西還是建議你專業院校好好系統習學習一下
『叄』 去蛋糕店當學徒都需要做些什麼
人往高處走，水往低處流。社會在不斷地進步，行業也在不斷地發展，如果你一直停留在原地踏步踏豈不是很沒追求！「優勝劣汰」依舊適用於當下社會。很多年輕人開始追求新事物，西點行業成了大多數人的選擇。
學西點做學徒好還是去西點培訓學校好？都是學技能，當然是學到的技能越多越好啦！技能就像打游戲升級，裝備越多，技能越強大，通關的幾率就越高！下面我們就比較一下做學徒能學到的東西和去西點培訓學校學到的技能。你就能輕松得到答案了！
從就業上來看，在蛋糕店當學徒學成出師的時間長，可能會從學徒做到小工，即便跳槽，由於技術不全面，在其他地方也只能從最底層做起。但在廣州優美西點學做蛋糕，你的就業將會得到保障，廣州優美西點設有五重就業保障，讓你畢業後就業有出路！
通過分析，我們可以知道，當學徒不如到正規的西點培訓學校學西點，去西點培訓學校就選廣州優美西點學校，選擇廣州優美西點，你離成功就更近了一步！
『肆』 想找份西點烘焙學徒學做甜品和蛋糕
不知道你現在多大？所以就籠統的建議下，可以去武漢獨角獸甜品店這種，去小紅書上看武漢甜品網紅店，這些店甜品和蛋糕花樣多很漂亮，我沒記錯獨角獸應該是泰國那邊的，很多流行的東西從那邊傳過來，推薦這樣的主要兩個考慮，第一學習的東西是最新流行的，種類也多！另外店裡都是年輕人好相處，品類也會出現很多新配方；第二大的酒店或者麵包派對這種很批量的做，學到的東西用處大家都能學到，工作量太大，新學徒刷東西打掃衛生基本都你做，同樣學東西網紅店也要做衛生，但是員工少，自己上手實操機會多！
甜品和蛋糕店招學徒都是在店前樹一個小招牌，需要你實地到店面問！
僅供參考 來自職Q用戶：王先生
耶，給我想法一樣，不求工資多高，只求工作氛圍好，這樣我工作才有動力，我在上海松江 來自職Q用戶：用戶8262654
『伍』 蛋糕房的學徒工都做什麼
蛋糕店學徒主要做如下工作：
1.幫老師和面，打下手，遞工具，拿配料。
2.學慣用壓面機，看烤箱，給面劑子分份，進貨跑腿，清洗設備，打掃衛生。
進私人麵包房當學徒。私人店也頗有講究哦，菜市場門口的（品種單一，價格便宜，用的都是最最便宜的原材料，不建議新手去學習）。
優點：成熟社區門口的蛋糕店以及超市內部的麵包房。這2個地方都會優於菜市場門口。私人蛋糕店不會有很多的面點師，所以能夠接觸到每個工序，麵包、蛋糕、裱花等等，你想學的，你夠用心都能學到。
(5)烘焙學徒如何做蛋糕擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
小店，從打面，打蛋糕，做餅干，開酥，成型，烤制，裱花，甜點，基本上一個裱花師，一個麵包師，帶你一個徒弟。學的東西多！但是學不到標准規范的操作流程。
連鎖店：各個環節都是分開的，你只能從事其中某一個環節的職位，學的少！但是只要是你學的都是標准規范的操作流程
『陸』 我現在想學做蛋糕，做學徒能學到東西么
一般是能學到真本事的，但也得看學習周期啊。我經歷的單位來看，最佳的學習組合是烘焙學校+食品工廠（大中型麵包房也可）
學校學習建立對整個西式點心的框架認識和理論的儲備，做到知其然也知其所以然，就是知道要這樣做的同時，也知道為什麼要這樣做。因為工廠或者大中型麵包房的分工太細，你可能在一個崗位要作上一年或更多的時間，，而這個崗位可能是整個流程中的一個環節而已，比如打一年的麵包面團等等（而麵包的分工還包括整形，烘烤等），蛋糕也一樣，有攪拌，成型和烘烤，成品裝飾等。那麼你要掌握整套技術的時間周期要大大的加長。
大中型的工廠或者麵包房產量較大，有較高的工作飽和度，對自己的工藝水平，熟練度的提升是鍛煉最大的，能讓自己快速的成長成為一名合格的技工，當然會比較辛苦，不過怕苦的人也就不作技術了。呵呵
學好技術，做好食品。