㈠ 怎麼做好吃的蛋糕,要用雞蛋,白糖,牛奶,還有要選用哪種麵粉啊!
蛋糕的種類實在是太多了，單是乳酪蛋糕（cheese cake）就有美式酸乳酪蛋糕、檸檬蛋糕等等。寒冷的氣候里，不妨在家自製巧克力蛋糕，既好吃又易做，還能補充熱量。 必備工具： 不銹鋼盆（1個）、打蛋器（大小各一個）、蛋糕模子（根據需要購買）、烤箱或微波爐（家用烤箱無需太大，中號即可）、油紙若干張 淡巧克力蛋糕 1將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2 將100克麵粉和60克可可粉拌在一起，過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3 在模子里墊上一層油紙，倒入上述混合物，放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右，烘烤25分鍾就可以取出待用了。4 用打蛋器打起約250～450克（大概是一聽左右）的鮮奶油，加入正宗巧克力（瑞士或比利時產的都不錯）180克進行攪拌。5 在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油，放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開，在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候，做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。 濃巧克力蛋糕 1 准備500克左右的黃油，加上400克左右的砂糖，用打蛋器打，當它呈現白色並微微發起的時候，再加上500克麵粉和200克左右的可可粉，還要加上2～3個雞蛋，調成麵糊。2 把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里，烤制備用（具體要求同上）。3 准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶（牛奶要事先用微波爐加熱），攪成巧克力醬，均勻地攤在蛋糕上，抹平後冷卻，你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼，看起來十分誘人。4 把烤好的蛋糕切成10角，端給你的愛人或朋友吧！想像一下，你和他（她）躺在沙發上聊天，身邊有幾塊如此美味的蛋糕相伴，是不是一種奢侈的幸福呢 可可海綿蛋糕 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖，上攪拌機攪打至泛白並成稠厚乳沫狀。 （3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過，輕輕地倒入攪拌桶中，並加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，進烤箱烘烤。 （5）約烤30分鍾，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。 香草海綿蛋糕 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。 香橙海綿蛋糕 原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。 （3）在攪拌桶內倒入蛋黃、細鹽及一半白糖，上攪拌機攪打至稠厚並泛白，再依次加入低筋粉和發酵粉、脫脂牛奶和香澄濃汁以及生菜油，全部拌勻透。 （4）將蛋白和另一半白糖放入另一攪拌桶內，上攪拌機攪打成軟性泡沫狀，拌入蛋黃混合物，拌和均勻，裝入備用的蛋糕圈內，並順勢抹平，進烤箱烘烤。 （5）約烤40分鍾，至蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。 咖啡海綿蛋糕 原料：雞蛋8隻、雞蛋黃3隻、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機攪打至成稠厚的乳沫狀。 （3）將低筋粉過篩後，細心地倒入攪拌桶，並攪拌均勻，然後再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。 （4）將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內，並順勢用手抹平表面，進烤箱烘烤。 （5）約烤35分鍾，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻後即可使用
採納哦
㈡ 用牛奶，麵粉，巧克力，雞蛋，微波爐可以怎樣做蛋糕
去UC瀏覽器里的下廚房查
㈢ 八個雞蛋，160克麵粉，50克澱粉，80克牛奶，80克巧克力，100克白糖，可以做巧克力蛋糕嗎
八個雞蛋，160克麵粉，50克澱粉，80克牛奶，80克巧克力，100克白糖，可以做巧克力蛋糕嗎？
可以吧，反正蛋糕高糖食品
㈣ 我有牛奶，麵粉，雞蛋，巧克力，糖，微波爐，電飯煲，怎樣做蛋糕
雞蛋4隻，白砂糖140g，牛奶60ml，泡打粉1/2匙(沒有也可以,不過可能沒發得那麼大)，低粉100g(普通的麵粉也可以)
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器；
2、蛋黃加40g糖用電動打蛋器攪拌至發白；將色拉油分三次加入，每次攪打均勻；牛奶一次加入後攪打均勻；
3、麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻；然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆，使之充分拌勻；
4、蛋清先用電動打蛋器打至起粗泡；然後分3次加入剩下的糖高速充分攪打至乾性/硬性發泡
5、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊，從底部撈起輕輕拌勻，再反倒入剩下的2/3蛋白中，仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆；
6、烤箱預熱150度8分鍾，用150度上下烘烤45分鍾（插入牙簽，抽出後上面沒有沾粘物就表示好了），放涼後倒扣脫模便成
㈤ 現有材料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖，在家裡怎麼做出一個美味的蛋糕
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、糖70克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
㈥ 香濃絲滑的牛奶巧克力蛋糕，它的做法都有哪些
濃郁絲滑讓人心動的牛奶巧克力蛋糕，黃金配方，不縮不塌5分鍾學會
今天為大家分享一款特別適合秋季與冬季吃的甜品：巧克力蛋糕，今天休息再家中閑來無事所以決定製作一款美味又美觀的蛋糕，不僅看著有食慾吃上一口也會特別滿足，午後搭配上一杯美式咖啡既滿足又美味。
12. 最後我們在擺上自己喜歡你的裝飾品就可以食用了。
㈦ 現有材料：麵粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖，在家裡怎麼做出一個美味的蛋糕
准備材料：雞蛋4個、低筋麵粉85克、糖70克、水50克、白醋幾滴
1、首先冷藏過的雞蛋分離蛋清蛋黃；
㈧ 我有牛奶，麵粉，雞蛋，巧克力，糖，微波爐，電飯煲，怎樣做蛋糕
雞蛋4隻，白砂糖140g，牛奶60ml，泡打粉1/2匙(沒有也可以,不過可能沒發得那麼大)，低粉100g(普通的麵粉也可以)
1、雞蛋的蛋黃、蛋清分開放入兩個較大的容器；
2、蛋黃加40g糖用電動打蛋器攪拌至發白；將色拉油分三次加入，每次攪打均勻；牛奶一次加入後攪打均勻；
3、麵粉、泡打粉、鹽混合後篩入打好的蛋黃中，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻；然後用橡皮刮劃十字並輕轉打蛋盆，使之充分拌勻；
4、蛋清先用電動打蛋器打至起粗泡；然後分3次加入剩下的糖高速充分攪打至乾性/硬性發泡
5、將打好的1/3蛋白倒入蛋黃糊，從底部撈起輕輕拌勻，再反倒入剩下的2/3蛋白中，仍然用橡皮刮劃十字形並轉動容器盆；
6、烤箱預熱150度8分鍾，用150度上下烘烤45分鍾（插入牙簽，抽出後上面沒有沾粘物就表示好了），放涼後倒扣脫模便成
㈨ 有巧克力，水，麵粉，油，雞蛋，純牛奶，微波爐，糖怎麼做蛋糕或餅干 急急急！！
巧克力普奇餅干（附一句話蜜豆牛奶做法）
巧克力奇普餅干(Chocolate Chip Cookies)
先看個效果圖（蜜豆牛奶一句話做法：紅豆泡一夜，煮一小時後濾去紅豆水，加白糖腌制半個小時後加入牛奶調製成為蜜豆牛奶。PS：紅豆湯是減肥良葯哦，富含葉酸，准備要寶寶的女人可以多多喝喝。）
配料：低筋麵粉100g、黃油60g、紅糖30g、細砂糖20g、雞蛋25g、核桃仁20g、大杏仁20g、巧克力豆50g、小蘇打1/8小勺、鹽1/4小勺、香草精1/4小勺。
烘焙：烤箱中層，上下火190度，約12分鍾至表面金黃(時間溫度僅供參考，視烤箱實際情況及餅干大小酌情調整)。
製作過程：
1、黃油室溫軟化後加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器打發；
2、分兩次加入打散的雞蛋液；
3、隨後加入香草精，並用打蛋器攪打均勻；
4、低筋麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油里，用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊；
5、核桃仁和大杏仁切碎後混入巧克力豆，倒入餅乾麵糊拌勻；
6、用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里；
7、送進預熱好190度的烤箱，烤製表面金黃色，約12分鍾。冷卻以後，就可以吃了！
TIPS：
1、要保證同一烤盤內的每塊餅干大小盡量一致，以免出現有的已經烤熟了，有的還沒有熟的情況。
2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鍾，把果仁烤出香味。冷卻後再使用，做出的餅干會更香。
3、如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。
巧克力的始祖--- 黑森林
蛋糕坯材料：
雞蛋3隻、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、無鹽黃油60g。
餡料：
櫻桃800g、動物性鮮奶油300g、白蘭地80g
做法：
1、雞蛋加白糖打至7分發；篩入低粉可可粉泡打粉的混合物；最後拌入溶解的黃油跟牛奶，得到蛋糕糊；
2、倒入蛋糕模，預熱烤箱175度，放中下層上下火烤35分鍾；
3、時間到蛋糕出爐，倒扣放涼，脫模備用；
4、櫻桃去核用50g白蘭地淹一下；鮮奶油打發後加入30g白蘭地拌勻；蛋糕切成三片備用；
5、取一片蛋糕薄薄掃上白蘭地、抹層奶油；鋪上酒漬櫻桃；再抹上奶油；加蓋另一片蛋糕重復以上的步驟；
7、整個蛋糕都撒上黑巧克力碎，最後在上邊和下邊再擠一圈奶油；
8、可以再點綴些黑櫻桃。