Ⅰ 南瓜雞蛋糕怎麼做啊！
南瓜蛋糕所需材料：南瓜200g、雞蛋4個，牛奶100g、低筋粉100g、玉米油60g、白砂糖50g。
南瓜蛋糕的做法：
南瓜洗凈，去皮去瓤，切成小塊，與碗一塊放入鍋中蒸熟。
蒸熟後用勺子將南瓜碾成南瓜泥。蛋黃蛋清分開，蛋黃里加入油攪拌均勻後，加牛奶攪拌均勻，加入南瓜泥攪拌均勻。並篩入低筋粉，拌勻。
蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加，打至硬性發泡。將打發好的蛋白，分三次2拌勻，與拌好的南瓜泥等混合均勻。
倒入模具中，震出氣泡，烤箱預熱5分鍾160度，下層，上下火，40分鍾
南瓜中富含的胡蘿卜素，可在體內轉化成維生素A，有效保護視力，促進骨骼發育，維護皮膚健康。南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓，而且可以提高人體免疫力，還可以促進潰瘍癒合。
Ⅱ 小南瓜牛奶蒸蛋的做法步驟圖，怎麼做好吃
小南瓜牛奶蒸蛋的做法步驟：
主料：
小南瓜1個、 雞蛋2個
輔料：
純牛奶104克、 生粉少許、細砂糖15克
小南瓜蒸蛋奶的做法步驟：
1. 將所以食材准備好
2. 用菜刀將南瓜頂部切開一個小蓋子（蓋子要留著），用圓勺把裡面的南瓜籽挖干凈
3. 鍋里加水燒開，放南瓜進去隔水蒸10分鍾
4. 兩個雞蛋去殼後，重量為104克，然後根據雞蛋的重量稱純牛奶104克，將准備好的細砂糖和生粉倒入雞蛋和牛奶中混合均勻（絕對不要打發，攪拌即可）
5. 然後過兩到三次網篩，用勺子將蛋奶液舀入南瓜里，如果表面浮有小泡泡，必須用勺子舀走
6. 多餘的蛋奶液用一個可愛的小碗裝起來，一起蒸。
7. 鍋里放適量水燒開，放入小南瓜和小碗隔水蒸25分鍾左右即可（南瓜一定要蓋上蓋子）
小貼士
1、美妙的夏日甜品，營養還很豐富。非常適合寶寶吃
2、蛋液和純牛奶的比例一定為1:1即可
3、南瓜放鍋蒸10分鍾後拿出自然冷卻以後再加蛋奶進去哦
4、南瓜本來就有一點甜味，所以沒有加調味，燉出來是比較清淡的味道。可根據自己的喜好加糖量
Ⅲ 南瓜雞蛋糕的最簡單做法竅門
1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟，再把五個雞蛋的蛋黃放到南瓜泥里；
2、攪拌均勻以後，把低筋麵粉過篩到蛋黃南瓜糊里；
3、把蛋黃南瓜糊和低筋麵粉混合均勻，注意不要轉圈攪拌，以免麵粉起筋影響蛋糕口感，再把切好的紅棗碎放到南瓜糊里，混合均勻；
4、五個蛋清放到無油無水的打蛋盆里，用電動打蛋打出粗泡，再加上所有的白糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡，打起打蛋6頭能看到短小直立的小三角；
5、取一半的打發蛋清放到南瓜蛋黃麵糊里，用刮刀翻拌均勻，不要轉圈攪拌，以免蛋清消泡；
6、再倒回到打蛋盆里，與另一半的打發蛋清進行混合，還是用刮刀翻拌或切拌，不要轉圈攪拌，南瓜紅棗蛋糕糊就製作完成了；7、把南瓜蛋糕糊倒進六寸的花形蛋糕模具里，震動模具，使蛋糕糊平整，我這里還多出一點蛋糕糊，放在一個小紙杯里了；我的蛋糕模具是不粘模，如果蛋糕模具會粘，可以適當抹點色拉油或黃油防粘。
8、烤箱100度預熱，中下層，50分鍾。（每個烤箱的溫度都會有差異，請按照自家的烤箱溫度也調節溫度和時間，我家的這台烤箱溫度偏高，超過100度就會爆裂，所以只能是低溫長時間的烘烤才可以，如果換家裡的另一台烤箱，就是150度50-60分鍾，所以請根據自家烤箱進行調整）
9、烤好的蛋糕需要及時取出，倒扣在晾網上放涼，再取出蛋糕；
扣出來的南瓜蛋糕顏色很漂亮，發黃，散發著南瓜和紅棗的香味，低糖無油，味道非常棒哦。
不知道這個南瓜蛋糕的配方是不是合題主心意，我個人是比較推薦的，很多人不喜歡蛋糕的原因是覺得蛋糕高油高糖，熱量過多，我自己學做烘焙也是出於這個考慮，就是想自己研究蛋糕配方，用健康的食材和健康的製作方法來製作美味的蛋糕，又好吃又美味，所以我們家的大人孩子都很喜歡我製作的蛋糕。