1. 沒有蛋糕模，能用錫紙做形狀放在烤盤烤蛋糕么
沒有蛋糕模不能用錫紙做形狀，可以直接使用烤盤作為蛋糕模具，具體操作方法如下：
准備材料：低筋麵粉120克、雞蛋4個、白糖100克、玉米油30克
1、首先准備好需要的原料，如下圖所示：
2. 用錫紙可以烤蛋糕嗎
肯定可以呀，現在很多的都是錫紙盒的，錫紙用的非常普遍，不管燒烤，烤箱，還是花甲，食品包裝都是可以，上次我在網上的錫紙就很實惠，比超時便宜多了，對，叫金沙箔盛，他們的量很多所以比較優惠！
3. 烤蛋糕的烤盤放了錫紙就一定不會烤焦嗎
烤蛋糕的烤盤放了錫紙就一定不會烤焦的問題，烤焦的發生是烤箱的溫度過高或烤制的時間過久才發生的，放了錫紙只能起到表面直射的紅外熱有所減弱，但烤的時間沒有撐握好一樣會被烤焦的，所以，要不會被烤焦主要是要撐握好烤箱的溫度與烤制的時間是關鍵。
4. 關於烤蛋糕用烤箱烤蛋糕需要用錫紙嗎
一般不需要，但是如果上色過深，蛋糕還沒熟，可以在上面蒙上一層錫紙，防止上色深
5. 烤蛋糕時錫紙的作用是什麼
一般包錫紙的主要作用是為了加熱均勻，並且讓表面不會太干。一般烤肉才會包錫紙。建議您把油紙墊在烤盤里。錫紙一般沒什麼用處。用不到。
6. 烘焙錫紙怎麼用
1、烤麵包的時候可以用，可以防止麵包烤焦。
2、在烹飪錫包銀鱈魚時，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時間，同時也能保留這份溫度。
3、有些肉菜在烹飪時，容易出現油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質的產生。錫紙將食材中的營養和水分包裹在里邊。
錫紙具有保溫、防水、密封和傳導的作用，除了在燒烤、烘焙等烹調中幫助食物均勻受熱，防止食物燒焦外，在食材的冷藏儲存、密封保溫、分隔熱源等方面，它也能發揮作用，野外燒烤也少不了它。
(6)烤雞蛋糕如何用錫紙擴展閱讀：
錫紙分為光面和啞光面，光面在外可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。啞光面接觸食物，可使熱量均勻地散發在食物的表面，縮短烹飪時間。
使用錫紙注意事項：
1、不要直接接觸明火，不要輕易放到微波爐中加熱，只有在微波爐燒烤功能下才可根據說明操作。
2、要避免錫紙包裹的食物和調味料中含有過強的酸性物質並長時間接觸錫紙，以免有害物質溶出。
7. 烤箱裡面的錫紙使用方法是什麼
錫紙在烘焙中的作用：
1. 作為烤盤的墊紙，用來墊在烤盤上避免烤盤與食物直接接觸，一來防止食物粘在烤盤上；二來隔離了烤盤上的細菌，更衛生。而且免去了清洗烤盤的麻煩。錫紙還可以多次重復使用，節省開支。
2. 在烤肉或海鮮等的時候可以用錫紙把食材包起來，防止水分流失，保持食材的新鮮口感！在烤易糊的食物時可以用它把食物包起來，防止烤焦。
3. 另外一個妙用是我們在烤蛋糕或者麵包時，為了不讓表面顏色太深，可以在食物上色後在表面蓋上一層錫紙，這樣表面就不會因為上色過深而影響美觀啦～（蓋錫紙的時候動作要快，避免烤箱內溫度變化太大，同時小心燙手。）
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹後放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調料，並掌握精確的火候，使烤製成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！
8. 用烤箱烘烤食物時，該怎麼選擇錫紙油紙油布等烘培工具
在烤制蛋糕、餅干或是麵包時，為了防止表面上色過深，可以在食物上方蓋入錫紙，感光面朝上。們來說說油紙 油紙是一種經過硅化處理的耐高溫烘培紙，烤餅乾的時候墊在下面，防止粘粘，少量溢出的油脂也比較好清洗。也可用於蛋糕拖膜，蒸饅頭，包子等中式點心，放在蒸屜只是香港人和廣東人對鋁箔紙的稱呼，錫紙的正確叫法是「鋁箔紙」。
簡單來說，只要是出水，流油的都可以用錫紙來烤，錫紙的延展性好，可以隨意折疊造型，可以包住相比起錫紙的略微堅硬，油紙是比較柔軟的。在卷蛋糕的時候可以很輕松的配合擀麵杖將蛋糕捲起來。錫紙的塑型能力很強，我們把錫紙疊一下折成小盒子形狀或用錫紙包住能減少食物水分和營養的流失，保持鮮嫩。像我們做烤魚、烤海鮮、考金針菇都會有很多的湯汁，用錫紙就可以
9. 家用烤箱做蛋糕時，烤箱的托盤里需要放錫紙嗎
做蛋糕不需要錫紙，用的是蛋糕專用模具。沒有模具可以在烤盤里放油紙，做法如下：
主料：雞蛋5個、低筋麵粉100g
輔料：油適量白、糖適量、牛奶適量
1、准備無水無油的干凈容器，雞蛋蛋清和蛋黃分別裝在兩個容器中。