Ⅰ 高壓鍋燉牛肉的做法最正宗的做法
高壓鍋燉牛肉
用料
牛肉 2.5斤
蔥 1根
姜 6大片
蒜 1頭
料酒 2兩
老抽 1兩
生抽 1兩
蚝油 1兩
干辣椒 6-7個
西紅柿 1個
白砂糖 1平勺
十三香 1滿勺
高壓鍋燉牛肉的做法
牛肉冷水中浸泡半小時以上，時間越久越好，把血水充分泡出。
小貼士
不用放鹽，醬油和料酒的鹹味就足夠，其它菜譜有說不用放水的，因為西紅柿的作用就是為了出湯，但我還是加了二兩的水。2兩的概念大家自己斟酌，我用的是1兩的白酒杯。
Ⅱ 如何用高壓鍋燉牛肉又軟又好吃
牛肉用高壓鍋燉，雖然可以比較軟嫩，但是失去了牛肉的嚼勁，所以做牛肉最好是用鐵鍋小火慢燉，才好吃。
Ⅲ 燉牛肉怎麼才能使牛肉變軟，別用高壓鍋哦！
買上好的牛腱切塊，放油翻炒10分鍾左右，加入調料大火煮30分鍾後文火4小時。。。。。
Ⅳ 用高壓鍋怎樣能把牛肉燉的軟爛
無水高壓鍋燉牛肉
小貼士
做的時候忘記照照片了，嘿嘿，不難的，放心做
Ⅳ 怎麼用高壓鍋燉牛肉
1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小時。切成小塊，然後將牛肉焯水。鍋里加涼水，水開後要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。
2、焯水後的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然後加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。
3、插電，選擇「牛羊-標准」，大概這個過程是30分鍾，焯水的時候要用涼水，因為我們買的牛肉裡面有血水，要將牛肉中的血水逼出來，用熱水外面一緊縮，血水出不來，會有異味的。
Ⅵ 高壓鍋怎樣燉牛肉好吃
您好，您用高壓鍋燉。
牛肉洗凈，切成塊。
土豆去皮洗凈後切塊，胡蘿卜洗凈後切塊。
蔥洗凈後切成小節，姜蒜去皮後，洗凈並菜刀拍開。
在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。
將高壓鍋洗凈後，放入煮熟的牛肉、胡蘿卜、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鍾，即可關火。
等到高壓鍋冷卻後，打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。
Ⅶ 高壓鍋如何燉牛肉好吃
高壓鍋燉牛肉最好吃的方法就是把牛肉清洗干凈，焯一下水用大塊兒放到高壓鍋中進行盾。
Ⅷ 如何用美的電壓力鍋燉牛肉
主料：白蘿卜600克、牛肉400克
輔料：生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺
植物油10克
1、准備好原材料