打到裝奶油的碗倒立,奶油不會掉下來就可以了
❷ 生日蛋糕上面的奶油怎麼打的
去食品添加劑店買冷凍的植脂奶油,化開以後用打蛋器或者攪拌機打發,裝盒放冰箱冷藏,用時取適量抹到麵包或者蛋糕上。1000g的11元一盒。
打蛋器超市和小百貨都有賣,檔次不同大小不同價格相差不多,4、5元能買到一個,以後打雞蛋也省事了。
❸ 生日蛋糕鮮奶打發時要快還是慢
鮮奶油必須冷藏狀態下才好打發。在打發鮮奶油之前,需要把鮮奶油冷藏12個小時以上。在鮮奶油中加入糖,使用電動打蛋器中速打發即可,如果製作蛋糕,當打發到鮮奶油體積膨鬆,可以保持花紋的狀態時,就可以使用了。正確的速度,正確的冷藏以後,鮮奶油的打發應該是非常容易的。打發鮮奶油需要注意,不要用太高的速度,尤其是打發少量鮮奶油的時候,如果打發過頭,鮮奶油會呈現豆腐渣的狀態,無法使用。
❹ 生日蛋糕的奶油怎麼打啊
原料
淡奶油 一盒
冰水 300克
白砂糖 30克
方法
1事先將清水放入冰箱冷凍室凍一會,凍成冰水,然後拿出冰水和奶油准備好,奶油不能放入冷凍室凍,要放在冷藏室。
2將奶油倒入干凈的容器里,加入白砂糖,可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒
3將裝奶油的容器置放於冰水裡
4用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,約打幾十秒就可以了
5將打蛋器調到高速,打到能看到很清晰的紋路
6然後就一邊觀察一邊繼續打,千萬不要大過頭了,打蛋器提起能拉出堅挺的角,這時候奶油非常細膩,打發完成
❺ 生日蛋糕奶油用淡奶油打發怎麼做
去超市買盒裝的淡奶油,比較常見的有雀巢的,10幾塊錢一盒,250ml。
回家後先冷藏保存,需要用的時候將淡奶油(液體)倒出在大一點的容器里,然後用打蛋器不停的攪拌打發,直到成為固體。如果天氣比較熱,最好再將一個更大的容器中加入冰水,然後把裝淡奶油的容器放在冰水中打發。
❻ 生日蛋糕奶油要怎樣打至才好,時間能保持長久些
奶油保持定型長久和打發沒有關系。
動物奶油在常溫一般可以保存兩三個小時。
植物奶油則有較好的塑形和定型的特性。
❼ 做生日蛋糕的奶油一般可以保存幾天
看你是攪拌好的還是沒有攪拌的
攪拌好的鮮奶油放冷藏至多三天(用保鮮膜封)
沒有攪拌的解凍的保存20天吧
沒有解凍的冷凍零下18度保存1年