『壹』 蛋糕上的水果如何裝飾
蛋糕上的水果要擺的精細一些，不能太多，要看上去清爽一些，顏色的種類不需要太多。
『貳』 蛋糕花樣草莓怎麼擺
草莓含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，還有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。眼看著草莓就要下市了，草莓的甜點速速做起來，這款蛋糕非常簡單，新手也能輕松搞定，無需打發，攪一攪，拌一拌，美麗的花形草莓蛋糕很快就到你的碗里來，且吃且珍惜！
食材
低筋麵粉 80克
草莓果醬 10克
草莓果粒 20克
雞蛋 1個
黃油 50克
牛奶 10克
糖粉 35克
泡打粉 1克
方法/步驟
1
給模具抹上一層薄薄的黃油，再輕輕的用廚房紙擦掉多餘部分。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
2
將雞蛋打散，加入糖粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
3
攪拌均勻，只攪拌不打發。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
4
倒入牛奶。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
5
倒入10克的草莓果醬。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
6
攪拌均勻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
7
篩入低筋麵粉和泡打粉。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
8
攪拌均勻，直到麵糊細膩無顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
黃油隔水融化，倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻，麵糊光滑細膩。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
倒入草莓顆粒。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
攪拌均勻，放入冰箱冷藏1小時。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
取出冷藏好的麵糊，此時的麵糊是凝固的狀態。（此時預熱烤箱170度），在室溫下回溫至流動狀。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將一次性裱花袋套在一個杯子上，倒入麵糊。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
將麵糊擠入花形甜甜圈六連模（8成滿）
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，15-20分鍾，觀察表面上色即可。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
出爐後的蛋糕，趁熱脫模，脫模後放晾架上冷卻。
草莓花形蛋糕 草莓花形蛋糕
愉快的早餐或下午茶。
『叄』 草莓蛋糕怎麼做
香甜可口的奶油蛋糕是生日宴會，或者家庭聚會少不了的主角兒，不管是大朋友還是小朋友喜歡吃。近些年來總算是被爆出蛋糕店裡的種種「真象」，雖然感覺不衛生不健康，但是自己做總是覺得很難，又要抹面又要裱花，沒有點技術真不敢上手，怕做得不好看又不好吃。今天教大家一款非常簡單的裸蛋糕，不用抹面就能搞定，外形美觀又大方，只需簡單的水果裝飾一下，手殘黨也能輕松搞定。新年聚餐上做一個簡單的裸蛋糕，有面又有范。
小貼士：
1、奶油自己吃選用動物奶油，健康不含反式脂肪，打發的時候要用低速或者中速，注意觀察，別打過了。
2、蛋糕所用的水果，可以根據自己口味選擇，也可以用果醬代替。
『肆』 草莓芒果蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 5隻
淡奶油 700克
芒果 5個
白糖 120克
牛奶 250克
白醋 3克
低筋粉 90克
草莓 300克
草莓芒果蛋糕的做法
烤八寸的戚風蛋糕
把芒果切丁，草莓切片
把蛋糕切成3片
把淡奶油加糖打發
然後每一層抹一層奶油鋪平一層芒果丁
三層抹平奶油周圍裱花中間放草莓
芒果加奶油是絕配哦
『伍』 草莓慕斯蛋糕怎麼裝飾
草莓慕斯蛋糕
主料
牛奶50克 淡奶油150克
草莓200克 彩迪卷餅干2盒
輔料
砂糖30克 吉利丁片（10克）2片
朗姆酒5ml 草莓果醬30克
蛋糕片一片
草莓慕斯蛋糕的做法步驟
1.草莓洗干凈，取締切小塊用食品加工機打成泥。
2.吉利丁片用冷水泡5-10分鍾。
3.草莓果泥、砂糖和牛奶加熱，不用煮沸，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化就可以關火。
4.淡奶油加砂糖打7分發，預留出20克裝飾時使用，剩下的加入朗姆酒和草莓果醬，攪拌均勻。
5.草莓果泥放涼一些，差不多感覺跟手的溫度相當即可，跟打發的淡奶油混合均勻。
6.模具底部墊蛋糕片，倒入以上的料。放冰箱冷藏或冷凍。一般冷藏4小時以上，冷凍2小時就可以至凝固。
7.凝固好的慕斯，用吹風機將慕斯圈周圍吹熱，取下慕斯圈。
8.周圍用彩迪卷貼邊裝飾，彩迪卷沾預留出的打發淡奶油黏貼固定。頂部碼放一層草莓裝飾。
『陸』 蛋糕用什麼水果裝飾好
蛋糕裝飾水果常用到的有如哈密瓜、檸檬、菠蘿、草莓、櫻桃、獼猴桃、芒果等。
蘋果切法：
好了，芒果的裝飾。 還可以用這個方法切芒果丁。
『柒』 草莓蛋糕和芒果布甸的做法具體點咯~
第一種：
菜譜用料:
器具：烤盤（12x25cm）1個
材料：
雞蛋（打散）2粒、砂糖35g、香草精數滴、鮮奶1-2大匙、
低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙、鮮奶油材料、
鮮乳酪250g、鮮奶油1/2杯、砂糖30g、香草精數滴、
草莓25-30顆、
菜譜做法:
1.將烤盤紙鋪在烤盤上，然後放入烤箱內預先加溫至18度。
2.低筋麵粉25g、玉米粉25g、蘇打粉1/4小匙各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。
3.將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。
4.將蛋黃，砂糖倒入干凈的鋼盆里，以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀
5.加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料，充分攪拌均勻。再倒入烤盤里，以180度的溫度烤12分鍾。
6.蛋糕待涼後從烤盤取出。
7.將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。最後加入香草精攪拌均勻。
8.把洗干凈的草莓去蒂頭，只留下2-3顆作裝飾。
9.步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上，並鋪上去蒂的草莓。
10.放置在冰箱20-30分鍾後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。鋪上草莓之後再送進冰箱20-30分鍾，即可完成。
第二種：
、蛋青4個、塔塔粉或白醋1/4勺、細紗糖50克。
B、蛋黃4個、細紗糖40克。
C、油3大勺。牛奶3大勺。
D、低筋麵粉100克、香橙粉10克--也可以用果珍代替，但是口感會差一點。鹽1/4勺、香草粉或香草精1/4勺、泡打粉5克。
做法：
（1）將蛋黃攪散，分次加入細紗糖，油和牛奶攪拌均勻。
（2）將麵粉，香橙粉，鹽過篩。分次倒入（1）中攪拌均勻，不要畫圈！
（3）將塔塔粉或白醋倒入蛋青中，並分次倒入細紗糖，用打蛋器打發。
（4）將打發的蛋白，分1/3倒入已經攪拌好的蛋黃麵糊中，從底部向上翻著攪 拌，切記不得畫圈哦，否則一定會消泡的～～～～（此時預熱烤箱）
（5）再盛1/3的蛋白，倒入麵糊中攪拌。攪拌方法同上。
（6）將攪拌好的麵糊，倒入剩餘的1/3蛋白上，繼續從底部向上翻著攪拌至均勻。
（7）倒入8寸烤盤中，入烤箱前震動幾下。
（8）180度，35分鍾即可！
2、倒扣放涼備用，洗凈草莓擦乾水分備用：
蛋糕坯一分為二，塗奶油，撒草莓即可。
芒果 3個 芒果布甸
芒果味啫喱粉（或橙味） 2盒 芒果香油 1/4茶匙 雞蛋（中型） 2隻 花奶 1或1/2杯 熱水 2杯
1、將芒果果肉去皮切丁，放入果汁機中打成果漿 芒果布甸製作方法
2、加入鮮奶油，攪拌均勻 3、牛奶加砂糖用小火融化，不要沸騰 4、吉利丁用溫水泡軟，加至牛奶果漿中，充分攪拌至融化 5、將攪拌好的芒果奶油果漿和香草粉加入牛奶中，攪拌均勻 6、將混合好的果漿過篩倒入准備好的模中，在桌上輕磕震出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約幾小時凝固即可 7、吃的時候取出，倒扣在盤中澆上奶油或者煉乳即可
1、吉利丁片沒有可以用吉利丁粉、超市買的果凍粉、或者QQ糖代替，或者用進口的魚膠粉代替（大概80－100元左右1盒），不建議用國產魚膠粉，有腥味。 2、從模子里倒扣出來前，可以將模子在熱水裡泡幾 芒果布甸
秒鍾，布丁就會比較容易扣出來 3、如果喜歡布丁里有果粒，可以留半杯芒果果肉，切成小丁，放在布丁液體里 4、如果糖放少了不夠甜，吃的 芒果凍布甸
時候可以澆煉乳或甜的鮮奶油 5、本方子大概可以做10－20個，吃不了可以按比例減原材料
『捌』 生日蛋糕的草莓 芒果怎麼放好看
芒果切薄片順流針放三到五塊，放成一個半圓就挺好看的
『玖』 草莓芒果戚風蛋糕怎麼做
食材明細
蛋白4個
蛋黃2個
糖70G
芒果泥80G
中筋麵粉64G
玉米粉16G
梅子酒1大匙
色拉油40ML
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
簡單難度
芒果戚風蛋糕的做法步驟
1
芒果用料理機打成泥。
2
分離蛋清和蛋黃，取2個蛋黃放入盆中
3
40克糖分兩次加入蛋黃中拌勻，糖全部融化且顏色稍變淺後加入色拉油拌勻。
4
加入梅子酒和芒果泥拌勻。
5
再加入過篩2次的麵粉和玉米粉，用打蛋器拌勻備用。
6
蛋白放入無水無油的盆中，滴入幾滴白醋。
7
打蛋器先從1到3再5檔，打發到蛋白有細膩的泡沫時，加入一份糖。
8
打發到表面有淡淡的紋路的時候在加入一份糖，將蛋白打發到乾性發泡，就是打蛋器停止後抬起的時候蛋白能拉出短小尖角。放根筷子也不會倒。（將打發好的蛋白暫時放入冰箱冷藏防止消泡。）
9
打發到表面有淡淡的紋路的時候在加入一份糖，將蛋白打發到乾性發泡，就是打蛋器停止後抬起的時候蛋白能拉出短小尖角。放根筷子也不會倒。（將打發好的蛋白暫時放入冰箱冷藏防止消泡。）
10
取少量打發的蛋白加入蛋黃糊中。
11
放預熱好的烤箱，150度烤30分鍾。20分鍾後時，會漲起。如果上色過深 要加蓋錫紙。30分鍾後，溫度低不會開裂。調高點溫度，170度的再烤10分鍾。（要看自家的烤箱脾氣，自行調整溫度）
12
取出，倒扣放到完全涼後30分鍾後脫模。
13
藉助於抹刀劃分離底。
小竅門
1雞蛋是新鮮、冷藏一天以後的，蛋白盆一定要無水無油
2油一定要選無味的油
3攪拌的方法一定要是翻拌（翻拌的意思就是說，用炒菜的方法，從底下往上翻，並且是快速的，可以一邊翻拌一邊用手轉動盆來協助翻拌均勻）
4蛋糕模里邊不要圖油，不要墊油紙，因為戚風蛋糕是需要藉助模具的邊緣爬升的，如果你塗油或墊油紙了，那麼你的蛋糕肯定是不會長個的。
5戚風蛋糕最忌諱就是沒熟的時候頻繁打開烤箱門，這個是引發蛋糕不起發的一個重要原因。
6麵糊攪拌重要部分：仍然用上下翻拌、切拌的方法攪拌均勻
使用的廚具：電烤箱