❶ 訂做一個蛋糕大概需要多少時間多少錢
一般的一百塊錢就夠了,好的三百也下不來。時間不長,你可以要求它們定點送貨。時間你定,一般做一塊蛋糕的時間不會超過兩個小時。
普通奶油加水果的半個小時到兩個小時能做完,慕斯、巧克力、芝士蛋糕要提前一天預訂。
中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。
在歐洲黑暗時代,這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有,而他們的糕點創作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。
寶寶滿月,免不了求神祭祖,然後剃胎發,大人總希望小寶寶快快長大。在滿月當天,外公外婆要送小寶寶許多滿月蛋糕,希望外孫(女)能中狀元,終生圓圓滿滿。
隨著時代的進步,滿月送蛋糕表示「蓬發」的意思,祝福小寶寶將來蓬勃發達。婚禮蛋糕的由來,婚禮蛋糕,據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語,其原意是扁圓的麵包。
❸ 訂蛋糕一般要多久才能做好
一般來說時間在30分鍾以內到12個小時不等,時間受幾個因素的制約。
蛋糕尺寸
暢銷的蛋糕尺寸是6寸、8寸、10寸、12寸,所以這些尺寸的蛋糕胚蛋糕店肯定有備貨,大一些的蛋糕店14-22寸也會有備貨,再往大了去,就不一定有蛋糕胚的備貨了。如果有備貨,裱花師就有條件直接開始做;如果沒有,就得等待蛋糕工廠或者蛋糕店製作相應尺寸的蛋糕胚,再加上物流配送時間,就會有一個比較長時間的等待了,這個是限制蛋糕製成時間最主要也是最常見的因素。
裝飾材料
和第1條類似,蛋糕店一般會提供畫冊,供顧客挑選。暢銷的蛋糕裝飾材料都會備很多,果醬、水果、巧克力配件等等,但是冷門蛋糕就不一定會備貨了,如果沒有備貨,也會需要製作或者購買,這就會出一個等待的時間了。
訂制時間及配送時間
例如顧客訂制了沒有備貨的尺寸的蛋糕胚,蛋糕店會通知工廠加貨,這個時間非常關鍵,如果是上午訂,工廠很快可以製作出來,加上配送,裝飾,一般下午就可以拿到蛋糕;但是如果下午或者晚上訂,工廠下班了,或者錯過了配送時間,這個肯定就得等到次日了。
連鎖店的多少
這個也是影響因素,連鎖店多的,即便顧客訂了不常見蛋糕,店裡員工會在附件的店去想辦法調貨,實在不行再通知工廠加貨,店多必然調貨成功率就高,而且店多附近有店的幾率也大,都會有概率縮短時間的。
❹ 翻糖蛋糕一般需要多久才能做好
做一個翻糖蛋糕需要多久
翻糖蛋糕比其他蛋糕製作成本高,很耗時,尤其是製作一些定製的造型上,不過對於一些手法熟練而又創意的翻糖蛋糕師來說可能省時,但是價格貴,一般一個翻糖蛋糕師大概1-2小時左右,也許更長具體得看尺寸大小,還有造型的多樣性來決定。
做翻糖蛋糕都需要什麼材料
做過蛋糕的人都知道,蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、色拉油、糖以及香精等成分做成的,翻糖蛋糕也是需要這些成分。
不過除了這些,翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的,其主要成分是糖膏和干佩斯。
對於一些造型新奇,色彩絢麗的翻糖蛋糕來說,還需要用到一些色素,粉紅、橙色、咖啡色,以及糖粉,玉米澱粉等都是需要的。
另外,製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕,主要成分有黃油,綿糖,蛋黃,可可粉,巧克力,低筋粉,奶粉,核桃仁,朗姆酒,蛋白,砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。
❺ 定做生日蛋糕要提前多久,一天嗎
如果糕點店不忙最好什麼時候吃什麼時候做,一定要提前那就一天,時間太長奶油就不新鮮了,造型也不好看,容易塌
❻ 做一個翻糖蛋糕大概要多久
做一個飯堂蛋糕的話也是挺快的,一般兩三個小時吧。
❼ 做一個翻糖蛋糕需要多長時間
想要學翻糖蛋糕,先要了解翻糖蛋糕,在如今翻糖蛋糕不僅看著精美,而且在宴會、婚禮上烘托氛圍的效果非常好,而學做翻糖蛋糕其實是一個相對復雜的過程,因為這個過程中涉及到很多基礎部分的組合,另外還需要很多練習才能夠做的好,那麼哪裡可以學做翻糖蛋糕呢?給大家三個建議。
1、找專業人士手把手教
如果你恰好有認識的專業人士,那麼在用料、工具齊備的情況下,其實可以在對方的店裡或者家裡進行學習。不過一般小夥伴可能沒有這樣的資源,而且往往專業人士很少會私自的去教徒弟。關鍵是要學習翻糖蛋糕的製作是一個長時間的過程,只是一天或者幾天可能只是學個皮毛。
2、自己在家自學成才
還有一些小夥伴把學做翻糖蛋糕這件事寄託於自己的自學能力,這種做法其實可以嘗試,畢竟現在網路這么方便,而且一些家庭里的工具、用料堪比專業餐廳的規模,只是建議大家在網上找盡量專業的視頻進行模仿,另外這類學習可能很難跟視頻中的翻糖蛋糕一樣,畢竟在操作方法和細節部分會有差別。
3、找專業的學校進行學習
對於那些想要以後把蛋糕製作當成事業的小夥伴,還是應該找專業的學校進行學習和深造,比如安徽新東方烹飪學校,進入到這樣的學校之後有專業老師手把手教,而且隨到隨學,在畢業後還有扶持和幫助,讓學員能夠更快具備技能,並且嫻熟操作,得到認可。
以上是哪裡可以學做翻糖蛋糕的相關知識的分享和介紹,建議大家從長遠考慮,切莫省一時的錢,造成一生的遺憾。
❽ 做一個生日蛋糕需要多長時間
30分鍾左右
一般作一個生日蛋糕都是30分鍾左右,但是只是正常的蛋糕,復雜的要更久,一般店家都會讓買家出去轉一圈回來再拿。
蛋糕製作的時間和蛋糕的復雜程序,蛋糕師的製作熟練度都有關,越簡單的自然越快,蛋糕師越熟練也會越快。
製作生日蛋糕注意事項
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。
3、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。
❾ 在快樂點門店定製生日蛋糕需要提前幾天預定啊
生日蛋糕最多提前一天預訂,店員也不一定能記得住,最好現訂現取,只要不是慕斯蛋糕(慕斯必須提前一天預訂)雙層及以上,普通蛋糕一般半個小時就能做好
❿ 做一個蛋糕需要多長時間
一個半小時到兩個半小時之間
例如:
配料:雞蛋300克(6個),低筋麵粉200克,細砂糖150克,植物油或融化的黃油50克
烘焙:烤箱中層,上下火180度,15-20分鍾(6寸圓模參考溫度為上下火180度,35分鍾)
製作方法:
1、准備材料,雞蛋提前從冰箱拿出回溫,麵粉過篩。
2、准備一個稍微大點的盆,雞蛋打入盆里。
3、再將細砂糖一次性倒入。
4、取一個鍋,鍋里放入熱水,把打蛋盆坐在熱水裡加熱,並用打蛋器將雞蛋打發。
5-6、隨著不斷的攪打,雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫,變得越來越濃稠。
隨著不斷的攪打,雞蛋液會漸漸產生稠密的泡沫,變得越來越濃稠。
7-8、將雞蛋打發到提起打蛋器,低落下來的蛋糊不會馬上消失,可以在盆里的蛋糊表面畫出清晰的紋路時,就可以了。(整個打發的過程約需要15分鍾)
9、分三到四次倒入低筋麵粉,用橡皮刮刀小心地從底部往上翻拌,使蛋糊和麵粉混合均勻。不要打圈攪拌,以免雞蛋消泡。
10、在攪拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黃油,繼續翻拌均勻。
11、在烤盤里鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤。
12、把蛋糕糊抹平,端起來在地上用力震幾下,可以讓蛋糕糊表面變得平整,並把內部的大氣泡震出來。把烤盤送入預熱好180度的烤箱,烤15-20分鍾,用牙簽插入蛋糕內部,拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕,就表示熟了。