A. 做甜品蛋糕方法
主料：麵粉一小碗 牛奶 一袋子（小包裝） 雞蛋4個
輔料：糖最少三勺 油一勺 鹽半勺
做法：1.准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用
2.按量打蛋，我用了4個，蛋清分離然後將蛋清攪拌
3.為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
4.大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
5.蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶然後進行攪拌
6.倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7.電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
8.倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
9.按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
希望能幫助到你！真喜歡做蛋糕最好買個烤箱 不貴 做東西都很好
B. 簡單的甜品怎麼做 巧克力慕斯蛋糕的製作方法
巧克力慕斯蛋糕的製作方法
主料
蛋白
138g
淡奶油
401ml
巧克力
124g
糖
161g
蛋黃
4個
蜂蜜
38g
麥芽糖
10g
吉利丁片
12.5g
牛奶
150ml
水
45ml
輔料
淡奶油
100ml
巧克力
40g
黃油
15g
步驟
1.25克淡奶油煮至快沸騰前熄火，線狀倒入44克巧克力中，邊倒入淡奶油邊攪拌，使巧克力乳化
2.88克蛋白分三次加入35克糖打發至硬。
3.取一半量的蛋白霜加入巧克力糊，拌勻。
4.加入過篩的低粉拌勻。
5.分三次加入剩餘的蛋白霜至巧克力糊中拌勻。
6.將拌勻的麵糊倒入墊了油紙的烤盤里。烤箱150度預熱。
7.烤盤放進烤箱，上下火烤22分鍾，取出來盤大邊從大約5厘米高的地方落下，振出熱氣，順式將烤好的巧克力蛋糕連紙油拖到冷卻架上，撕開蛋糕四邊油紙，冷卻待用。
8.巧克力蛋糕冷卻後，切出八寸圓模大小的一片蛋糕鋪在模底，加蓋保鮮膜保持蛋糕濕潤。
9.5克吉利丁片泡冰水待用。2個蛋黃+40克糖擦拭至粘稠，150克牛奶加熱至80度，倒一半入蛋黃里，攪拌均勻，再倒入牛奶鍋里繼續煮至粘稠，熄火，一邊攪拌一邊加入瀝干水分的吉利丁片，攪拌至完全融化。
10.趁熱將蛋黃糊線狀倒入80克巧克力中，邊倒邊攪拌至順滑，巧克力糊有光澤。
11.180克淡奶油+18克糖打至六分發分兩次加入巧克力糊里，攪拌均勻，即為巧克力慕斯。
12.做好的巧克力慕斯倒入模具中，冰箱冰箱冷藏凝固。
13.7.5克吉利丁片泡冰水待用。2個蛋黃+40克糖擦拭至粘稠，45克水加熱至80度，倒一半入蛋黃里，攪拌均勻，再倒入牛奶鍋里繼續煮至粘稠，熄火，一邊攪拌一邊加入瀝干水分的吉利丁片，攪拌至完全融化。
14.50克蛋白打至濕發，10克麥芽糖+38克蜂蜜+10克糖煮沸慢慢沖入打發的蛋白中，一邊加入一邊繼續攪拌蛋白至硬即為意式蛋白霜。分三次將意式蛋白霜與蛋黃糊混合。
15.180克淡奶油+18克糖打至六分發分兩次加入蜂蜜蛋糊里，攪拌均勻，即為蜂蜜慕斯。
16.將蜂蜜慕斯倒在已經凝固的巧克力慕斯上，抹平表層，放冰箱凝固。
17.配料里的材料淡奶油煮沸沖入巧克力里，一邊沖一邊攪動，冷卻到30度左右，加入黃油攪拌至順滑倒在蜂蜜慕斯的表面，抹平，冷藏4個小時以上，順自己喜歡裝飾蛋糕就做好了。
C. 簡易的甜點蛋糕怎麼做
那我給你介紹一下我的戚風蛋糕的家常做法吧，具我經驗是99%的成功率：
1、低筋麵粉120克
2、糖45克
3、塔塔粉2克
4、泡達粉2克
5、食用油75ML
6、鮮奶90ML
7、雞蛋四隻
作法：
1、先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2、將油、奶攪成奶昔狀
3、將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌濕即可
4、將蛋白、蛋黃分開
5、蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使命攪勻了。
6、將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打面雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7、將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8、將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔。
9、將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔。
10、上下火6分鍾，然後加上錫紙，以免蛋糕的表麵糊了，然後轉下火15分鍾，再轉上火15分鍾就OK了。
D. 做蛋糕的方法和步驟
在炎熱的夏季，我們通常都會選擇來一份甜品壓壓火，特別是小孩子，特別喜歡吃甜品，而今天本小編為大家介紹的就是蛋糕的做法，教會大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃過蛋糕，但是蛋糕做法是怎樣的卻不是很清楚，看完下文內容就可以明白蛋糕該如何去做了。
一、蛋糕做法的步驟一
蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了(可藉助道具脫模)
E. 烘焙蛋糕的做法有哪些 甜品怎麼做
需要准備的工具：
1、打蛋用的不銹鋼盤2個（稍大一點的打蛋盆是用來打蛋白的 ，小一點的是用來打發蛋黃以及之後拌蛋黃糊的 ）
2、分蛋器：用來分離蛋白和蛋黃
3、麵粉篩：用來過篩麵粉內的小麵粉顆粒
4、電子稱
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圓形蛋糕模）
7、手動打蛋器及電動打蛋器
8、橡皮刮刀：用於翻拌麵糊
用料
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
小貼士
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
F. 怎樣學做甜品蛋糕
學做蛋糕還是建議大家到專業的培訓學校，畢竟老師都是專業出身，而且有教學經驗，從理論上知識到實踐操作每一步都穩扎穩打。
也有同學說，去蛋糕店一樣可以學到技術。這點我並不否認，如果你只是作為興趣愛好，可以去蛋糕店當學徒，只是學習周期會長很多。除了每天要做的重活雜活，師傅很少有時間能手把手教你做產品。學校系統學習時間僅需3-4個月，而在蛋糕店裡可能需要兩年或者更長時間才能學好了。
G. 我的蛋糕，甜品台怎麼做
用料
用心
我的蛋糕，甜品台的做法
第一次的甜品桌
一個人前一天早上起來一直忙到凌晨兩點