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蛋糕高壓鍋煮多久

發布時間: 2022-01-31 23:55:34

A. 用電壓力鍋做蛋糕要幾分鍾

電壓力鍋做蛋糕。
原料:4個雞蛋、一杯半麵粉(購電壓力鍋一般配有專用量杯)、色拉油適量、白糖適量。
做法:
⒈把雞蛋殼敲破,把蛋黃和蛋清分開,將蛋黃和蛋清分別倒入容器中盛放待用。
⒉在蛋清內加入適量白糖,也可以放入適量冰糖粉。蛋清用打蛋器攪拌,打成泡沫狀。需要把蛋清攪拌到倒過來也不會流出的狀態。一般打5分鍾左右。需要注意的是,在攪拌的過程中,手腕必須要往同一個方向使力,切勿變換方向,忽左忽右。打好後用專用塑料盆盛放。
⒊在蛋清中倒入一定比例的麵粉和蛋黃,拌勻備用。
⒋ 在電壓力鍋內放入適量色拉油,按下煮飯鍵,加熱1~2分鍾,以防止粘鍋。
⒌ 倒入打好的原料,蓋上鍋蓋。檢查電壓力鍋排氣閥是否處於密封的位置,同時檢查煮飯功能鍵是否處於亮燈狀態。12至13分鍾後,香噴噴的蛋糕就新鮮出爐了。

B. 電壓力鍋做蛋糕多長時間

電壓力鍋做蛋糕
蛋4個、新鮮的牛奶一瓶、色拉油(也可用調和油)、麵粉(可用自發粉)、白砂糖、鹽、醋、餐巾紙、打蛋器、2個不銹鋼碗1、先用餐巾紙把兩個碗里的水和油全部都擦乾凈,
2、把4個新鮮的雞蛋,蛋清和蛋黃分開放入兩個容器中。雞蛋洗凈,用筷子在雞蛋頂部戳個小孔即可,蛋清流完之後,將蛋殼打破,蛋黃就出來。
3、製作蛋黃糊:把蛋黃打均勻,再加2勺白砂糖,攪拌均勻。再加入牛奶6-8平勺和幾滴色拉油打勻。牛奶可以酌情添加,主要是要和後面的蛋清濃度差不多;沒有鮮牛奶可以用其它牛奶,用飲料也可以,比如橙汁什麼的。最後分次篩入4-6堆勺麵粉(最好是自發麵粉),用筷子打勻。一定要攪拌均勻! 攪拌的時候不能劃圈攪拌,要從底部上下攪翻,或者十字攪拌 。堆勺,就是用勺子盛的時候,上面堆出一座小山。形成蛋黃糊的濃度要與蛋清差不多,先放一邊。

4、製作蛋白糊:先用打蛋器打倆下,蛋白起泡沫後,在蛋白液裡面先加入少量的鹽,一點點就夠了!可以提升甜味。加入一點醋容易打發成泡。接著用打蛋器沿同一方向開始打蛋白,碗傾斜一點,讓打蛋器最大限度地接觸蛋白,打起來事半功倍!期間,把分兩次放入白砂糖,每次一湯勺,中間不要放置很長時間,連續打直打到蛋清硬為止,把筷子隨意插到盆里,筷子都不倒下來,晃晃盆,也不會倒下來,看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多,那麼蛋白糊就好了。

5、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黃糊中,用勺子上下攪拌,不能劃圈,更不能用筷子,用筷子打圈麵粉會起筋,這樣蛋糕就發不起來了。用勺子把一半蛋白糊和蛋黃糊上下攪拌均勻後,再加入另外一半蛋白糊,再用勺子上下攪拌均勻!當然分三次加也可以。蛋糊要放置2-3分鍾左右,這樣會起到發酵的作用,表面有小泡產生。

6、電壓力鍋鍋內放油,薄薄一層即可,按下保溫鍵,只要鍋邊摸著有點熱的時候,就可以了,這叫預熱。拿出內膽,轉一圈讓鍋邊也沾到油,起到不沾鍋的目的,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來。

7、把已經發酵好的麵糊倒入預熱過的內膽中,用手在桌上震幾下,把裡面的大氣泡給震出來,然後,上面可以灑一些芝麻、 葡萄乾、草莓之類的東西。蓋上蓋子,選擇「蛋糕」功能鍵,大約10分鍾左右,香噴噴的蛋糕就出爐了。沒有「蛋糕」功能鍵可以用「煮粥」功能鍵,註:排氣孔調為不排氣,且調到易熟檔。完成後會自動進入保溫,保溫燈亮起.
即可

C. 高壓鍋做蛋糕多長時間

製作食材
4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,4麵筋麵粉,6勺牛奶,調料:鹽適量,油適量,輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子
製作流程
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,過20分鍾後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

D. 用電高壓鍋蛋糕要多久時間

煮粥的選項,可以的,重復2邊應該就沒有問題了。

E. 高壓鍋蒸蛋糕多久

25分鍾哦,我自己做過2個雞蛋,主要是做的自己放心

F. 美的電壓力鍋做蛋糕需要多長時間

美的電壓力鍋做蛋糕大概需要40-0分鍾左右,根據你的蛋糕大小而定。

用料 :雞蛋4個,白砂糖3勺,花生1勺,麵粉3勺,牛奶6勺,鹽0.5勺,白醋3滴。

  • 蛋清分離(4個蛋),我喜歡黃一點,就多用一個蛋黃。

G. 怎樣用高壓鍋做蛋糕

我雖然沒有用用高壓鍋做過蛋糕,但是我用高壓鍋的歷史近40年,每天都用高壓鍋做各種食品。我想用高壓鍋做蛋糕大概是這樣:1、先用高火把高壓鍋燒熱(約80度);2、把火調到中低位;3、放下蛋糕,蓋上鍋蓋和閥 ;4、根據蛋糕大小,約5至8分鍾(初次做沒有掌握時間之前由短時間開始),這是最重要的程序,不要忽視!
我希望有時間也嘗試一下,並和朋友們共享高壓鍋做蛋糕樂趣!

H. 用高壓鍋做蛋糕 一般要幾分鍾 才不會焦

在鍋底均勻地抹一層食用油吧,不需要很多,但要均勻塗開哦,時間控制在18分鍾。

1.麵粉稱重計算所需雞蛋數量,蛋清蛋黃分開然後將蛋清攪拌。

7.按開始鍵,聽見提示音後顯示保溫這個鍵子就是熟了揭開蓋子倒出來,香甜可口的蛋糕就做好了。

I. 急!高壓鍋做蛋糕怎麼做時間有多久

准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。 按量打蛋,在這里我用了4個,蛋清分離 三根筷子准備打蛋清 .為了突出甜,放一點點鹽 一勺糖。繼續打。有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鍾連續打, 蛋黃里放兩勺糖 ,3勺冒尖的麵粉 ,6勺牛奶 攪拌好。倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈,
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來 按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
開蓋 鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深 松軟可口的蛋糕,大功告成啦!

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J. 高壓鍋用煤氣做蛋糕用多長時間

不管用什麼工具製作蛋糕 烤熟所用的時間和你蛋糕的面積厚度有關系 越大越厚時間越長 反之小薄就時間相應的就少