1. 做好的蛋糕用盒子裝著可以放多久啊
蛋糕嚴格講就是現加工,現買賣,現食用,末食用完的,存冰箱最長也不能超過12小時,主要原因是蛋糕中有牛奶成份。而牛奶,所有商家都註明,泡好的牛奶超過四小時嚴禁用。我就經歷過,泡好的牛奶在冰箱變餿的事例
2. 豆乳盒子蛋糕常溫可以放多久
豆乳盒子常溫狀態下保存不了多長時間,最多也就12個小時,冬天溫度比較低,可以放到第二天,但是夏天溫度高的話就不行了。
如果豆乳盒子本身沒有酸味,那麼發酸就說明已經變質了,不建議食用,以免拉肚子。做豆乳盒子會用到黃豆粉、豆漿、糖、油脂、奶油和蛋類,這些原料營養豐富,含水量高,容易被細菌感染。加上豆乳盒子這類甜點本身還殘留的耐熱細菌,這種細菌存活和繁殖之後,很容易變質。
總而言之,豆乳盒子的保質期是非常短的,最好現買現吃,現做現吃。豆乳盒子如果不放進冰箱的話,最好不要放到第二天,冰箱冷藏的話,可以放上三天。
判斷豆乳盒子是否壞了的方法主要有以下幾種:
看品相。如果看到豆乳盒子長霉了,或者顏色變了,那必定是變質了。
聞味道。豆乳盒子的味道聞起來是甜的,如果聞到其它味道說明它壞了。
看保質期。豆乳盒子包裝上都是有保質期的,超過了保質期都不能食用了。
嘗味道。吃到嘴裡有酸味的豆乳盒子說明它壞了,要吐出來,扔了。
3. 蛋糕保質期多久
一般海綿蛋糕常溫條件下保質期不超過8小時,1-5℃環境3天左右。
重油蛋糕常溫保質期不超過3天。鮮奶油蛋糕夏天常溫保質期低於2小時,1-5℃環境保質期不超過72小時。
一般的低溫環境蛋糕保質期可以達到四十八小時。
蛋糕的保質期
1、 奶油蛋糕中奶油部分的製作是牛奶、淡奶油等材料打發而成,很容易融化。
2、 一般奶油蛋糕在常溫下的保質期為8小時,夏天更是要在3小時內食用。
3、 不過影響奶油蛋糕的是溫度,所以在吃不完之後,便可以放在冰箱冷凍1-3天,冷凍之後口感更佳。
4、生日蛋糕當然可以放冰箱,而且,剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2-7℃冷藏。
5、即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多口感越差,色澤也不好。
6、有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
如何存放蛋糕
1、視環境溫度而定。
2、在20度以上的環境,最好不要超過半小時。
3、在20度以下,5度以上的環境,最好不要超過2小時。
4、在2-4度的環境,蛋糕保質期是72小時,淡奶油和水果如果沒有有效密封的話,保質期實際上不超過8小時。所以,注意外包裝的完整。5、不建議在0度左右的環境保存,可能會導致多種材料水分分離,破壞結構和口感。
在冰箱存放蛋糕的小技巧
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可;
3、把蛋糕放里原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
4. 一般普通的蛋糕能保存多長時間
放到你買蛋糕的店裡叫他們保鮮,說好什麼時間去取,如果有人要,就賣了,到時候再跟你做一個,反正你又不是不給錢,一般服務好的店都會幫你保存的
5. 奶油蛋糕常溫可以保存多久
一天左右,除非常時間40度以上。
6. 生日蛋糕放在冰箱保鮮室,最多能放多久
冰箱對於人來說,是個很方便的東西。一些食物放時間久了怕壞掉,放冰箱里冷凍就可以。不過並不是所有東西,都可以在冰箱內長期儲存的,蛋糕就是其中之一。蛋糕店製作出來的麵包,保質期一般是三到四天,而蛋糕的保質期也就一兩天。你放的時間越長,上面的細菌也就越多,味道也就越差。
3、冰箱的作用冰箱是一種保持恆定低溫的製冷設備,只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物。像是一些速凍食品,可以在冰箱內保存很久。像是常見的蔬菜、水果,最好是盡快吃掉,不要放太久。而剩飯剩菜,最多放一天,時間越長裡面的細菌就會越多。
7. 草莓盒子蛋糕能放幾天
保鮮盒也就2-3天。
放冰箱冷凍,但時間不宜過長,一般也就一兩天,否則口感會變差。
季節不同也不一樣,夏天最好吃掉,冬天氣溫低可以存放幾天。
8. 生日蛋糕可以放多久
一、生日蛋糕當然可以放冰箱,而且,剛剛製作好的蛋糕在冰箱放一段時間之後會更好吃,適宜2-7℃冷藏。不過,即使放在冰箱冷藏,也不要超過2天。因為放的時間越長細菌越多 口感越差,色澤也不好。有的蛋糕保質期更短,像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天。
二、在冰箱存放蛋糕的小技巧:
1、用廚房專用紙巾(普通紙巾干凈亦可)將蛋糕蓋住;
2、把紙巾上噴些水,不需太多,潮濕即可;
3、把蛋糕放里原包裝盒中;
4、然後再放入冰箱冷藏。
三、關於蛋糕
1、蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
2、蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,水或果汁),香精和發酵劑(例如酵母或者發酵粉)。
9. 水果盒子蛋糕能放多久
新手必看水果盒子蛋糕的做法
水和油用手動打蛋器用力攪拌至油水混合,加入六個蛋黃,20克糖,攪拌均勻
低筋粉過篩後導入蛋黃糊,用手動打蛋器用劃動的方式拌勻,拌至無顆粒就好,不可打圈攪拌,不可拌太久
打發蛋白霜前烤箱預熱,上下火150度!
28*28的烤盤墊好油紙。
蛋白打發,電動打蛋器打到魚眼泡,加三分之一糖,打至氣泡細密再加三分之一糖,打蛋器開到最高速打到蛋清綿密,再加三分之一糖,打到七八分發即可,攪拌棒提起盆內蛋白呈彎鉤
先三分之一蛋黃糊加入蛋白中略拌,再全部倒入蛋白中用切拌的方式快速拌勻
倒入方盤,快速抹平,震動數下
烤箱中下層,150度烤35~40分鍾,最後5分鍾打開烤箱用手輕壓蛋糕,不留下明顯的手指印就表示熟了!如果上色不夠可以上火調高10度,烤最後5分鍾
成功的蛋糕應該是正好滿盤!
蛋糕晾涼後,切除邊後,按280ML盒子切好,差不多六塊!再一切為兩層
淡奶油打發,需在冰水中,我用冰袋放在水池的水中,打蛋盆放在冰水中,糖分三次,打發至七八分發,若要擠花,裱花的奶油打發得硬一些
盒子里先一層蛋糕,擠上奶油,放一層切小塊的蛋糕
再一層蛋糕,擠上奶油,放上裝飾用的水果或奧利奧