① 自己烘焙的蛋糕能真空寄走嘛
自己烘焙的蛋糕也是可以真空寄走的，和其他食品一樣，自己打包好，避免在物流中變質或者壓壞。
② 雞蛋糕開鍋幾分鍾熟
雞蛋糕一般是開鍋後蒸10分鍾就好，如果雞蛋越多的話，每增加一個雞蛋就多蒸2分鍾，上限時間為20分鍾，因為雞蛋蒸超過20分鍾後營養就會開始減弱。
做法：
材料：雞蛋、白糖、食用油、低筋麵粉、玉米面、泡打粉。
1、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋麵粉、玉米面以及泡打粉過篩後慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻炒均勻。
2、撒入幾顆枸杞或者葡萄乾，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，最好是不銹鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸10分鍾。
3、大火燒開水出蒸汽後就改用中火，中火蒸6分鍾改小火蒸4分鍾，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現小孔。
③ 怎樣快速冷卻戚風蛋糕
快速冷卻戚風蛋糕方法
1、把做好的戚風蛋糕放在檯面上。
④ 真空包裝的蛋糕可以放45天嗎
不拆包裝的話，就看袋子上寫的生產日期和保質期，就好了，拆了包裝的話，夏天的話，拆了就要吃完，放冰箱里的話，三四天沒問題。
⑤ 自製蒸蛋糕怎樣用真空包裝 裝呢
不行，所謂的真空包裝就是把包裝袋裡空氣加熱盡量拍出，但這時候由於大氣壓的作用會把蛋糕壓變形從而導致蛋糕的口感變化，不建議蛋糕真空包裝
⑥ 在家如何方便快速製作蛋糕
<材料>二個份
全蛋-----
3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
⑦ 真空包裝的米糕怎麼吃
米糕是一種由糯米製成的傳統糕點，味道香甜，吃起來柔軟可口，在某些地方也稱為米糕。那麼，在我們的日常生活當中，米糕是什麼米做的？下面咱們就一起來看看是用什麼做的。
米糕是什麼米做的？米糕可以直接吃嗎？米糕可以在冰箱里冷凍嗎？
一、米糕是什麼米做的
米糕是傳統的休閑食品。它是通過蒸糯米或米粉製成的蛋糕。它易於加工和製造，易於保存，並且具有多種食用方法，因此在公眾中非常受歡迎。米糕可以用大米製成，方法是先將大米浸泡，蒸熟，然後將其攤開並用槌錘砸碎，直到將其完全搗碎，然後將其壓成所需的形狀。這種米糕不是用糯米製成的，它很容易消化並且不那麼粘，自製的米糕可以像帶芯的湯圓一樣直接捏住，裡面的餡類似於紅豆沙，外面有明顯的指紋，有時外面還有一層米粉，味道還是不錯的。
二、米糕可以直接吃嗎
1.通常來說，真空包裝的米糕是煮熟的，外包裝上會標明食用方法。一般來說，它們可以直接使用，最好將保存在冰箱中的食物加熱，然後蒸米糕。如果一次吃或煎，味道會更好。
米糕是什麼米做的
2.米糕歷史悠久，是具有中國特色的傳統休閑食品之一，糯米或米粉蒸米糕，它們易於加工和製造，易於存儲，並且具有多種食用方法，因此非常受歡迎。
三、米糕可以在冰箱里冷凍嗎
用保鮮膜將不能徹底吃完的米糕包裹起來，不要將它們放在冰箱中，因為它們會變硬，只要將它們放在陰涼的地方，您可以將它們作為零食，米糕歷史悠久，是中國傳統的休閑食品之一，大家可以去試試。
米糕是什麼米做的
對於米糕，我們在購買時必須積極避免陷入陷阱。購買米糕的時候，要注意：真正的純米糕不是雪白的，而是略帶灰色的，但是，許多企業添加其他材料來增白粉末以獲取利潤，因此，為了避免被這些黑心生意所愚弄，我們應該學會自己分辨米糕真實性，以免影響您和您的家人飲食健康。
⑧ 我家電飯煲做蛋糕標准煮和快速煮就是沒有煮飯時間是四十分鍾，感覺時間太長了，我應該怎麼把時間調短
差別在於吸水時間的長短以及加熱時加熱的間隙時間的長短不同。
1、超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。
2、標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。
3、精華煮的話其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。