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如何用麵粉雞蛋糖和牛奶作蛋糕

發布時間: 2025-04-28 21:31:21

A. 只有牛奶麵粉雞蛋和糖怎麼做蛋糕

在准備烘焙蛋糕時,首要步驟是處理雞蛋。將雞蛋分成蛋黃和蛋白,分別置於兩個碗中。接下來,在蛋白中加入少許鹽和糖,使用打蛋器進行打發,直至產生豐富的泡沫,這個過程通常持續約十分鍾。與此同時,蛋黃中加入適量糖,充分攪拌均勻後,再逐步加入麵粉。待蛋白打發完成後,將蛋黃糊與蛋白混合,加入糖和牛奶,輕輕拌勻。

最後一步是將混合好的麵糊放入烤箱、微波爐或電飯鍋中進行烘焙。若選擇電飯鍋,務必在鍋底塗抹一層油,以防麵糊粘鍋導致糊底。這樣,你就可以靜待美味的蛋糕出爐了。

B. 一斤雞蛋一斤麵粉一斤白糖放一起怎麼做蛋糕

材料主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺麵粉,6勺牛奶,調料:鹽適量,油適量。
做法:
1、用3根筷子打蛋清,很快就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來。
2、蛋黃放兩勺糖,3勺麵粉,6勺牛奶攪拌好。
3、倒入一半的奶油狀蛋清,上下攪拌(而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西,然後震幾下鍋,把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)。
提示:做蛋糕是有比例而製作的,不是買多少材料就得用多少。