『壹』 怎麼做蛋糕的詳細步驟
美味蛋糕新做法
對於忙碌的上班族來說，電飯煲著實是一個不錯的選擇。把米和水放進煲里，接通電源，等到中午下班回來，熱氣騰騰的大米飯就可以新鮮出爐，只待主人再炒上兩個菜，就可以開飯了。現在很多電飯煲都實現了一煲多用，除了燜米飯，還可以煮粥、燉湯、蒸東西，甚至炒菜等，下面我們就教你怎麼用美的電飯煲做蛋糕。
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要干凈，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿里，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿里，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0K啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽里，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。
7.把它放到電飯煲里，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要打開蓋子。
8.大約43分鍾後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
『貳』 空氣炸鍋做蛋糕的做法
12種無油空氣炸美食
親測好吃、減油低卡、懶人食譜
附詳細教程!
1、空氣炸牛奶吐司
雞蛋一個，吐司兩片，牛奶適量，蜂蜜水少量，雞蛋液打散，與牛奶混合均勻，吐司對半切開，浸泡牛奶
放入空氣炸鍋中，180°烘烤20分鍾，中途翻面，表面刷一層蜂蜜水更好吃
2、空氣炸奧爾良雞翅
雞翅洗干凈，雙面改刀更入味，加入奧爾良腌料、生抽、少許鹽、少量老抽、適量黑胡椒粉、一勺料酒和薑片去腥
冷藏腌制3小時以上，空氣炸鍋提前200°預熱，一共烤20分鍾即可，中間翻面一次更美味
3、空氣炸湯圓
黃麵包糠，准備速凍湯圓，湯圓煮至飄起即可撈出，外面裹一層麵包糠
全部裹好，空氣炸鍋180°烤10分鍾，香脆爆汁
4、空氣炸紅薯餅
雞蛋一個、麵粉三勺、紅薯一個，去皮切丁，雞蛋與麵粉混合均勻，加入紅薯丁抓捏均勻
用勺子在空氣炸鍋中鋪成餅狀，空氣炸鍋180°烤20分鍾，結束前10分鍾刷一層蜂蜜水即可
5、空氣炸火腿腸
火腿腸兩面改刀，放入空氣炸鍋180°烘烤12分鍾。
醬料:白芝麻、孜然粉、五香粉、辣椒粉、白糖
淋熱油提香
6、空氣炸豆腐
盒裝豆腐直接切塊，放入空氣炸鍋。烤網刷一點油防粘，180°30分鍾，中間翻面一次
7、空氣炸花菜
花菜切塊，洗干凈瀝干水分，加辣椒粉、孜然粉、生抽、鹽、一點油
一起放保鮮袋裡搖晃均勻，165°烤20分鍾即可
8、空氣炸薯條
①土豆洗凈削皮切成條，沖洗去掉表層澱粉，在鹽水中泡15分鍾
②沸水煮3分鍾，擦乾水分
③放入冰箱泠凍一小時，或冷藏三小時
④空氣炸鍋提前預熱，180°烤20分鍾，中間翻面即可
9、空氣炸醬香餅
①准備3張手抓餅
②無需解凍，空氣炸鍋或烤箱可以二者同時進行，180°烤15分鍾
③一勺黃豆醬、半勺豆瓣醬、一勺番茄醬、一勺耗油、白糖、十三香、大蒜末，加適量澱粉水，翻炒熬成醬汁
④一層疊一層，抹醬汁，最後切片即可
10、空氣炸餃子
無需解凍，放入空氣炸鍋180°烤15分鍾即可
11、空氣炸奶香玉米
一點牛奶加熱，加一點黃油融化攪拌，刷在玉米上面
每一個都包好錫紙進空氣炸鍋，180°烤20分鍾即可
12、空氣炸紅薯
紅薯洗干凈放鹽水中浸泡10分鍾，空氣炸鍋提前預熱5分鍾，200烤°45分鍾即可
『叄』 在家怎麼能夠不用微波爐或者烤箱做甜點或者點心怎麼做謝謝
奶油芒果卷
主輔料：芒果，麵粉，雞蛋，
調料：糖粉，黃油，牛奶，奶油
做法
奶油加糖粉打發。芒果去核切條。
麵粉和糖粉過篩，加入牛奶和一個雞蛋攪拌均勻成稀麵糊。用黃油在鍋中擦一下，倒入麵糊煎成薄餅。餅待涼鋪平，裹入奶油和芒果條卷好，切開。淋巧克力煉乳即可。
什果西米露
主輔料：鮮奶，椰奶，西米，冰塊，椰果罐頭，黃桃罐頭，菠蘿，芒果，糖。
做法
將西米倒入開水中小火煮約15分鍾。煮制透明撈出，反復沖洗。拌入2勺糖。
所有水果切塊兒備用。
鮮奶加入少許椰奶和冰塊在攪拌機中充分攪拌。倒入西米中。上面再放切好的水果即可。
港式甜點雙皮奶
材料
500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
做法
先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。
要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。
把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。
拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。
注意：蛋清一定要打散打勻。
剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。
冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。
把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。
然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。
蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。
西多士
材料：
方包兩片，
花生醬適量，
牛油隨意，
土雞蛋2隻，
冬蜜適量。
做法：
▲把麵包切片，然後均勻塗上花生醬和牛油，兩塊一組夾緊。
▲把雞蛋均勻打散成蛋漿。
▲把夾在一起的兩塊麵包兩面
均勻蘸上蛋漿。
▲往平底鍋里倒入油，恰好過麵包的程度，等到它大
滾時，慢慢放進麵包炸。
▲等麵包炸至金黃色時，取出略略瀝干，然
後蘸蜜糖。
貼士：炸好麵包取出之後才關火，否則會因為油溫降低反
令到麵包吸油變膩口。
外酥里嫩的——脆皮香蕉
材料：
香蕉2根、
雞蛋1個麵粉少許、
麵包糠
（雖然不是很好看，但是真的很美味。。。）
做法：
1、香蕉帶皮先切成小段，再去皮，雞蛋打成蛋液；
2
、將香蕉段先沾麵粉——再沾蛋液——裹上麵包糠；
3、鍋里放1碗
的油，燒到7成熱，入香蕉用中火炸成金黃色（兩面）
巧克力紅酒
材料：
干紅葡萄1/2杯、
1.5杯牛奶、
優質巧克力（切成小塊）30克、
可可粉適量。
（事實證明不可以通過手動攪拌來打泡沫）
做法：
1、巧克力切成小塊放入杯中待用，將牛奶倒入鍋中或者用微波爐
加熱。
2、將熱牛奶倒入杯中，攪拌使巧克力完全融化，晾涼至溫熱。
3、將紅酒加入到巧克力牛奶中，攪拌均勻。
4、用手動打泡沫器或
者咖啡機上的蒸汽泡沫器打出泡沫。
5、用可可粉裝飾就ok啦～
南瓜粥
材料：
南瓜、
糯米粉、
糖
（這個杯子叫雙耳湯杯，真很好用）做法：
1、南瓜去皮去瓤切大片放入微波爐中高火大概10－12分鍾（
上鍋蒸也是可以的）
2、用勺子壓成泥
3、糯米粉用水調成糊
4、將南瓜泥放入沙鍋，加水煮開
5、慢慢倒入糯米糊，攪拌，煮熟，
加糖調味即可
材料：
木瓜200克，
牛奶250毫升，
香草冰激淋1球，
碎冰5小塊
做法：
1.先將冰塊放入攪拌機，打1分鍾，打成碎冰
2.然後把
木瓜切小塊，和牛奶、香草冰激凌一起放入攪拌機中攪拌30秒
3.裝杯
，放入木瓜果粒攪拌
麵包布丁
材料：
125ML牛奶,
兩勺高樂高,
一個雞蛋,
40g 麵包丁,
一點點白糖(怕甜可以不加）做法：
1.牛奶稍稍加熱,放入高樂高和一點點白糖混合均勻.
2
..放入打散的雞蛋,混合均勻.
3.放入切成小丁的麵包丁
4.
用勺子把麵包丁按碎.讓麵包碎在液體中多浸泡一會。
5.裝入小碗或者
布丁模,覆上保鮮膜,上鍋中火蒸熟,大概需要15分鍾左右.視容器大小調整
蒸的時間.也可以用微波爐叮~
銅鑼燒
材料：
雞蛋2個
糖10克
黃油20克
牛奶100克
蜂蜜80克
泡打粉1小勺（我沒加）
低粉120克
做法：
1）低粉過篩備用
2）取一容器，黃油加糖拌勻，依次加入
雞蛋、蜂蜜和牛奶攪打均勻。篩入低粉充分拌勻。
3）覆保鮮膜，靜置2
0分鍾。
4）平底鍋加熱後轉小火，用勺子倒入麵糊，單面煎一會，表面
冒出許多小泡泡後，翻面。
5）另一面再煎一會，成淺米黃色就好了。
6）在淺色面塗上紅豆沙，取另一面蓋上就是銅鑼燒了
芒果布丁
材料：
芒果一個（約500g）、牛奶125ml、淡奶油125ml 、吉利丁片3片（15g），白砂糖60g、香草粉1小勺
做法：
1、 將芒果去皮，取250克果肉切大塊，餘下切小丁；
2、 將250克果肉加淡奶油放入攪拌機中攪成果漿；
3、 吉利
丁片用50克牛奶泡軟；
4、 餘下的牛奶加白砂糖小火加熱融化，不要
沸騰；
5、 將泡軟的吉利丁片加入牛奶中融化，加香草粉混合均勻；
6、 將芒果奶油和牛奶混合均勻；
7、 在模具中上撒上少許芒果
粒；（或將芒果粒和果漿混合也可）
8、 將混合好的果漿倒入准備好的
模具中，在桌上輕磕出氣泡後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，約三四個小時凝固
QQ糖做的果凍
材料：牛奶 220ml、QQ糖50g、水果粒、酸奶若干
作法：
1、鍋內加入100ml牛奶，倒入QQ糖，不斷攪拌，小火加熱
至融
2、繼續加入剩餘牛奶小火加熱，拌勻；
3、等QQ糖完全融
化後，離火（切記不要把牛奶煮沸騰）；
4、稍晾涼後，倒入慕斯杯或模
具中，撒上鮮果粒。入冰箱冷藏2小時以上。（充分凝固後會自然分為牛奶層和
果凍層，十分有趣
『肆』 麵包糠一般哪有賣的
麵包糠是一種食品添加輔料。麵包糠是吐司麵包經過去皮、切片、並恆溫干制後，再經過均勻粉碎而來的。
麵包糠一般在超市、菜市場干貨店可以買到，也可以在網上購買。也可以自己製作，製作方法如下：
1、把麵包剪成小塊，平鋪在碟子上，放入微波爐，大火2分鍾，翻面，在打1分鍾，拿出涼透，直到麵包變脆(如果不脆，重復以上動作)；
『伍』 空氣炸鍋能做什麼
空氣炸鍋主要是利用空氣的壓力來使事物變熟，空氣炸鍋可以做很多美食，油炸類、甜品類、果乾類等都可以。空氣炸鍋有以下好處：1、油少；2、空氣炸鍋清潔方便；3、無需守候。接下來為大家推薦幾款可以用空氣炸鍋做的美食，簡單又好吃。