『壹』 麵包蛋糕怎麼做
很好吃的蜂蜜小麵包
蜂蜜小麵包的製作過程
一對面：
1 砂糖300克 2 普通麵粉3800克 3 麵包粉500克 4 小料（本人現在用的是自己兌的小料，效果和味道與加盟店一模一樣）
二和面：
把兌好的面倒入和面機里，開著和面機，這邊往小盆里倒入溫水，夏天用涼水也可，將水一點點倒入和面機里，不要加多了。加完水斷電換快檔，用快檔和一會面，當機器感覺轉著費勁時，就馬上斷電換慢檔。慢檔攪一會，開始加油，加入一扁指的油。加完油就換快檔，此時由於油的原因面被打的七零八落的，當面都攪到一塊時，斷電換慢檔，在攪一會，在加一點油（是為了不粘鍋）就可以出鍋了。此時的面外表成團，表面光滑。將和好的面放入盆里醒20~~~30分鍾就可以做型了。
三做型：
將面揪成80克的劑子，一塊用兩手將劑子揉成像小擀麵杖一樣的面條，然後用擀麵杖將面條擀成像領帶一樣的長片，在從上往下用手將面片滾成桶，再將面桶用刀從中間切成兩辦，放入烤盤，打上油，准備放入醒箱。
四醒面：
將裝有麵包的烤盤放入醒箱，醒箱氣溫不超過40度，水溫不超75度。這要根據季節。醒面的時間最短不應少於60分鍾，最長不應大於90分鍾，應根據季節，具體情況適當調節溫度。
五烤面：
將醒好的面放入烤箱，上火200度，下火175~~200度之間。等麵包上面剛剛上一點色就拿出來刷蜜，打油。然後上火關小或關閉，下火200度左右，在烤會。將小麵包拿出來用小釺子將各個點的小麵包都挑起來看看下面的顏色，看情況刷蜜或打油。在放入烤箱，上火關閉，下火200度。在烤會，刷蜜，看情況就可以出爐了。
以上就是蜂蜜小麵包的主要製作過程啦，看懂了沒有？？
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開設課程；1.生日蛋糕（裱花培訓）基礎班 學時40天 學費2180
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詳細課程；
專業蛋糕裱花初級班（學習蛋糕基礎技術培訓）
編號 課程 課程內容 課時
1 抹胚 學習市場最常用、最流行方形蛋糕坯，直角蛋糕坯，弧形蛋糕坯，心形蛋糕坯的抹制方法。 1天
2 水果蛋糕 學習地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網格和笑臉等基礎巧克力配件製作，水果切片，卷制，皮球雕刻，花型雕刻，球型挖法，花瓣雕法，扇形雕法，菠蘿形狀，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的製作。 1天
3 Q版生肖 學習Q版立體12生肖的繪畫理論，基礎手法練習，線條描繪，上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。 10天
4 生肖水果蛋糕，字體 學習6款生肖水果蛋糕的製作。英文美工體、中文廣告體、POP海報體、行書、英文草書體奶油字的書寫。 2天
5 花邊花飾 學習圓點花飾、直線花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、拱門花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗檯花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網格花飾和回紋花飾等。花邊的組合，花飾蛋糕的製作。 1天
6 花卉 學習花卉理論知識，象徵意義，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗（利）花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、百合花的裱制。 10天
7 花卉蛋糕 學習6款花飾蛋糕的製作。 2天
8 花卉生肖蛋糕 學習6款生肖花飾蛋糕的製作。 2天
9 節慶配件 學習情侶，圍裙，小熊維尼，聖誕老人，大白象，壽星，雄鷹，仙鶴的裱制。 3天
10 節慶蛋糕 學習情人節，母親節，兒童節，聖誕節，春節，祝壽蛋糕，開業慶典蛋糕和婚禮蛋糕等9款蛋糕的製作 4天
11 色彩理論 學習食用色素和其它顏料（染料）的區別、色彩的重要性、色彩定義、色彩分類、色彩屬性、色彩混合、色相環配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象徵、色彩調和……等色彩理論知識。 1天
12 形體理論 學習形體構成，形體基本元素，各個元素特徵和象徵意義，設計手法……等形體理論知識。 半天
13 設計訓練 學習蛋糕設計概念、設計過程、稿件繪畫、作品調和……等設計理論。2款主題蛋糕設計製作。 1天
14 切件蛋糕 學習4盤4款切件蛋糕的製作。 半天
15 迷你蛋糕 學習2款迷你蛋糕的製作。 半天
16 餅店營銷 學習開店計劃、資金預算、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位，品牌打造、營銷技巧、財務管理……等餅店營銷知識。 半天
『叄』 關於生日的手繪i插畫-如何畫好手帳里的插圖
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兔年跨年手帳怎麼畫兔年手帳做法攻略:
封面:小兔放鞭炮的封面插畫用的顏料是荷爾拜因的水粉顏料,小兔圖案是在紙上畫好後用手工刻刀刻下來粘在頁面上的,一隻小兔在點炮仗,一隻捂著耳朵,還有一隻小兔在側面探出腦袋。
內容:
1.月計劃:可以作為周計劃的目錄使用,標記出這個月的活動和計劃。
2.周計劃:寫下每天的詳細任務,在時間軸上標記出哪個時間段我們在做什麼,可以用不同的顏色分類。
3.心情打卡:31隻小兔代表這個月的31天,用不同的標記代表不同的情緒,記錄每天的心情。
4.習慣打卡:在格子中標記出完成狀態,堅持21就能天養成一個好習慣。
月記錄:
1.記錄這個月的最愛。
2.記錄這個月的想法和靈感。
3.記錄這個月看的書籍電影電視。
4.這個月的消費記錄。
手賬:
手賬並非簡單的記事本,它是集日程安排、生活感悟、讀書心得、消費收支,甚至網路大全為一身的超級手冊,並配以精美的手繪插圖,還會用彩色膠帶、貼紙、印章等來裝點。
手帳不僅能提醒自己記著家人、朋友的生日和約會,還能安排每天的工作,很多人把它當做簡短的日記本。
如何畫好手帳里的插圖如何畫好手帳里的插圖如下:
1、咖啡杯。先畫一個長方形,再畫把手,加上笑臉,最後寫上coffee的英文就可以了。
2、蛋糕。先畫一個扇形,畫幾條豎線,就畫出了立體感,最後畫上一隻櫻桃。
3、電視機。兩個長方形套在一起。右側先畫一個橢圓形,再畫一個圓形。在電視機頂上畫兩個小耳朵。在電視機下面畫兩個小腳。
4、一隻可愛的小台燈。先畫燈罩的部分,就是一個橢圓截取上半部分。燈腳也是一個橢圓截取的上半部分。畫出燈泡,再畫幾筆表示燈光就可以了。
手賬:
手賬,來源日本,標准寫法為「手帳」(手帳てちょう),意思是指用於記事的本子。在日本,大部分人都會隨身帶著一個被稱為「手帳」的筆記本,隨時隨地掏出來翻翻看,或者在上面記些什麼。
手帳不僅能提醒自己記著家人、朋友的生日和約會,還能安排每天的工作,很多人把它當做簡短的日記本。
手賬並非簡單的記事本,它是集日程安排、生活感悟、讀書心得、消費收支,甚至網路大全為一身的超級手冊,並配以精美的手繪插圖,還會用彩色膠帶、貼紙、印章等來裝點,購置價格也十分親民。
『肆』 麻將翻糖蛋糕做法大全
麻將翻糖蛋糕的製作方法如下：
一、主料與輔料准備 主料：雞蛋4個、低筋麵粉520克。 輔料：泡打粉2小匙、蘋果2.5個、朗姆酒2大匙、細砂糖355克、檸檬汁2小匙、翻糖1230克、水15克、黃油480克、糖粉120克、乳酪250克、白巧克力200克、干佩斯50克、各種色素適量、生粉適量。
二、糖漬蘋果製作 將蘋果去核、去皮，切小丁，與細砂糖、朗姆酒一同熬煮至蘋果呈透明狀，冷卻備用。
三、糖漬蘋果磅蛋糕製作1. 攪拌黃油與糖：將黃油、細砂糖倒入攪拌缸，攪拌至混合均勻。2. 加入雞蛋：每次加入1個雞蛋，攪拌至均勻。3. 加入麵粉與泡打粉：將低筋麵粉、泡打粉混合過篩，倒入攪拌缸，攪拌至均勻。4. 加入蘋果與檸檬汁：將擦絲的蘋果加入麵糊中，再加入檸檬汁，攪拌至均勻。5. 烘烤：將麵糊倒入模具，烤箱預熱至175度，烤60分鍾左右，直至插入竹簽檢驗無麵糊粘附。
四、蛋糕裝飾1. 調制翻糖膏：根據需要調制所需顏色的翻糖膏。2. 塗抹奶油乳酪：將奶油乳酪材料攪拌均勻，塗抹在蛋糕夾層中，並在四周薄薄地塗抹一層。3. 覆蓋翻糖膏：將翻糖膏擀開盡量薄，覆蓋在蛋糕上，撫平表面，去除多餘翻糖膏。同理覆蓋第二個蛋糕。4. 裝飾：使用調色的翻糖膏製作長條，粘在蛋糕表面，手繪撲克牌圖案。
五、巧克力麻將牌製作1. 融化巧克力：將白色巧克力隔熱水融化。2. 調色與填充模具：取出一半白色巧克力加入綠色食用色素調色，然後將白色巧克力液倒入麻將牌模具至2/3滿，排除空氣後冷藏凝固。再將綠色巧克力液倒滿模具，冷藏凝固。3. 脫模與上色：取出模具，輕輕磕一下使麻將牌脫模，用毛筆沾色素塗抹字體。
按照以上步驟，即可製作出美味的麻將翻糖蛋糕。
『伍』 怎麼用PS製作蛋糕字
PS製作冰淇凌蛋糕字（轉）[b][color=DarkRed][size=4]最終效果圖
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1.新建一個文檔，600×350像素大小，RGB模式，72像素／英寸，白色背景。為了美觀。我們使用的字體是BeesKnees，用黑色寫上文本。將文字寫在不同的圖層中，可以方便調整位置和角度，完成後將文字層向下合並如圖01。
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2. 轉到通道面板中，所以你可以隨意復制一個通道。將副本通道更名為orig。先用反相命令處理通道，接著用濾鏡＞模糊＞高斯模糊命令模糊邊緣，模糊半徑為6.0像素；這時用色階命令調整，將輸入色階設為85，1.00，107；選擇晶格化濾鏡後，將單元格大小設為3（圖02）
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3. 現在回到RGB通道，復位色板，用白色填充背景層。新建一層，命名為cake，也用白色填充。載入通道orig的選區，用黑色填充後取消選擇。選擇高斯模糊濾鏡，將半徑設為4像素，完成以後用編輯菜單下的消褪命令褪去50％的不透明度，模式為正常；將高斯模糊—消褪這個過程再執行一遍，各項參數不變；第三次依然用半徑為4.0像素的高斯模糊濾鏡，但消褪的不透明度為30％，模式為正常，這樣，圖像就如03a所示。這種漸次模糊的方法可以在模糊圖像的同時，盡量的保留圖像邊緣的細節。
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打開浮雕效果濾鏡，將角度設為135度，高度為3像素，數量為150％；載入通道orig的選區，擴展2像素，使選區范圍擴大到包含鋸齒邊緣；羽化選區，半徑為2像素，反選，用黑色填充對象周圍，用消褪命令褪去50％正常模式的不透明度，取消選擇。
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4. 下面我們開始製作松軟的蛋糕。選擇紋理＞紋理化濾鏡，將紋理類型設為砂岩，縮放為100％，凸現為4，光照方向為頂；再用雜色濾鏡為圖像添加雜色效果，雜色數量為7.5％，高斯分布，單色，這樣可以增加圖像的對比，另外蛋糕中的可可粉也由它來表現；下面是上色的過程，打開色相／飽和度對話框，選擇著色模式，將色相設為25，飽和度為51，明度為0，為圖像添加基本色調；然後用色階命令調整，設置輸入色階為36，0.41，254，這樣圖像呈現漂亮的咖啡色（圖04a）；
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打開藝術效果濾鏡組中的塑料包裝濾鏡，將高光強度設為15，細節為13，平滑度為15，緊接著用消褪命令，將模式設為疊加，不透明度為100％，這樣就可以在大體保留圖像原來明暗對比的基礎上，增加一些立體效果；再用一次塑料包裝濾鏡，設置保持不變，將消褪命令的模式設為濾色，不透明度為25％，使圖像亮度有所提高。（圖04b）
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5. 在通道面板中，復制通道orig，將副本通道命名為filling。用半徑為6.0像素的高斯濾鏡模糊通道圖像，隨後用色階命令調節，將輸入色階設為0，1.00，107；然後用晶格化濾鏡，將單元格大小設為10；消除灰色像素，可以採用素描＞圖章濾鏡，它可以簡化圖像，在打開的圖章濾鏡對話框中，將明／暗平衡設為25，平滑度為5；模糊命令模糊圖像，之後調整色階，設置輸入色階為49，1.00，184，使圖像邊緣平滑。
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6. 回到綜合通道，暫時隱藏cake層，在背景層上新建一層，命名為cream filling，將這一層用白色填充。載入通道filling的選區，用黑色填充後取消選擇。對圖像使用半徑為4像素的高斯模糊，以柔化邊緣。打開浮雕效果濾鏡，將角度設為135度，高度為4像素，數量為150％；再用一次設置相同的高斯模糊濾鏡，隨即用曲線命令調節，使圖像亮度提高一些，同時邊緣出現些微的明暗變化（圖06a），你可以參考我們的曲線示意圖（圖06b）。載入通道filling的選區，將選區擴展2像素，再羽化2像素，反選，用黑色填充選區，消褪50％不透明度，取消選擇。（圖06c）
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7. 用色相／飽和度命令調配基本色調，選擇著色模式，將色相設為43，飽和度為31，明度為0。執行塑料包裝濾鏡，設置高光強度、細節、平滑度分別為15，13，15，用消褪命令消去75％不透明度，模式為濾色；再次執行設置相同的塑料包裝濾鏡，然後用消褪命令消去100％不透明度，模式為濾色。我們再用雜色濾鏡添加一些雜色顆粒，數量為3％，高斯分布，單色，稍稍調整一下色階，設置輸入色階為9，1.07，255；載入通道filling的選區范圍，反選刪除後取消選擇。（圖07）
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8. 載入通道orig的選區，選擇圖層cake，將選區擴展2像素，反選，刪除蛋糕以外的多餘圖像，取消選擇。（圖08a）
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如果覺得蛋糕的厚度還是不夠，那麼你可以復制圖層cake，用移動工具配合方向鍵，將cake副本層向上和左各移動1像素，這樣蛋糕看起來就會厚一些，按照這個方法，再復制及移動兩個副層。現在，選擇cake層，將cake層和其3個副本層鏈接合並。
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再次復制cake層，將cake副本層更名為cake bottom，把它移動到背景層之上、cream filling層之下。現在我們要把這些層錯開一些距離，好讓它們更好的顯露出來。選擇cream filling層，把它向下和右各移動3像素；選擇cake bottom層，把它向下和右各移動8像素。
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9. 在cake層上新建一層，命名為icing，用白色填充圖層。打開濾鏡＞素描＞半調圖案，將圖案類型設為直線，大小為5，對比度50；然後用波浪濾鏡對圖像進行輕微的扭曲，波浪的生成器數為1，波長的最小和最大值分別為120，190，最小波幅和最大波幅分別為5，35，水平和垂直比例均為100％，波浪類型為正弦，為定義區域設為折回，你可以點擊隨機化按紐；載入通道orig的選區，羽化一下，半徑為4像素，反選，填充白色後取消選擇。然後用半徑為4.0像素的高斯濾鏡模糊圖像，再用色階調整，設置輸入色階為111，1.00，141。轉入通道面板，在R、G、B通道中隨意復制一個，將副本通道更名為icing。
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10. 回到綜合通道的icing層中，使用高斯模糊濾鏡，半徑為3像素，隨後使用浮雕濾鏡添加立體效果，角度為135度，高度為2像素，數量為150％；載入通道icing的選區，羽化半徑4像素，填充黑色後，用消褪命令褪去40％不透明度，模式為正常，隨後取消選擇。（圖10a）
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打開色相／飽和度命令對話框，選擇著色模式，將色相設為31，飽和度為50，明度為+17；執行塑料包裝濾鏡，參數同剛才一樣。趕緊使用消褪命令，將不透明度設為42％，模式為濾色，再用塑料包裝「惡心」一回，參數依然不變，這次的消褪命令對話框中，不透明度被設為26％，模式為疊加。用色階命令調整顏色，設置輸入色階為25，1.73，230；稍添加一些雜色，數量為1.6％，高斯分布，單色。載入通道icing的選區後，刪除，取消選擇，將當前圖層向上和向左各移動4像素。圖10b
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11.先選擇icing層，打開圖層樣式面板，選擇投影，將陰影的不透明度設為60％，角度為135度，使用全局光，其他各項保持不變；然後選擇內發光，將混合模式設為正常，不透明度為40％，顏色為RGB（102，51，0），方法為較柔軟，光源在邊緣，阻塞為0％，大小為3像素，范圍為100％； 再選擇cake層，選擇投影樣式，不透明度為40％，角度為135度，距離為2像素，擴展為0％，大小為2像素；選擇外發光，混合模式為正常，不透明度為75％，顏色同剛才的巧克力色，圖索選項中的方法為較柔軟，擴展為0，大小為5像素，范圍為100％；其次選擇cream filling層，選擇投影，不透明度為75％，角度為135度，距離和大小為6像素；選擇內發光，混合模式為正常，不透明度為50％，發光色為淺咖啡色，如RGB（153，102，0），發光源在邊緣，大小為3像素，范圍為100％；最後選擇cake bottom層，為它選擇投影樣式，不透明度為60％，角度為135度，距離為6像素，大小為8像素。（圖11）
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12. 在icing層上新建一層，命名為sugar，用黑色填充圖層。用雜色濾鏡添加雜色，數量為30％，高斯單色分布；用色階工具略作調整，使對比加強；在通道面板中，隨意復制R、G、B通道中的任意一個，將副本通道命名為sugar；回到綜合通道中，用白色填充sugar層，載入同名通道的選區，反選後刪除。這時糖粉遍布於整個蛋糕，包括了中間的夾芯和底部的蛋糕，而蛋糕卻只有表層才有糖粉，所以最後我們要做的工作就是去除多餘的霜糖粉。載入通道orig的選區，反選刪除後取消選擇。再將霜糖層向上和向左各移動4像素，將除背景外的其他圖層全都鏈接合並就可以了。（圖cake）
『陸』 糯米紙除了包糖還有別的用處嗎
還可以用糯米紙來做蛋糕上的花和字，下面介紹做法：
准備材料：抹好面的蛋糕一個、糯米紙一張、色素筆一支
製作步驟：
1、這是網上買的食用色素筆
『柒』 學做蛋糕的6個竅門
如何做出一個口感蓬鬆、組織細膩的蛋糕？集結烘焙達人的經驗，記住下面這六個小竅門，想學蛋糕的朋友們以後會少碰壁。
1.冷藏過的雞蛋和黃油，不要立即使用
冷藏的`黃油使用時，需要進行室溫軟化，雞蛋也必須這樣處理，讓雞蛋回到常溫狀態再試用。否則，在混合材料的時候就容易出現乳化不均勻的情況。如果沒有耐心等待或者時間不夠，可以在黃油上方切幾刀，然後放入微波爐里低火加熱，每隔5秒檢查一下看是否回溫。雞蛋則可以在盛有溫水的碗里浸泡10-15分鍾。
2.正確量取麵粉
電子稱在烘焙稱量中是必不可少的，但很多烘焙能手也習慣用量勺來稱量材料。那麼，除了使用電子稱，該怎麼用量杯量出適量的麵粉？
先用小勺子將麵粉舀到量杯里，再用刀子將多餘的麵粉刮掉即可。不要直接用量杯從麵粉袋裡量麵粉，那樣量出來的麵粉會比較密實——因此表面看起來是一杯，其實更多。這樣麵粉用量就會超過配方指定的量。
3.用刷子給烤盤刷油防粘
使用刷子來刷，比直接捏著一塊黃油來刷更均勻。只要先將刷子在軟化的黃油上蘸一下，然後刷到烤盤底部和四壁即可，若鋪著烤盤紙，也可以繼續刷在烤盤紙上面。
4.盡量將烤盤放在烤箱中間
如果使用多個烤盤或模具同時烘烤的話，烤盤之間不要互相接觸，也不要接觸烤箱壁，盡量將烤盤放在烤箱中間，可以讓溫度更精確，上色更加均勻。某些蛋糕食譜，也可以開啟烤箱的熱風功能，讓溫度均勻遍布烤箱內部。
5.烘焙過程中給烤盤轉個方向
等到蛋糕烤得基本成型的時候（大概全程2/3的時間，避免蛋糕表面塌陷），將烤盤取出轉個方向再烤，這樣可以確保蛋糕四面烤得均勻。
6.蛋糕翻轉冷卻
將蛋糕頂部朝下冷卻。這樣可以讓蛋糕頂部平坦，製作多層蛋糕的時候堆疊起來就簡單多了——如果蛋糕頂部還是有點弧形隆起，可以用鋸齒刀削平。
『捌』 做蛋糕加蜂蜜好嗎
蜂蜜蛋糕做法和步驟
1、取一個長寬高20*15*8的長方形模具（用較薄瓦楞紙盒自己折疊一個），並在內部用錫紙將內部鋪好包好，不留縫隙。將蜂蜜和牛奶混合均勻備用。
2、雞蛋從冰箱拿出，恢復室溫後打散，與細砂糖一起放入盆中混合，並將盆放入熱水中用手動打蛋器不停攪拌，直到蛋液加熱到40度左右後離開熱水。用電動打蛋器將蛋液打起泡，變成淡黃色至6分發時，一邊慢慢倒入之前混合好的蜂蜜牛奶，一邊攪打蛋液，攪打2-3分鍾左右。
3、拎起打蛋器，蛋液滴落在盆中後，形成的紋理不變，用滴落的蛋液在盆中寫一個「8」字，如字體不變，此時就可以篩入高筋麵粉，然後用手動打蛋器攪勻看不到乾粉。此時預熱烤箱。將攪勻的麵糊倒入模具中，用筷子在麵糊中來回畫S型，這樣做能去除麵糊中的大氣泡，讓麵糊更均勻。
4、將模具放入烤箱下層，以180度先烤10分鍾，然後調至160度繼續烤50分鍾左右即可出爐，出爐後馬上倒扣在保鮮膜上，取下模具（瓦楞紙殼），放涼後再撕去錫紙，切塊食用，冷藏後食用口感更好哦。
小貼士：
1、烤傳統的蜂蜜蛋糕需要較長時間，較低溫的烘烤，所以通常使用導熱性能較差的專用木盒烘烤。如果沒有木盒，就和像我一樣吧，用原色的瓦楞紙盒做出一個長方形的模具，四邊用訂書器訂好，然後在里層裹上1-2層錫紙即可。網上烘焙店裡可以買到製作蜂蜜蛋糕的木製模具。
2、請不要用彩色的或者印有油彩logo的紙盒製作，那樣的紙盒在受熱後，油彩會烤出異味，一定要用什麼圖案都沒有的原色紙盒喔。
3、蜂蜜蛋糕中的雞蛋，要使用常溫蛋，隔熱水加熱到40度是為了讓雞蛋更易打發。用手觸摸一下蛋液，比體溫稍高一點，大概就是40度左右。
4、全蛋液打到6分發時，蛋液從打蛋器滴落在盆中，能形成紋路並能暫時保持形狀。如果紋路不十分明顯，形狀保持也不持久，一會就會攤平在盆中，就再攪打幾下。
5、全蛋液加蜂蜜完全打發後，撈起蛋液非常蓬鬆，滴落在盆中形成的紋路不變化，用蛋液隨意在盆中寫個數字，這個數字會保持形狀很久而無變化。
6、區別於以往的蛋糕，蜂蜜蛋糕使用的麵粉為高筋麵粉，因為我們需要得到筋道的口感。
7、區別於製作海綿蛋糕和戚風蛋糕的經驗，我們在篩入高筋麵粉以後，不用橡皮刮刀翻拌，而是直接用手動打蛋器攪拌。
8、蜂蜜蛋糕的表層和底層都要烤的顏色較深，切開後我們會從側面看到上下都有較厚的一層紅棕色的蛋糕皮，如果表面沒有烤糊或顏色過深的跡象，就挪至中層，如果感覺顏色已經呈現較深的紅綜色，可在蛋糕表面覆蓋一層錫紙，不過錫紙和蛋糕表面之間最好有些空隙，不然錫紙會和蛋糕表面粘在一起，破壞表皮。
9、在烘烤的最後15分鍾，為了防止底層上色過深，我們可以在紙殼模具底部再放一層紙板，讓溫度降低一些。蛋糕出爐後，要直接倒扣在保鮮膜上，這樣蜂蜜蛋糕的表面才會平整。