A. 草莓班蘭手繪蛋糕卷操作
製作草莓班蘭手繪蛋糕卷的步驟如下：
1、首先，將蛋黃加入25克糖，用打蛋器打至顏色變白，體積增大且變濃稠。
2、接著，將牛奶和色拉油加入混合，繼續攪拌至均勻。
3、篩入兩次過篩的低粉，輕輕拌勻。
4、將蛋白加入檸檬汁和鹽，打至粗泡，然後分兩次加入糖，打至中性發泡。
5、取一部分蛋黃糊加入草莓粉，拌勻後加入蛋白霜，翻拌均勻。
6、將混合好的麵糊裝入裱花袋中，擠出幾何圖形的紅色部分，烤箱預熱後180度烤2分鍾。
7、剩餘的蛋黃糊加入班蘭香精，加入一部分蛋白霜，翻拌後倒回剩餘蛋白霜中，再次翻拌均勻。
8、將混合好的麵糊倒入烤好的紅色麵糊上，烤箱180度烤15分鍾左右。取出後撕去油紙，放網架上晾涼，蓋上油紙以防風干。
9、將奶油乳酪隔水加熱軟化後，加入糖粉拌勻。
10、淡奶油打至打發。
11、將兩者混合，冷藏一會兒。
12、在蛋糕表面刷一層橙酒。
13、待蛋糕稍有溫度時，開始抹芝士奶油醬，四周留出不抹，內側擺上草莓。
14、最後，將蛋糕捲起，冷藏至凝固即可。
B. 草莓蛋糕卷的家常做法
用料
牛奶 50克
色拉油 50克
雞蛋 5個
低筋粉 55g
細砂糖 60克
紅絲絨 2-3滴
檸檬汁 3-4滴
夾心
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 適量
草莓蛋糕卷的做法
色拉油、牛奶攪拌至乳化
C. 草莓瑞士卷怎麼做才好吃
將蛋白蛋黃分開，放入冰箱，倒入牛奶、植物油、1/3糖，攪拌均勻乳化。
篩入低粉，攪拌至無顆粒。
取出蛋白質，擠幾滴檸檬汁，分三份加入糖，低速拍打。
取1/3蛋白膏，與蛋黃膏混合。充分混合。
然後將蛋黃麵糊倒入剩下的2/3麵糊中，充分混合。
將油布鋪在烤盤底部，從10厘米高的地方倒入蛋糕糊，輕輕搖動烤盤，蛋糕糊自然流到滿盤的烤盤上，然後輕輕滴下烤盤，使大氣泡振動。最後，清洗表面氣泡。
准備一些草莓（不包括藍莓）。把它們洗干凈，把廚房的紙擦乾。
加糖和鹽的鮮奶油，低速攪拌。
蛋糕片的兩端切成45度角，這樣捲起來時會粘一點。從靠近身體的一端開始，塗抹面霜，並逐漸減少面霜的量。最後，結束不適用。用擀麵杖快速捲起。卷好後，用油紙封好，放回冰箱2個多小時，取出，兩邊剪去尾部，將面霜擠在表面（可以隨意找到的花口，有點手部損傷的花托），用喜歡的水果裝飾。
完成。
D. 有什麼好吃的蛋糕卷做法可以推薦
蛋糕卷，作為一種經典的甜品，以其輕盈的口感和豐富的變化深受人們喜愛。在這里，我將向您介紹一款受歡迎的草莓奶油蛋糕卷的做法，不僅簡單易學，而且味道美妙無比。
一、材料准備：
雞蛋4個
細砂糖100克
低筋麵粉60克
玉米澱粉15克
牛奶30毫升
植物油30毫升
鮮奶油200毫升
糖粉20克
新鮮草莓適量
二、製作步驟：
1. 蛋糕體的准備：
蛋黃蛋白分離：首先將雞蛋小心地分離蛋黃和蛋白，確保蛋白中沒有一絲蛋黃或水分，這是成功的關鍵。
蛋黃攪拌：在一個大碗中，將蛋黃與20克細砂糖混合，攪拌均勻直到顏色變淺，質地變得順滑。
麵糊調制：篩入低筋麵粉和玉米澱粉，輕輕攪拌至無乾粉狀態，然後加入牛奶和植物油，繼續攪拌至麵糊光滑細膩。
2. 蛋白霜的打發：
初步打發：用電動打蛋器將蛋白打至出現大泡沫，然後分次加入剩餘的60克細砂糖。
濕性發泡：持續打發至提起打蛋器時，蛋白霜呈現光澤且能夠形成挺立的小尖角。
3. 翻拌混合：
將一部分蛋白霜加入蛋黃麵糊中，用橡皮刮刀以從底部向上翻的方式輕輕拌勻。
再將混合物倒回剩下的蛋白霜中，繼續輕柔且快速地翻拌均勻，注意不要消泡。
4. 烘焙：
預熱烤箱至180°C，並在烤盤上鋪好烘焙紙。
將麵糊倒入烤盤中，用刮板抹平表面。
放入烤箱中層，烘烤大約15分鍾，至表面金黃且彈性良好。
5. 填充物准備：
將鮮奶油與糖粉混合，用電動打蛋器打至硬性發泡。
草莓洗凈去蒂，根據喜好切片備用。
6. 卷制與裝飾：
烤好的蛋糕體取出後立即從烤盤上脫模，並迅速翻轉到另一張烘焙紙上。
塗抹一層打發好的奶油，擺上一排草莓片。
從一端開始緊密捲起，用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏定型約1小時。
取出後切去兩端不整齊部分，切片後即可享用。
三、小貼士：
在翻拌麵糊時，要盡量保持輕柔，避免蛋白消泡導致蛋糕體不夠松軟。
卷制蛋糕卷時動作要快，以防蛋糕體冷卻後裂開。
冷藏定型是確保蛋糕卷形狀美觀且便於切片的重要步驟。
總之，這款草莓奶油蛋糕卷不僅味道鮮美，而且顏值極高，無論是作為下午茶點心還是節日慶祝的甜點，都是絕佳的選擇。希望您能按照這個步驟嘗試製作，享受烘焙的樂趣！