㈠ 南瓜蛋糕的做法
南瓜蛋糕的製作方法如下：
一、准備材料
- 主料：南瓜、麵粉。
- 輔料：雞蛋、澱粉、黃油、糖、酵母。
二、製作步驟
南瓜處理：
- 把南瓜蒸熟後壓成泥狀。
混合材料：
- 在南瓜泥中加入雞蛋、麵粉、澱粉、黃油和糖。
- 加入酵母後，將所有材料攪拌均勻。
發酵：
- 將攪拌好的南瓜麵糊放置在溫暖的地方發酵半小時。
煎餅：
- 平底鍋抹上一層薄薄的油。
- 舀一勺發酵過的南瓜泥，攤成圓餅狀。
煎制：
- 用小火將南瓜餅煎至兩面都呈現均勻的金黃色。
疊加乳酪：
- 煎好的第一塊南瓜餅出鍋後，在其上均勻撒上乳酪。
- 用同樣的方法煎制第二塊南瓜餅，煎好後直接蓋在撒過乳酪的第一塊餅上。
- 第三塊餅也用同樣的方法製作並疊加。
切塊裝盤：
- 所有的南瓜餅都做好後，切塊並裝盤即可食用。
注意事項：
- 發酵時間需根據環境溫度適當調整，確保麵糊充分發酵。
- 煎餅時火候不宜過大，以免外焦里生。