『壹』 有關麵包食品、蛋糕的英文術語 謝謝了！
麥芬/松餅muffin
餡餅pie
小甜餅cookie
漢堡三明治deli sandwichs
法國長棍Baguette
羊角麵包croissant
泡夫puff
拿破崙Napoleons
酥餅flaky pastry
唐那滋/油炸圈餅doughnut
蛋撻tart
大塊麵包loaf
吐司toast
提拉米蘇Tira Misu
麵包皮crust
華夫餅干waffle
蘇打餅干soda cracker
杏仁餅干macaroon
核仁巧克力餅brownie
姜餅gingersnap
慕司mousse
希望能幫到你O(∩_∩)O~
『貳』 西點烘焙的專業術語
西點烘焙的專業術語
西點的英文名詞為Baking food，主要的.意思是烘焙食品。今天主要跟大家說幾個西點製作過程中常出現的專業術語，來看一下是否你都熟悉？
分蛋
1.全蛋打開置於分蛋器內即可將蛋白與蛋黃分離。
2.以雙手撥開蛋殼並傾斜將蛋黃移動至左右蛋殼，蛋白即流下容器中。
量匙使用
以量匙量取粉狀材料時，應抹平才標准。
平烤盤裁紙
1.烤盤紙量出烤盤大小多餘裁掉。
2.於烤紙四邊剪開。
3.尖角剪掉較不會蓋住蛋糕。
4.鋪於烤盤上並壓出折角。
抹油灑粉
烤模噴烤盤油或均勻刷上白油，倒入高筋麵粉以轉圈方式將粉沾滿模型後，扣出多餘麵粉。
黃油軟化
黃油因溶點低，一般於冷凍保存，使用時須取出置常溫退冰，若急於軟化可將黃油切成小丁或短時間微波解凍。黃油軟化至手指可輕壓陷即可。
黃油隔水溶化
欲將黃油溶化成液態時，可隔水加熱，或以微波爐短時間解凍溶化，溫度不可過高，否則易造成油水分離。
;『叄』 如何用專業的術語向顧客介紹慕斯蛋糕
原料進口，在講一下歷史，製作難度
『肆』 西點是什麼屬於蛋糕嗎
西點，即西式烘焙食品，蛋糕便是其代表之一。西點的英文名詞為Baking food，直譯為烘焙食品，這一術語涵蓋了麵包類、蛋糕類及多種點心，甚至包括部分冷食。
西式糕點，簡稱西點，是從國外引入的一類美味糕點。製作西點的主要原料包括麵粉、糖、黃油、牛奶以及香草粉、椰子絲等。這些原料經過精心調配與烘焙，創造出令人垂涎的西式糕點，不僅滿足了味蕾的享受，更體現了西方飲食文化的獨特魅力。
西點的種類繁多，從簡單的蛋糕、餅干到復雜的慕斯、派等，每一種都有其獨特的製作工藝和風味。在烘焙過程中，西點師傅們會根據食譜的要求，精準控制溫度與時間，以確保糕點的口感與外觀都能達到最佳狀態。此外，西點還常常搭配各種裝飾，如鮮果、巧克力、糖霜等，使得每一款西點都成為視覺與味覺的雙重享受。
無論是作為日常小食還是節日慶典的甜點，西點總是能以其獨特的風味和精緻的外觀贏得人們的喜愛。它們不僅是美味的代表，更是文化與藝術的結合體。在享受西點帶來的美味與快樂時，我們也能感受到其背後所承載的深厚文化底蘊和匠心獨運的技藝。
『伍』 怎麼用專業的術語向顧客介紹慕斯蛋糕
1、慕斯蛋糕是冷制的甜品
2、口感細膩、味覺層次豐富、甜而不膩，口味多樣化。
3、不添加任何香精、添加劑、使用動物性明膠（豬骨明膠片或魚膠粉）製作。
4、巧克力慕斯、芒果慕斯、香椰慕斯等品種繁多，可以任選。
『陸』 如何用專業的術語形容海鹽蛋糕
海鹽蛋糕的做法主要是通過海綿蛋糕打法，因為這樣子會使蛋糕變得蓬鬆，而且更加的松軟。乾性發泡主要是對蛋白和奶油的，會使蛋白奶油更加的細膩。