A. 如何拍蛋糕好看
001、相機放置
首先，考慮要在哪裡拍攝、要拍攝什麼。例如，你可能需要一個更寬的角度，例如在廚房中向大家展示你在當中的操作。但是對於實際的食物准備，你需要將相機的視角推進到食材准備區域。此外，你可能還需要第三個角度進行特寫。我們建議考慮以下相機擺放位置：
相機1：在三腳架上的廣角，帶有槍式麥克風，可捕捉整個廚房
相機2：鳥瞰角度，在食物制備區域上方，給觀眾展示添加了哪些成分、是否進行了攪拌，煎炸等動作。
相機3：45度角度，為你提供了一個不同的角度，可以在澆注或添加配料時加入剪輯。
當然，這並不意味著你需要三台相機-而是意味著你從一個角度捕獲所有鏡頭，將其設置為下一個角度再次拍攝，然後以此類推。
002、運動
以上所有設置均使攝像機從三腳架上以固定角度拍攝。但是，一些動作確實可以為你的視頻增添一些趣味！無論是用手，還是使用手推車或滑軌，你都可以在配料，食譜或准備的不同階段在食物周圍緩慢且平穩地移動相機。
003、音頻
我們需要確保自己的音頻錄制在烹飪視頻中保持應有的水準；請記住，人們經常在旅途中觀看視頻，或者在自己准備食物的同時「收聽」，因此聲音通常比視頻畫質更為重要。
要考慮的另一件事是背景噪音或BGM。你可以用廚房的聲音（嘶嘶聲，啪聲）或背景音樂來填充鏡頭。
004、編輯和過渡
從以上內容可以看出，你將從多個角度分階段進行拍攝，這意味著你需要根據自己喜歡的視頻編輯軟體編輯所有內容。而且這還意味著你將需要一種方法，從一個場景或一個角度過渡到另一個場景或角度，而不僅僅是硬性切割。
運動也可以為過渡提供很大幫助。一種轉場的流行方法是在一個場景結束時將攝影機擋住，例如舉起一塊板來擋住攝影機，然後進行切割。然後反轉它（將板子移離相機）開始下一個場景。你還可以使用快速平移來捕捉相同的效果，或者使用跟蹤鏡頭將你帶到阻擋相機的物體後面。
美食攝影
錄制好視頻後，就該拍攝最終產出了！就像晚宴上擺放完美的餐桌一樣，你在拍攝中展示食物的方式也可以幫助設定用餐的氣氛。這里有幾件事要牢記：
001、燈光
光線對於所有類型的攝影都是至關重要的，食物也不例外。遵循基本准則（散射自然光，避免陽光或熒光燈直射）是一個好的開始。在大多數情況下，你還需要避免使用閃光燈，因為這會導致眩光，使你的食物看起來發亮或不自然（甚至油膩）。
002、角度
食物通常是三維的，因此找到合適的角度是關鍵。即使是通常被認為是扁平的東西，例如煎餅，在堆疊之後會在視覺上顯得更誘人，漢堡或三明治也是如此，給大家展示麵包片之間的豐富配料，肯定比平平無奇的俯瞰視角美味。而湯或色拉不一樣，它們從上方看起來可能更好，因此可以看到各種配料的混合。至於甜點：以45度角拍攝一塊蛋糕，這樣就可以看到內部以及頂部的所有精心裝飾。
003、配件/場景設置
拍攝食物時，你不一定只需要框架中的食物。雖然你的最終成果應該是重點，但請記住，餐桌場景的擺放可以成就也可能毀掉你的照片。始終要努力去想，在場景中多加入一些什麼元素，能讓你的主菜脫穎而出？
它可能是蛋糕旁邊閃閃發光的刀具，盤子上有菲力牛排質朴的白色餐巾紙，或者是完全疊好的三明治，旁邊放著閃閃發光的冰茶杯。這可能意味著需要較淺的景深，把你亂糟糟的食材准備區放於被攝對象的後面虛化掉，形成可用且真實的背景。
B. 蛋糕的烘焙技巧有哪些呢
烘焙蛋糕是一門需要耐心和技巧的藝術，掌握關鍵細節能讓你的蛋糕更蓬鬆、美味且成功率更高。以下是一些核心技巧和注意事項，涵蓋從原料准備到烘焙完成的各個環節：
1. 原料准備與處理
室溫材料：黃油、雞蛋、牛奶等冷藏食材需提前1-2小時回溫（約20-25℃），避免低溫導致乳化不均或麵糊結塊。
麵粉過篩：至少過篩2次，尤其可可粉或抹茶粉，避免結塊並增加彭松度。
精準稱量：用廚房秤（誤差±1g）代替量杯，尤其是麵粉（1杯麵粉≈120-130g，壓實程度影響巨大）。
2. 攪拌技巧
黃油打發：軟化黃油（手指能輕松按壓）加糖打發至顏色發白、體積膨大（約3-5分鍾），這是蛋糕蓬鬆的基礎。
分次加蛋：全蛋或蛋黃需分3-4次加入黃油，每次完全融合後再加，避免水油分離（若出現分離，可加1勺麵粉補救）。
翻拌手法：混合干濕材料時，用刮刀以「J」字型切拌，避免畫圈攪拌導致麵筋過度形成（戚風蛋糕例外，需適度麵筋支撐）。
3. 麵糊狀態控制
稠度調整：麵糊應呈緞帶狀落下（如磅蛋糕），太干可加少量牛奶，太稀補少量麵粉。
避免過度攪拌：尤其海綿蛋糕，消泡會導致蛋糕塌陷，混合至無乾粉即可。
4. 烘焙溫度與時間
預熱烤箱：提前15分鍾預熱至指定溫度（家用烤箱實際溫度可能偏低，建議用烤箱溫度計校準）。
模具選擇：活底模具需墊油紙，固底模具抹油撒粉。戚風蛋糕禁用不粘模具，需依靠爬升。
烤盤位置：中層或中下層（避免頂部焦糊），熱風循環功能可關閉以防開裂。
時間判斷：牙簽插入中心無濕屑即熟。輕拍蛋糕表面有彈性，邊緣微微收縮即出爐。
5. 常見問題解決
開裂：溫度過高或麵糊過多（7分滿即可），可降低10℃並延長烘烤時間。
塌陷：未烤透或出爐未震模（出爐後輕震2下排出熱氣，立即倒扣冷卻）。
布丁層：蛋白霜消泡或未及時入爐，動作需迅速。
6. 進階技巧
分蛋法 vs 全蛋法：分蛋法（如戚風）更輕盈，全蛋法（如海綿）更綿密。
水浴法：芝士蛋糕等需濕潤口感的，模具外包錫紙，烤盤加熱水至1/3高度。
糖漿保濕：出爐後刷糖水（糖:水=1:1煮沸冷卻+檸檬汁/酒類），增加風味和濕潤度。
7. 工具推薦
必備工具：電動打蛋器、硅膠刮刀、烤箱溫度計、冷卻架。
可選工具：蛋糕脫模刀、裱花轉台（適合後期裝飾）。
示例配方：基礎香草磅蛋糕
材料：無鹽黃油100g、細砂糖80g、雞蛋2個、低筋麵粉100g、泡打粉2g（可選）、香草精2滴。
步驟：黃油+糖打發→分次加蛋→篩入粉類翻拌→170℃烤40分鍾（牙簽測試）。
掌握這些技巧後，可根據口味調整（如可可粉替換10%麵粉，或加入檸檬皮屑增香）。多練習並記錄每次調整，很快就能找到最適合自己烤箱的完美配方！ 🎂
C. 挽回男友蛋糕拍照技巧教學
如何做出讓男友心動的蛋糕
挽回男友離開的最佳方式就是在他心中增加你的魅力，而美味的蛋糕就可以做到這一點。要讓男友心動，做出一個精緻的，視覺效果良好的蛋糕是非常必要的。首先要准備好一個適合拍照的容器，然後准備好材料，包括麵粉、蛋白、糖和奶油等。將麵粉、蛋白和糖混合在一起，然後將混合物倒入容器中烘烤。當你把蛋糕拿出來的時候，可以用奶油和水果來裝飾，提高蛋糕美觀度和口感，這樣就能讓男友愛不釋手了。
巧妙的蛋糕拍照技巧
現在，你已經有了一款好看且美味的蛋糕，下一步就是要巧妙地將其拍照。首先，找一個好角度，把蛋糕放在一張成熟，乏味，乾燥的地毯，將光源放在蛋糕上方，利用陽光或燈光來增強蛋糕的視覺效果。不要拍太多張相同角度的照片，可以調整角度、花費時間尋找恰當的光源，或讓朋友幫助拿圖，創造出不同的拍攝效果來。這些巧妙的拍照技巧會幫助你展現蛋糕的細節和特點，讓男友忍不住吃一口。
蛋糕照片怎樣讓你的男友回來
一張美觀的蛋糕照片會讓男友感到你對他的用心和關心，不僅僅是讓他嘴裡滿足，而且是心有靈犀的交流。當他看到你所做出的這個精緻的蛋糕時，慢慢地，他的思緒和情感也會被吸引。因此，挽回男友離開的最好辦法是關注他的需求，並從內心為他做好一切，讓美麗的蛋糕光芒四射，喚起你們美好的回憶，帶回心中的感情。總之，拍照技巧和蛋糕美觀度是重要的，但是更重要的是傾注真誠的心意，做到長遠思考，才能挽回男友的心。
D. 蛋糕怎麼拍照更好看
一、自然光
充足的自然光下，可以使畫面明亮的更自然，且更能呈現出食物最原始的色彩。
用餐的地方因為燈光昏暗，所以我們需要使用大光圈來拍照，或者請朋友用手機幫忙補補光，雖然肯定不如自然光的效果好，但還是有助改善畫面，不過有一個弊端就是設備內置的閃光燈過於亮，拍攝的時候使畫面過於白，有可能會出現曝光的現象。
二、找准視覺焦點
當多個食物出現在畫面中的時候，我們想要凸顯出其中一款美食時，那麼我們一定要找到一個光線最充足的位置，把主角置於亮處然後再進行拍攝。如果鏡頭可以拍出前景實，後景虛的景深感，使得畫面更有立體感。
三、漂亮的餐具
餐具絕對是襯托一張漂亮美食照片的必備之選，沒有好看或者說是恰當的餐具襯托，那麼整個畫面的質感都會受到影響，甚至毀了這道菜美美的擺盤。
四、光線的朝向
拍照時，我們一定要注意光線的朝向，如果光線是直勾勾對著食物照射，那麼畫面會太過明亮，而且層次感 會減弱，所以不妨把食物移一下位置，嘗試一下其他光線的方向出來的效果，其實逆光或者是側光所打造出的視覺也是非常棒的。
五、巧用道具
除了餐具之外，對於美食攝影來說，道具也同樣重要，餐巾、桌布、桌板、托盤、植物等等，有的時候還會用鮮花、手錶、電腦等等生活小資物品來襯托這美景。
六、豐富的色彩
相信大家在拍攝的時候都喜歡拍攝顏色豐富的東西，鮮艷的色彩可以讓你的畫面不單調，而且更明亮。
七、合適的角度
如果在什麼角度拍攝感覺不滿意的話，我們可以從上面往下拍攝，我們看到很多從上方角度拍攝的美食，都是很有感覺的，無論是餐桌上的餐具、花藝擺設、桌布都可以讓畫面看起來更加豐富和有意境，讓觀者有種想要加入其中的沖動。
八、放大食物
美食的外觀並不一定是三百六十度無死角，但是我們完全可以通過拍攝來達到想要的效果，360度旋轉找到最佳的鏡頭感覺，放大拍攝，達到完美的效果。
九、手持事物
這可以說是近兩年很流行的一種攝影方式，適合在拍攝街邊小吃的時候使用，這個我們之前有專門分享過相關的文章，很有時尚的氣息。
E. 怎樣把蛋糕拍得更有食慾更誘人
主料
低筋麵粉
110g
雞蛋
5個
輔料
玉米油
40ml
牛奶
60ml
白砂糖
70g
白醋
幾滴
淡奶油
400g
橙子
1個
獼猴桃
1個
香蕉
1個
梨子
1個
火龍果
1個
步驟
1.准備好做戚風蛋糕的原料，五個新鮮雞蛋，牛奶、砂糖、低筋麵粉、玉米油和白醋。
2.五個雞蛋的蛋清和蛋白分離。
3.蛋白加幾滴白醋打發，中間分三次加入30克白砂糖，打發至硬性發泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣時候不會流動，插入筷子可以直立即可）。
4.蛋黃加入牛奶和玉米油，低速攪勻後篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
5.取三分之一打發好的蛋白拌入蛋黃麵糊中，用切拌法拌勻，之後再次加入三分之一切拌，最後放入剩下的三分之一進行切拌。
6.攪拌均勻後准備烤盤，上面鋪上一層油紙。
7.倒入烤盤的麵糊輕震幾下，震出氣泡。
8.放入烤箱160度，中層上下火，25分鍾即可。
9.取出放置，讓戚風蛋糕變涼。
10.等待蛋糕冷卻的時候，著手准備水果，可以隨意添加，盡量用一些色彩鮮艷的，好看也比較有食慾，幼兒也喜歡。
11.梨子切成小粒，准備放在蛋糕夾層中。
12.香蕉切片，准備放在蛋糕夾層中。
13.將紅心火龍果，獼猴桃和橙子果肉切分成小塊，准備放在蛋糕最上層。
14.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打發。
15.蛋糕坯按照餐盒大小切塊，按照一層蛋糕坯一層奶油一層梨子粒，一層蛋糕坯一層奶油一層香蕉片的順序放好，最後上面再放上一層蛋糕坯，塗上奶油後，將色彩鮮艷的紅心火龍果粒、獼猴桃粒和橙子肉粒平鋪在最上面。
16.蓋上蓋子，放到冰箱冷藏層放置一會後更加好吃。