① 5到10攝氏度的情況下，奶油蛋糕的保質期是多少啊
可以保存3——5天。
如何延長蛋糕的保質期：
選用新鮮衛生、沒有變質的原料，特別是要選用質量良好的雞蛋。
避免交叉污染，將配料（打蛋）、烘烤、冷卻、包裝等車間嚴格分隔開，特別要防止麵粉、不清潔的空氣二次污染已經烘烤出爐的蛋糕。
在原料中添加防腐劑。在蛋糕中用來防霉的防腐劑主要包括：山梨酸及其鉀鹽、丙酸及丙酸鈣、丙酸鈉、脫氫醋酸及其鈉鹽、雙乙酸鈉等，這些防腐劑最好在pH值小於6.5的酸性環境中使用，而在鹼性條件下的防腐效果不好。
為保證防霉效果，在蛋糕生產中，可使用山梨酸、丙酸、脫氫醋酸等有機酸。山梨酸、脫氫醋酸在水中難溶解，可將它們先溶解在少量酒精中，再與麵粉、糖等原料混合，也可使用這些酸的鹽類物質。山梨酸、丙酸、脫氫醋酸主要起防霉作用，而對由細菌引起的腐敗則沒有多大的防止作用。
在烘烤過程中，盡量將蛋糕的水分降低。因水分過高，蛋糕易在貯藏時變質。
在蛋糕表面噴灑防腐劑。將山梨酸、丙酸、脫氫醋酸等防霉劑干拌均勻，溶解在酒精中，製成防腐溶液，在蛋糕出爐時噴灑在表面，可抑制蛋糕表面微生物的生長。
在冷卻和包裝車間使用動態空氣消毒機，在有工人作業的情況下，對車間內的空氣進行連續同步消毒，以預防含有過多細菌的空氣污染蛋糕，從而保障蛋糕的衛生質量。
② 蛋糕不放冰箱可以放幾個小時
1. 在冬季，蛋糕可以在室溫下保持3至4天的新鮮，而夏季時，最好在1天內食用。
2. 蛋糕在20度以上的環境中，不宜放置超過30分鍾。
3. 在20度以下至5度以上的環境中，生日蛋糕可保持2小時的新鮮。
4. 當環境溫度在0至4度時，蛋糕的保質期可達到72小時。
5. 若蛋糕配有奶油，應將其冷藏以保持品質。奶油含有易變質的蛋白質成分。
6. 如果奶油開始軟化或酸化，這表明蛋糕已經不適宜食用。
7. 不要將蛋糕存放在0度或零下環境中，因為低溫可能導致蛋糕內部材料分離，影響其結構與口感。
8. 對於軟麵包皮類或吐司，建議不要冷藏，應在室溫下密封保存，以避免麵包快速乾燥、變硬和脫屑。
9. 這是因為低溫會加速麵包的脫水過程，導致澱粉老化。
10. 需要注意的是，含有餡料的三明治、漢堡等「夾餡」麵包，由於餡料更易變質，如果當天無法全部食用，應盡快放入冰箱冷藏。
③ 奶油蛋糕在-6度到10底的溫度下能存放幾天
奶油蛋糕在零下6度到10度的溫度下，大概可以存放一個星期左右。不過注意的是，奶油蛋糕存放的越久口味就會變得越差。注意存放的時候應該密封好，不然蛋糕的奶油會變乾的。
④ 生日蛋糕能放幾天冰箱
生日蛋糕的保存期限冷藏3-4天，冷凍可延長到7天，但都需將蛋糕密封好，不然蛋糕很容易吸收冰箱的異味，而蛋糕也被冰箱吸取水分。奶油蛋糕是用雞蛋奶油製作的一道甜品。奶油蛋糕是一種將奶油塗在蛋糕表面上的糕點製品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟。
⑤ 動物奶油蛋糕十度可以放一天嗎
可以。
蛋糕屬保鮮食品，出爐涼透後的蛋糕適宜零度保存，常溫下保質期一般為三天，但是塗過鮮奶油的就要注意冷藏，從而直接影響蛋糕保存。
造型簡單的生日蛋糕我們不用買，自己就可以做，而且自己做更健康，市面上有很多生日蛋糕都是用植物奶油做的，植物奶油非常不健康，而動物奶油蛋糕價錢又不便宜，自己做吃的健康還實惠。
⑥ 蛋糕適宜在什麼溫度下存
為了保持蛋糕的最佳口感和新鮮度，正確的存儲溫度非常重要。在5至10攝氏度的環境中，可以採用不同的存儲方法來保護蛋糕。首先，對於單層蛋糕，可以將其放在烤盤中，並確保蓋嚴，以防止水分蒸發和外來異味的侵入。
而對於雙層或三層蛋糕，建議使用蛋糕盒來儲存，或者用碗扣上，這樣可以有效防止蛋糕乾燥和破碎。如果蛋糕表面塗有生奶油糖霜或奶油餡，那麼最好將其存放在冰箱內，以避免溫度過高導致蛋糕變質。
另外，如果沒有塗糖霜的蛋糕，可以將其用塑料袋包裝好，然後放入冰箱冷凍室，最多可保存四個月。但在解凍時，需要確保不移除包裝，以避免蛋糕受潮。將蛋糕置於室溫中解凍，可以最大程度地保持其口感。
而對於有糖霜的蛋糕，冷凍前應先在沒有包裝的情況下冷凍，直到糖霜變硬，然後重新包緊封好。這樣的方法可以保證蛋糕在冷凍後口感依舊良好，最多可保存兩個月。解凍時，先將包裝拿掉，然後在室溫或冰箱中解凍。
值得注意的是，冷凍有水果或蛋奶餡的蛋糕效果可能不佳，因為解凍時這些成分容易變得非常潮濕，影響蛋糕的口感和質地。