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⑵ 芋泥巴斯克蛋糕
芋泥巴斯克蛋糕
芝士糊:
奶油奶前物酪:220g、白砂糖 :55g、雞蛋:2個、淡奶油:120g、低筋麵粉:12g、6寸戚風模具:1個。
芋泥餡:180g芋頭和100g紫薯去皮切塊蒸熟,趁熱放入料理機,加入白糖25g、黃油20g、煉乳20g和牛奶90ml攪拌成泥就可以了。
製作過程:
1、模具提前折好油紙,放在模具中如拿,先把做好的芋泥,在模具渣悔搭底部鋪上芋泥壓平,放在一邊備用。
2、先把奶油乳酪室溫軟化,加入白砂糖用刮刀翻拌至順滑。
3、加入一個雞蛋用手動打蛋器攪拌均勻後再加入另外一個攪拌均勻。
4、加入淡奶油攪拌均勻至順滑。
5、加入低筋麵粉,用打蛋器攪拌均勻,然後用濾網把芝士糊過篩倒入模具中,輕震兩下,震出大氣泡。
6、烤箱提前預熱好,放入中層上下管220℃烤25分鍾。
7、烤好的芋泥巴斯克出爐是可以抖動的,室溫徹底晾涼後放冰箱冷藏4小時以上吃口感更佳哦。
⑶ 九款甜點
九款甜品
藍莓燕麥酸奶慕斯
做法:藍莓+酸奶+燕麥+少許檸檬汁,放入料理機中,攪打成糊糊,燕麥奶倒入鍋中加熱,攪拌均勻,倒入燕麥糊中攪拌均勻,倒入6寸蛋糕模具,冰箱冷藏過夜。
爆漿藍莓黑巧蛋糕
做法:一根香蕉壓成泥,加入燕麥片、可可粉、泡打粉,攪拌均勻,加入雞蛋、牛奶、酸奶,拌勻,倒入一半麵糊,放上香蕉片、黑巧克力,倒入剩餘麵糊,擺上藍莓,黑巧克力,烤箱180度35分鍾,出爐放上新鮮藍莓,擠些巧克力醬。
芒果酸奶慕斯
食材:代糖15g、芒果泥220g、無糖酸奶310g、牛奶105g。
做法:牛鍋+精隔木加熱拌勻,不加入溫水拌勻,加入酸奶拌勻,倒入模具冷凍20分鍾,芒果用料理機打成泥,加入芒果泥拌勻,牛奶隔水加熱至燙手,放入酸奶、芒果泥拌勻,放在定型好的白色酸奶層上,冷凍20分鍾,過篩一遍,倒在定型好的芒果慕斯層上,冷藏3小時或過夜。
南瓜栗子巴斯克蛋糕
做法:栗子去皮後煮軟爛,牛奶放入料理機中,打成菜乾泥,南瓜蒸熟加雞蛋拌勻,加入玉米澱粉,加入酸奶拌勻,過篩一遍,可將南瓜、雞蛋、玉米澱粉、酸奶一起放入料理機中打成泥,一步搞定,栗子泥放入鋪了油紙的模具中抹平,擺上栗子仁,倒入南瓜粉,烤箱210度30分鍾。
桂花芋泥蛋糕
做法:芊頭蒸熟,奶油乳酪室溫軟化壓,拌順滑,加入糖拌勻,加入桂花蜜拌勻,加入雞蛋拌勻,加紫薯粉、糖、牛奶、淡奶油攪打成泥,加入淡奶油拌勻,加入玉米澱粉拌勻,倒入模具中,放入鋪了油紙的模具中抹平,放入預熱好的烤箱,200度30分鍾,然後冷藏過夜,抹上打發的淡奶油,撒些干桂花裝飾。
抹茶蛋糕
做法:奶油乳酪室溫軟化,加入糖拌,加入抹茶粉拌勻,分2次加入雞蛋拌勻,加入淡奶油拌勻,加入玉米澱粉拌勻,過篩一遍,倒入鋪了油紙的模具中,放入空氣炸鍋中,180度15分鍾,奶油乳酪加糖打發均勻,再加淡奶油打發至不流動狀傑,抹在蛋糕胚上,再加上裝飾水果即可。
低卡藍莓慕斯
做法:奧利肉餅干確碎,加入隔水融化的黃油,放入鋪了油紙的模具中壓實,放入冰箱冷凍備用,酸奶+牛奶拌勻成慕斯糊,慕斯糊分成3份,其中一份加入50g藍莓醬,一份加入25g醬,深色慕斯糊放入模具中,冷凍15分鍾,再倒淺色,最後像原味的,冷藏過夜。
紫薯酸奶蛋糕
做法:除紫薯顆粒外,所有材料放進料理機中,攪勻成糊狀,倒一半麵糊進模具中,放入紫薯顆粒,倒入剩餘麵糊,180度45分鍾,出爐晾涼,可放冰箱冷藏過夜,裝飾酸奶、水果。
⑷ 空氣炸鍋做什麼好吃
空氣炸鍋可以做很多的美食。空氣炸鍋可以做烤紅薯、可樂餅、蘋果乾以及雞肉串燒,製作烤紅薯時,需要先用清水將紅薯清洗干凈,瀝干水分後,放入空氣炸鍋中烹飪30分鍾時間,時間到了翻面後繼續烹飪30分鍾即可食用。烤紅薯空氣炸鍋的用途十分的廣泛,日常可以用來烤紅薯,將紅薯放入水中清水干凈,用紙巾將水分擦拭乾凈,放入空氣炸鍋中,調制200℃烹飪30分鍾時間,時間到了拿出來翻面繼續烹飪30分鍾。
土豆去皮切成片狀,放入蒸鍋中蒸10分鍾時間後壓成泥狀,將炒好的洋蔥培根放入土豆泥中攪拌,加入少許的食鹽,將雞蛋打成雞蛋液,倒入平盤,將攪拌好的土豆泥按成圓平狀,沾蛋液後裹上麵包渣,放入空氣炸鍋中調至15分鍾即可。
用空氣炸鍋製作蘋果乾也十分的美味,可以先將蘋果乾切成片狀,平鋪放入空氣炸鍋中,140℃下烹飪15分鍾時間,每5分鍾翻一次面,放涼後便能食用。
雞肉串燒將雞肉切成塊狀,放入適量的蛋液、玉米澱粉、耗油、醬油、紅椒粉、蜂蜜、食鹽以及胡椒粉等,腌制半個小時,洋蔥、紅椒以及青椒切塊,撒上胡椒粉、植物油混合攪拌,在空氣炸鍋烤盤上塗一層油,預熱5分鍾時間,將腌制好的雞肉與辣椒、洋蔥串起來,烤12分鍾即可食用。空氣炸鍋方便了我們日常烹制食物,想要使用空氣炸鍋就得懂使用方法。空氣炸鍋使用步驟用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋,用濕布擦空氣炸鍋的內部和外部。將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面,將炸籃正確地放在煎鍋中,將插頭插入有接地的電源插座。空氣炸鍋一般需要預熱5分鍾。此時可以准備需要使用的食材。小心地從空氣能炸鍋中拉出煎鍋,將食材放入炸籃,將煎鍋滑回到空氣能炸鍋中。設置好需要烹制的時間,輕輕點擊觸控按鈕,開始美味烹飪之旅。某些食材在烹調過程中需要中途翻動,要翻動食材,請握住手柄將煎鍋從產品中拉出,然後再翻動。之後再將煎鍋滑回到空氣能炸鍋中,聽到定時器響鈴時表示到達了烹調時間。將煎鍋從產品中拉出,然後將其放置在耐熱表面上。每次使用後都應立即清潔產品。