❶ 蛋糕的製作流程
1、首先准備雞蛋五個,低筋麵粉90克,白砂糖80克,調和油30克,牛奶65克,白砂糖大家還可以用糖粉,那樣效果會更好,牛奶一定要選用不含糖的純牛奶,切記不能用酸奶。
蛋糕在家就能輕松做,不加任何添加劑,五個雞蛋就搞定,香甜軟糯
2、然後把雞蛋蛋清和蛋黃分開,分別裝入兩個無油無水的盛器當中,切記,在分蛋清和蛋黃的時候,盡量不要把蛋黃混入蛋清當中。
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3、然後把蛋黃當中加入牛奶和白砂糖,調和油,一起攪勻,攪至白糖融化。
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4、再把低筋麵粉用細漏勺,篩入融化的蛋黃當中。如果不用細漏勺篩,可能會出現麵粉成坨攪不散的情況,所以這也是一個比較關鍵的點。
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5、再次攪成這樣,顏色金黃,濃度偏稠的蛋黃糊。
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6、然後把蛋清用打蛋器朝一個方向使勁攪,攪至蛋清發白體積變大,而且插一根筷子不會倒就可以了,這個就是蛋清糊。
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7、先放入1/3的蛋清糊跟蛋黃糊在一起攪均,
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8、全部攪溶之後,再把剩下的2/3蛋清糊,放在一起用翻拌的方式來回拌均,切記不要用鏟子在裡面攪拌,用翻拌的手法。
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9、最後把攪好的麵糊放在一個模具當中。大家可以在模具的內部稍微刷一點透明的色拉油,這樣防止製作好的蛋糕粘在模具上面。
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10、還需要放在桌子上,輕輕地震幾下,把麵糊里的氣泡震出。
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11、然後放在烤箱中,上下火溫度170度到180度左右。烤40分鍾即可
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小提示:現在如果是天氣比較熱的情況下,白糖非常容易融化,如果是天氣比較冷的時候,就需要記住把白糖換成糖分,這樣更容易融化。
❷ 做蛋糕的教程視頻
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【製作步驟】
1、准備兩個無水無油干凈的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水,會影響打發,可能會造成打發不起來的情況。
2、蛋清蛋黃分離的時候要注意了,蛋黃不要散掉了,不能掉到蛋清盆中,不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋,這樣蛋黃才不散。
11、電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可,時間煲夠35分鍾以上。
12、時間到直接出爐即可。
❸ 蛋糕的做法家庭做法
家庭蛋糕的做法
步驟step1
如果你想蛋糕上下都有你要添加的輔料(紅棗,葡萄乾等)那你可以倒一層撒一層,這樣就可以了
網頁鏈接
❹ 想要設計一個關於蛋糕品牌的flash網頁,不知道用什麼顏色來搭配。急用!請達人們幫幫忙,謝謝!
淡淡的米黃色或橘紅色,但也不必固定、可以根據想要突出的內容改變…
蛋糕一般都是採用暖色系顏色搭配,整體色調比較協調,若是有冷色系的蛋糕,也會因為冷暖的對比,使蛋糕跳出畫面,不過得小心,不然對比過於強烈,反倒會破壞了整體感覺…最好能用用對比色,畫面感會比較突出…