❶ 沒有打蛋器怎麼做蛋糕
沒有打蛋器做蛋糕的方法：
1、可以選擇用四根筷子或是更多來將打發蛋清，增加筷子的根數，可以增加蛋清的受力面積，也能在一定程度上縮短打蛋清的時間。
2、自製塑料瓶打蛋器，可以將一個礦泉水瓶從中間或是底部剪開，然後剪成爪子狀，這樣也可以很快將蛋清打發。
3、自製手動打蛋器，准備三根鐵絲，把每根鐵絲從中間折成一個彎，成梨狀，然後把末端固定在一個東西上即可。
4、自製電動打蛋器，要准備一個電鑽，和一個空的礦泉水瓶，礦泉水瓶中間切開，將瓶口固定在電鑽上，然後啟動電鑽即可打蛋。
蛋清打發技巧：
1、加一些塔塔粉
塔塔粉是一種酸性的白色粉末，是一種食品添加劑，主要用途是幫助蛋清打發和中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強，塔塔粉和蛋白的鹼性混合發生酸鹼中和反應，能幫助蛋白起泡，而且有助於維持蛋白泡沫的穩定。
2、加一點白醋或是檸檬汁
白醋和檸檬汁都是酸性的，蛋液是呈鹼性的，這樣中和一下蛋清的酸鹼度也有利於將蛋清更快打發，以及維持蛋清的穩定性。
❷ 烤蛋糕怎麼做才好吃不用打蛋器 沒有打蛋器怎麼做蛋糕
1、雞蛋3個、麵粉65克、白砂糖40克、玉米油30克、水30克、白醋幾滴、礦泉水瓶1個。
2、碗里倒入30g左右玉米油。
3、拌勻，沒有蛋抽用筷子。
4、倒入30g左右清水，拌勻。
5、准備三個蛋，中等不要太小
6、把蛋黃分出來，蛋白拿去冷凍，冷凍。
7、准備一個6寸模具，沒有用電飯鍋內膽或者空氣炸鍋的炸籃，小紙杯也可以。
8、如果是空氣炸鍋，准備一張錫紙蓋住，不用太嚴實。
9、准備簡易打蛋器：一個礦泉水瓶去底。
10、准備好了，蛋清周圍已經有點薄冰了。
11、打成都是粗泡，大概半分鍾左右，加入三分之一糖。
12、繼續畫圈打一兩分鍾。
13、看到蛋清泡沫變得細膩了，加入三分之一糖。
14、繼續打，看到這種彎鉤加入剩餘糖。
15、繼續打發，到這種直立的尖角，全程大概七八分鍾。
16、此時蒸鍋的可以燒水了，空氣炸鍋可以預熱起來了。
17、用飯勺挖一勺蛋白霜加入蛋黃糊。
18、就這么翻拌到顏色均勻。
19、倒回去繼續和剛才一樣拌30次左右至顏色均勻，麵糊狀態應該是比較稠的。
20、倒入模具。
21、蒸鍋：保鮮膜蓋緊實，不要漏。水開中小火蒸50分鍾左右。
22、空氣炸鍋：蓋錫紙放進去烤。
23、震幾下，然後用三個碗撐著倒扣。
24、完全冷卻，完全冷卻後，用牙簽劃一圈，推一下底部就出來了。
❸ 沒有打蛋器做蛋糕可以用豆漿機么
不能用豆漿機，但是可以用筷子來打發蛋白，下面介紹做法：
准備材料：雞蛋4個、麵粉、泡打粉、牛奶適量、白糖3勺
製作步驟：
1、蛋黃蛋清分開，無油無水的容器很重要
❹ 宅在家中做蛋糕沒有打蛋器，你會用什麼替代呢
現在很多人在家沒事乾的時候，就會選擇做一些好吃的，可是由於家裡沒有常備的工具，做起來非常困難。蛋糕是現在常見的美食，對於一些人來說，蛋糕的誘惑是無法抵擋的。可是做蛋糕需要用到雞蛋液，而雞蛋液必須用打蛋器才能快速打好。當家裡沒有打蛋器的時候，我們可以用一些其他道具來代替，比如說筷子、漏勺等。
3、榨汁機或者打餡器
現在生活比較方便，人們在家可以喝到新鮮的果汁，想吃餃子的話，也可以方便弄餡。這類道具有個共同特點，那就是快速把東西打碎。把雞蛋液放進去，同樣可以快速進行攪拌。只不過雞蛋液有一股腥氣，用完之後道具需要進行清洗。
❺ 想要在家做小蛋糕，沒有打蛋器怎麼辦
❻ 不用打蛋器不用牛奶做蛋糕
當然可以。即使沒有打蛋器和牛奶，你仍然可以在家裡製作出美味的蛋糕。
一種簡單的方法是使用酸奶或水來替代牛奶，這些成分能夠提供蛋糕所需的濕度，同時也不會影響口感。你可以使用常見的食材如麵粉、糖、雞蛋、植物油等，通過手工攪拌的方式將它們混合均勻。為了獲得松軟的口感，可以添加一些泡打粉來幫助蛋糕發起。
在製作過程中，你可以將雞蛋直接打入混合物料中，並使用勺子或叉子攪拌，以達到類似打蛋器的效果。雖然這樣做可能無法達到打蛋器那樣細膩的泡沫，但仍然可以獲得不錯的口感。
例如，你可以嘗試製作一個基礎的海綿蛋糕。將麵粉、糖、雞蛋、植物油和適量的水或酸奶混合在一起，攪拌均勻後倒入烤盤中，放入預熱好的烤箱中烘烤。烘烤時間和溫度根據具體情況進行調整，直到蛋糕表面金黃且插入蛋糕中心的牙簽能夠干凈地拔出來即可。
總的來說，即使沒有專業的烘焙工具，你也可以利用家裡現有的食材和簡單的工具製作出美味的蛋糕。不妨嘗試一下這種富有創意和挑戰性的烘焙方式吧！
❼ 做蛋糕如果沒有打蛋器，怎麼樣把雞蛋打發呢
首先，要製作蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我們實在是沒有打蛋器這樣的工具的話，那我們就只能用最傳統的方法了。首先，我們將蛋的蛋清和蛋黃分離開。然後用筷子將蛋清打發。
如果如果家裡邊除了打蛋器這個工具沒有以外，其他一些必要的工具也沒有的話。我還是建議換一種蛋糕來進行製作，因為有一些很簡易的蛋糕，其實不需要那麼多專業的工具。比如蒸蛋糕。我們就可以用電飯鍋來做小型的蛋糕。具體的步驟，我們可以多去專業的烹飪網站觀看學習一下。除了傳統的蒸蛋糕以外，我們也可以製作乳酪方形小蛋糕，像這種小型的蛋糕，一般步驟都會簡單一些。