A. 九陽沒有蛋糕鍵的電飯煲做蛋糕
我家使用的九陽電飯煲沒有蛋糕製作的專門鍵，不過我嘗試了自製蛋糕的方法。開始時，我用濕抹布蓋住了電飯煲的出氣口，然後按下了"精華煮"鍵，大約10分鍾後，電飯煲跳到了完成狀態。接著，我按下了"保溫"鍵，保持了大約20分鍾。用牙簽插入蛋糕中心檢查，發現蛋糕仍未完全熟透。
我重復了這個過程，再次按下"精華煮"鍵，繼續煮了大約10分鍾。之後，我又用牙簽檢查了一次，這次發現牙簽插進去後已經沒有液體了，於是判定蛋糕已經熟透。將蛋糕從電飯煲中倒扣出來後，發現蛋糕表面有一層黑黑的物質，這可能是因為鍋底的油造成的。
雖然這個蛋糕的外觀看起來不是很好看，但味道還行，口感也不錯。或許我可以在下次嘗試時調整煮制時間，或者嘗試一些其他的方法來改進蛋糕的外觀和口感。
通過這次嘗試，我意識到即使是普通的電飯煲也能用來做一些創意烹飪，雖然可能不會像專業的烘焙設備那樣完美，但足以滿足日常的小型烘焙需求。
蛋糕製作過程中，我也注意到了一些細節，比如電飯煲內部的清潔、蛋糕的烘烤時間和溫度控制等。下次製作蛋糕時，我計劃更加細心地觀察這些細節，以期得到更好的結果。
通過這個實驗，我對九陽電飯煲的功能有了更深的了解，也收獲了一些實用的烘焙技巧。如果大家有興趣嘗試用電飯煲來製作蛋糕，不妨也來試試，說不定還能發現更多的驚喜。
B. 如何在家做蛋糕 用電飯煲做戚風蛋糕
想要在家裡製作蛋糕卻缺乏烤箱嗎？這篇教程會教你如何用電飯煲製作戚風蛋糕，且不使用低筋麵粉。通過簡單步驟，你也能輕松做出松軟香甜的蛋糕。
首先，准備好所需的食材，將雞蛋放在常溫下，將富強粉和玉米澱粉混合均勻。
接著，將蛋黃分離出來，放入一個大碗中。然後用打蛋器將蛋黃打散，加入15克糖，持續攪拌直至糖完全融化。
之後，加入45克玉米油，繼續攪拌均勻。緊接著，加入45克牛奶，再次攪拌至混合均勻。
將混合好的麵粉篩入蛋黃液中，輕輕攪拌，直至沒有顆粒狀，確保麵糊細膩。
製作完成後，將麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動電飯煲，排出可能存在的氣泡，使麵糊表面平整。
蓋上電飯煲蓋子，選擇煮飯模式進行加熱，當電飯煲跳到保溫狀態時，蛋糕也已經烤好。
待蛋糕冷卻後，即可脫模，一塊松軟香甜的電飯煲戚風蛋糕就完成了。嘗試一下吧，你會發現用電飯煲製作蛋糕其實非常簡單。
C. 電飯煲沒有蛋糕鍵用哪個鍵代替
電飯煲成為現代廚房中的常用電器之一，除了煮飯、煮粥外，還具備蛋糕製作等附加功能。然而，並非每款電飯煲都配備了蛋糕鍵，那麼，如何在沒有蛋糕鍵的情況下製作蛋糕呢？
製作蛋糕的過程包括將蛋清和蛋黃分離，分別攪拌，加入適量麵粉和牛奶等材料，最後將混合物倒入電飯煲內煮熟。關鍵在於如何控制電飯煲的溫度和時間。對於沒有蛋糕鍵的電飯煲，可以嘗試使用煮飯鍵或者保溫鍵進行製作。
使用煮飯鍵時，按下煮飯按鈕，等待電飯煲煮熟蛋糕。使用保溫鍵時，先將電飯煲加熱至一定溫度，保溫一段時間，再加熱至一定溫度，繼續保溫。不同品牌和型號的電飯煲可能有不同的功能鍵位和操作方法，因此，在製作蛋糕前，仔細閱讀電飯煲的使用說明書，了解各個功能鍵的作用和使用方法，注意用電安全和食品衛生。
除了使用煮飯鍵或保溫鍵外，還可以通過調節電飯煲的溫度和時間來製作蛋糕。製作蛋糕的最佳溫度約為160℃，時間為30分鍾左右。具體溫度和時間需要根據個人口感和電飯煲性能進行調整。
在製作蛋糕時，還需注意以下幾點：
1. 准備好所有材料，如蛋清、蛋黃、麵粉、牛奶、糖等。
2. 將蛋清和蛋黃分離，蛋清打至起泡狀，加入適量糖繼續攪拌至細膩狀；蛋黃中加入適量糖和牛奶攪拌均勻。
3. 將蛋清和蛋黃混合，攪拌均勻後加入適量麵粉繼續攪拌。
4. 將混合好的麵糊倒入電飯煲內，輕輕搖晃幾下使麵糊平整。
5. 在電飯煲上蓋一層保鮮膜或蓋子，避免蒸汽水滴入蛋糕影響口感。
6. 按下煮飯鍵或保溫鍵進行製作。使用煮飯鍵時，煮熟後會自動跳轉到保溫狀態；使用保溫鍵時，每隔一段時間加熱一次以控制溫度和時間。
7. 製作完成後取出蛋糕，倒扣在烤網上晾涼。
總之，對於沒有蛋糕鍵的電飯煲，可以嘗試使用煮飯鍵或保溫鍵進行製作蛋糕。不同品牌和型號的電飯煲可能有不同的功能鍵位和操作方法，需仔細閱讀使用說明書並進行適當調整。注意用電安全和食品衛生。
D. 如何用電飯煲做蛋糕
以下是一份用電飯煲做蛋糕的詳細步驟：
一、材料准備
雞蛋：3 - 4個（根據電飯煲大小和個人喜好調整，雞蛋是蛋糕的關鍵原料，提供蛋糕的基本結構和蓬鬆感）
低筋麵粉：80 - 100克（低筋麵粉較其他麵粉能使蛋糕更松軟，因為其蛋白質含量低，形成的麵筋少，讓蛋糕口感細膩）
牛奶：40 - 50毫升（為蛋糕增添奶香味，同時調節麵糊的濕度，使蛋糕更加濕潤）
玉米油或黃油：30 - 40毫升（油脂可以使蛋糕更加滋潤，增加風味，也有助於蛋糕的蓬鬆）
細砂糖：60 - 80克（根據個人口味調整，糖在蛋糕中起到甜味調和和幫助打發蛋白的作用）
檸檬汁或白醋：幾滴（用於穩定蛋白的打發，使蛋白霜更細膩潔白）
泡打粉（可選）：1 - 2克（如果擔心蛋糕不夠蓬鬆，可添加泡打粉輔助，但家庭製作一般不加也可以）
二、製作步驟
（一）分離蛋清和蛋黃
將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放入兩個無油無水的干凈容器中。注意容器一定要保證無油無水，否則會影響蛋白的打發效果。
原理：蛋清中的蛋白質在油性或水性環境下難以形成穩定的泡沫結構，而無油無水的純凈環境有利於蛋白的打發，使其能夠包裹住空氣形成蛋白霜，這是蛋糕蓬鬆的關鍵。
（二）製作蛋黃糊
在蛋黃中加入牛奶、玉米油和20 - 30克細砂糖，用打蛋器攪拌均勻，使糖完全融化，液體變得有些濃稠。
目的：糖的融化可以讓蛋黃糊味道更均勻，攪拌的過程也是使各種材料初步融合的過程。
將低筋麵粉篩入蛋黃糊中。篩入的目的是避免麵粉結塊，使麵粉更好地與其他材料混合，讓蛋糕的質地更細膩。
操作技巧：可採用「Z」字形手法攪拌，這樣能防止麵粉起筋。麵粉起筋會使蛋糕口感偏硬，不符合松軟的要求。
原理：過度攪拌會使麵粉中的麵筋蛋白形成麵筋網路，而低筋麵粉本身麵筋含量低，我們要避免額外形成麵筋影響蛋糕口感。
（三）打發蛋白霜
在蛋清中滴入幾滴檸檬汁或白醋。
作用：檸檬汁或白醋是酸性物質，可以調節蛋清的酸鹼度，使蛋白在打發過程中更容易形成穩定的泡沫結構。
用電動打蛋器低速打發蛋清，當出現粗泡時，加入剩餘的30 - 50克細砂糖。
原因：分次加糖可以使糖更好地融入蛋白中，同時也有助於控制蛋白的打發程度。
繼續中高速打發蛋白，直到提起打蛋器，蛋白霜呈現直立的小尖角狀態，這就是濕性發泡狀態，是製作蛋糕比較理想的蛋白打發程度。
判斷方法：如果蛋白霜過於稀軟，可能是打發不足，會導致蛋糕支撐力不夠；如果蛋白霜過於乾燥，接近固態，就是打過頭了，烤出的蛋糕可能會開裂或者口感粗糙。
原理：濕性發泡的蛋白霜內部充滿了細小的空氣泡，這些空氣泡在烘烤過程中會膨脹，從而使蛋糕體積增大並變得蓬鬆。
（四）混合麵糊
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀採用翻拌的手法輕輕拌勻。翻拌的動作是從底部往上翻，就像炒菜一樣，但要注意動作輕柔。
目的：先加入部分蛋白霜是為了稀釋蛋黃糊的密度，使兩種麵糊更容易混合均勻，避免一次性倒入全部蛋白霜導致消泡嚴重。
原理：過度攪拌會使蛋白霜中的空氣泡破裂，從而導致蛋糕塌陷不蓬鬆。
將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用翻拌的手法快速且輕柔地拌勻，直到麵糊呈現出細膩、有光澤的狀態。
注意：整個過程要盡快完成，減少消泡的可能性。
（五）烤制蛋糕
在電飯煲內膽底部和四周刷上一層薄油，這樣可以防止蛋糕粘鍋，便於脫模。
將拌好的麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動幾下內膽，震出麵糊中的大氣泡。
作用：震動可以排出麵糊中較大的空氣泡，使蛋糕組織更加細膩。
按下電飯煲的煮飯鍵，開始烤制。當電飯煲跳到保溫鍵後，不要著急打開鍋蓋，利用余溫燜20 - 30分鍾。
原理：電飯煲跳至保溫鍵後，蛋糕內部可能還沒有完全熟透，燜一段時間可以讓蛋糕在余熱的作用下繼續熟透，同時也能使蛋糕的口感更加濕潤。
時間到後，打開鍋蓋，將蛋糕倒扣在晾網上，待冷卻後脫模。
注意：倒扣是為了防止蛋糕回縮，保持蛋糕的形狀完整。用動物淡奶油加入適量糖粉打發，塗抹在蛋糕表面。還可以用裱花嘴擠出各種花紋，如玫瑰、貝殼等形狀，再用水果（如草莓、藍莓）進行點綴，使蛋糕更加美觀。
原理：動物淡奶油具有良好的穩定性和可塑性，通過打發後可以用於造型。糖粉的加入可以調節奶油的甜度和硬度。
巧克力淋面
將黑巧克力或牛奶巧克力隔水融化後，加入少量植物油攪拌均勻，製成巧克力淋面醬。將醬汁倒在冷卻後的蛋糕上，讓其自然流淌形成不規則的圖案，再放入冰箱冷藏至巧克力凝固。
作用：巧克力淋面不僅可以增加蛋糕的美觀度，還能增添濃郁的巧克力風味。
（二）口味變化
抹茶味蛋糕
在製作蛋黃糊時，可加入5 - 10克抹茶粉代替部分低筋麵粉。抹茶獨特的清香與蛋糕原本的味道相結合，別有一番風味。
注意：由於抹茶粉含有水分，可能需要適當減少牛奶的用量，以免麵糊過稀。
巧克力味蛋糕
可將部分低筋麵粉換成可可粉（如10 - 20克），同時在牛奶中加入適量的巧克力幣融化後混合使用。這樣製作出來的蛋糕帶有濃郁的巧克力味。