A. 28×28的方盤做蛋糕卷需要多大的吸油紙
食材明細 雞蛋4個 麵粉60g 白糖100g 牛奶30g 黃油15g 卡仕達醬適量 奶香口味 烤工藝 數小時耗時 普通難度 沒有黃油的小山進打蛋糕卷的做法步驟 1 蛋黃蛋白分離好，低筋麵粉過篩！ 2 將70g白糖分三次加入蛋白中，蛋白打發到有個小彎鉤就可以了！ ...
B. 小山卷和浮雲卷有什麼區別
山卷（Koyama Roll）是日本國寶甜品大師小山進原創的一款蛋糕卷。作為日本大師的招牌之一，「小山卷」蛋糕加入了，口感較「浮雲卷「」瑞士卷「更輕軟有彈性，口感軟糯，內陷順滑。小山卷以其更綿軟的口感，廣受大家的喜愛。
浮雲卷，為什麼要叫浮雲卷呢？據說吃完這個蛋糕卷所有的蛋糕卷都是浮雲。一個不小心打奶油呢時候，做成了咸奶油，味道更好！