① 怎麼讓做出的蛋糕更香
有兩個辦法可以讓蛋糕更香一點。
1、可以加點香料，像一般麵包店都有添加牛奶香精的，所以聞起來吃起來會比自家做的香。
2、可以把蛋黃的分量加多一點，這樣做出來的蛋糕也會更有香味。像一般的虎皮蛋糕，都直接用蛋黃做的，香味很濃厚，增加蛋黃的分量，是使蛋糕體更加香的好辦法之一。
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③ 鮮奶蛋糕怎麼做味道更香
要製作味道更香的鮮奶蛋糕，需要注意以下幾個方面：
材料選擇：優質的原料是製作美味鮮奶蛋糕的基礎。選擇新鮮的雞蛋、高品質的麵粉、新鮮的牛奶和奶油。雞蛋要選擇新鮮的本地雞蛋，這樣蛋黃和蛋白的香味會更濃郁。麵粉最好選擇低筋麵粉，這樣做出來的蛋糕會更加松軟細膩。牛奶和奶油也要選擇品質好的，這樣可以增加蛋糕的香味和口感。
配方比例：精確的配方比例對於製作出香味濃郁的鮮奶蛋糕至關重要。一般來說，雞蛋、糖、麵粉、牛奶和奶油的比例要適當，不能過多也不能過少。可以根據個人口味適量增減糖的用量，但要注意不要影響蛋糕的整體結構。
攪拌技巧：攪拌是製作蛋糕的關鍵步驟之一。要將雞蛋和糖充分打發，直到體積膨脹、顏色變淺，這樣蛋糕才會更加松軟。在加入麵粉時要輕輕翻拌，避免麵糊起筋，影響蛋糕的口感。牛奶和奶油要分次加入，每次加入後要充分攪拌均勻，這樣才能保證蛋糕的香味和口感。
烘焙溫度和時間：烘焙溫度和時間對於蛋糕的香味和口感也有很大影響。一般來說，烘焙溫度要控制在180℃左右，時間要根據蛋糕的大小和厚度來調整。烘焙過程中要注意觀察蛋糕的顏色和膨脹情況，避免烤焦或者烤不熟。
添加香料：為了讓鮮奶蛋糕的味道更香，可以在製作過程中適量添加一些香料，如香草精、檸檬皮屑等。這些香料可以增加蛋糕的香氣，使蛋糕更加美味可口。
裝飾：在蛋糕製作完成後，可以根據個人喜好進行裝飾，如撒上糖粉、擠上奶油花等。這樣不僅可以增加蛋糕的美觀度，還能增加蛋糕的口感層次，讓蛋糕更加美味。
總之，要製作出香味濃郁的鮮奶蛋糕，需要注意選材、配方、攪拌技巧、烘焙溫度和時間等多個方面。只有掌握了這些技巧，才能製作出美味可口的鮮奶蛋糕。
④ 電飯煲蛋糕好了還要悶一悶嗎
最近用電飯煲做蛋糕的做法在網上很火，我也想學慣用電飯煲做蛋糕，具體是要怎麼做啊？電飯煲蛋糕好了還要悶一悶嗎？
電飯煲蛋糕好了還要悶一悶嗎
建議悶一下。
1、悶一下蛋糕更香
用電飯煲做蛋糕，在出鍋前最好悶一下，利用余溫將蛋糕再烤制一下，這樣蛋糕出爐之後味道也會比較香；
2、避免蛋糕未熟悶一下更佳
如果在製作過程中蛋糕未熟，這個步驟還可以促進蛋糕的烹飪完成。
電飯鍋做蛋糕要悶多久
5-20分鍾。
理論上來說，電飯鍋到時間之後蛋糕就做熟了，可以食用了，不過為了更好的口感或者避免蛋糕未熟，通常會在出鍋前將蛋糕悶一悶，可以根據個人的喜好選擇悶5-20分鍾。
建議：最好不要超過30分鍾，超過30分鍾的話蛋糕就容易變涼、變塌了，口感會差很多，因此建議悶的時間不要超過30分鍾，取出後也要趁熱食用。
電飯鍋蛋糕一開蓋就縮是怎麼回事
1、麵粉和雞蛋的比例是否得當
合適的比例，可以讓蛋糕味道好吃而且蓬鬆，如果製作電飯鍋蛋糕時，出現了一開蓋就縮的情況，考慮是麵粉和雞蛋的比例失當導致的。
2、蛋白是否打泡
在製作蛋糕的時候，蛋白一定要打泡，蛋白打泡後製作出來的蛋糕才會是蓬鬆的，如果電飯鍋蛋糕出現了一開蓋就縮的情況，很有可能是蛋白未打泡導致的。
3、出鍋前是否悶一下
蛋糕在出鍋前最好先悶一下，這樣可以避免蛋糕出現一開蓋就縮的情況。
電飯煲蛋糕怎樣才蓬鬆
材料：高筋麵粉、玉米澱粉各40克，純牛奶80毫升，白糖60克，雞蛋4個，玉米油少許。
步驟：
1、用兩個盆將蛋清和蛋黃分開。
2、蛋清中加入20克糖，用打蛋器打發。
3、然後再加入20克白糖，繼續打發。
4、加入剩下的白糖，將蛋清打發成奶油狀。
5、將高筋麵粉和玉米澱粉篩在一起備用。
6、蛋黃打散，加入牛奶及適量玉米油攪勻。
7、將麵粉篩入攪拌成麵糊。
8、放入1/3的打發的蛋清，上下翻拌均勻。
9、再將麵糊倒入剩下的蛋清中，繼續上下翻拌均勻。
10、混合好的蛋糊倒入電飯鍋中，輕輕震幾下。
11、然後插電，按下「蛋糕」鍵。
12、蛋糕做好後，倒扣取出即可。