① 如何做芝士蛋糕（希望能簡單點）謝謝
免烤芝士蛋糕
1材料:
奧利奧餅干43克，檸檬汁少許，巧克力碎少許，黃油17克，糖70克，奶油乳酪120克
做法:
1.奧利奧去掉夾心，放在袋子里，用擀麵杖壓碎。
2.黃油隔水融化，和壓碎的奧利奧拌勻，倒入模具，然後壓實。
3.奶油乳酪室溫軟化，加糖打發，再加入淡奶油，打至順滑，再加入檸檬汁打勻。
4.巧克力碎加入打好的奶油乳酪，攪拌均勻，入模。
5.進冰箱冷藏2-3個小時，脫模時用吹風機吹個兩三遍，或者熱毛巾捂一下，就OK了。
6.再打少許奶油裱花，插上1/4個奧利奧，ok啦。
簡易芝士蛋糕
0材料:
淡奶油（一小盒），卡夫奶油芝士（125g），全麥餅干（一小盒），砂糖／糖粉（15g），檸檬汁1大勺，黃油少許
做法:
把全麥餅干在食品袋中壓碎（用擀麵杖）。鍋中入黃油，炒制壓碎的餅干。稍微變色出鍋。出鍋前烹入少許牛奶。
把炒好的餅干平鋪在模具中，壓實。放入冰箱冷藏片刻，使其冷卻成型。
淡奶油加糖打發後，加入芝士，牛奶（一點點的加），再加檸檬汁。充分攪拌。干稀適中後入模具中鋪平。入冰箱冷藏2小時。
食用前撒少許檸檬絲即可。
芝士蛋糕
材料:
蛋白4個，蛋黃4個，奶油芝士creamcheese250g，細紗糖60g，低粉60g，酸牛奶50g，牛奶40g
做法:
份量：8寸（方子出自番番和烏咪的博客）
芝士和牛奶入盆稍浸一會，再隔水加熱至無顆粒；
分次加入蛋黃拌勻；
加入酸牛奶拌勻；
加入低粉拌勻；
蛋白加糖打至中性發泡，加入芝士糊切拌均勻；
8寸活底蛋糕模內墊油紙，底部用錫紙包住，防止水進入模具內；（也可用固底蛋糕模）
將蛋糕糊倒入模具中，用水浴法隔水烘烤，170度20分鍾上色，再轉150度40分鍾
一共三種，免烤的，簡易的，和比較正宗的，你自己根據條件選吧
② 怎麼做簡單小甜點
③ 求芝士蛋糕的做法
這裏告訴你
藍莓芝士蛋糕的做法：
材料：
A：全麥餅干85克,融化黃油25克；
B：奶油乳酪250克,砂糖60克；
C：雞蛋2個,牛奶150克；
D：低筋麵粉10克,玉米澱粉10克；
E：藍莓醬100克,魚膠片1/2片(約2.5克)。
做法：
1：A料全麥餅干裝進保鮮袋中，用擀麵杖擀成均勻細小的碎末，然後加入融化的黃油
2：木司圈用錫紙從外圍包好，放在平底的木司圈墊或平底烤盤上；
3：把混合好的黃油餅干碎倒入木司圈底部，用擀麵杖的一端壓平實，放入冰箱冷凍15分鍾定型；
4：B料中奶油乳酪放室溫軟化後，加入砂糖，用打蛋器打松發，然後加入一個雞蛋打均勻再加另一個打均勻，加入牛奶打均勻；
5：最後把玉米澱粉和低筋麵粉過篩後加入4步的乳酪液中，用橡皮刮刀攪拌均勻
拌勻；
6：將鋪好餅干底的木司圈取出，在底部放入藍莓醬的1/2，然後將最後混合好的乳酪蛋糊倒入木司圈中即可烤焙，如果有小顆粒可以用粉篩過濾一下；
7：
烤箱預熱160－170度，最下層放一盤熱水，芝士蛋糕放倒數第二層烤網上,烤約70分鍾後取出晾涼；
8：
將E料中的魚膠片用一碗冰水泡5分鍾撈出,另1/2藍莓醬加50克水加熱,放入泡過的魚膠片攪拌,魚膠片完全融化即可關火,涼至室溫後就可以用篩網過濾後倒入芝士蛋糕的上面,然後放冰箱冷藏2小時後脫模食用。
模具：
1：模具不用木司圈可以用6寸蛋糕模代替；
2：如果不裝飾上層的藍莓凍可以省略第8步；
3：烤箱里底部放的一盤熱水如果中途揮發完可以再加入適量的熱水；
4：芝士蛋糕脫模時可以用小刀沿木司圈內壁刮開一圈後慢慢將木司圈提起。
回答完畢，希望答案給你有所提示，更希望你採納我的答案
5星！！！！
④ 日式輕芝士蛋糕怎麼做
步驟
1.酸奶油 SourCream 的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓；
3.將檸檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕餅底製作：
將奧利奧餅干去芯
6.餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎；黃油微波爐中加熱至融化（30秒-60秒）;
7.餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用;
8.奶油乳酪切碎加入糖粉
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高；
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻；
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒；
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度預熱，水浴法（底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模）60分鍾左右；
14.蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C（已混合均勻）淋到表面;
15.繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味
⑤ 奶油芝士最簡單做法
食譜丨奶油芝士蛋糕，簡易美味的飯後甜點
做過很多次了芝士蛋糕了，依舊控制不住對它的喜愛。這款芝士蛋糕，入口濕潤，細膩，口感輕盈，非常好吃！當然做法也簡單易學，喜歡的話自己做做看唄！
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奶油芝士蛋糕
- 食材 -
奶油芝士 200g丨砂糖 80g
原味酸奶 100g丨蛋液 100g
鮮奶油 100g丨香草油或香草精
玉米澱粉 20g丨糖粉
- 做法 -
1、將200g奶油芝士放入碗中，室溫放置，加入80g砂糖，攪拌均勻；
2、按順序逐個加入100g原味酸奶、100g蛋液、100g鮮奶油、少許香草油、20g玉米澱粉，每次拌勻；
3、在21*8*6cm模具中，墊上烘培紙，底部裹上鋁箔，倒入（2），放到烤盤上，倒入熱水；
4、在預熱到160°C的烤箱中，用水浴法烘烤45分鍾；
5、烤好後，從烤箱中取出，放一邊冷卻；
6、冷卻後從模具中取出，根據需要撒上糖粉即可；
7、享受美食！
食譜僅供參考，實際製作可以根據現實情況調整。
⑥ 芝士蛋糕怎麼做如何做
芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用製成而使這些養份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
材料
全麥粉餅干100克，無鹽黃油45克，粉狀明膠10克，奶油乳酪200克，精製砂糖80克，蛋黃1個，酸奶100克，檸檬汁2大匙，鮮奶油200毫升，直徑18厘米圓模型一個
做法
1、使乳酪在室溫下變軟。2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡。3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。4、在塑料袋中放入餅干用擀麵杖碾碎，移到容器中。5、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。6、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。7、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒。8、在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。9、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。10、將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）。11、將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合。12、加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。13、從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。
⑦ 芝士蛋糕的做法
1.酸奶油 SourCream 的簡易做法：
酸奶油是淡奶油經過乳酸菌發酵而成，製作原理類似於酸奶。家庭製作酸奶油，可加酸使淡奶油中的蛋白凝固。
2.原料為淡奶油150毫升，檸檬半隻，檸檬榨汁，無專用榨汁器也可直接用手擠壓；
3.將檸檬汁倒入淡奶油中;
4.用筷子將淡奶油攪拌均勻。密封好轉入冰箱冷藏待用。
5.芝士蛋糕餅底製作：
將奧利奧餅干去芯
6.餅干放入研磨機中磨碎，或用擀麵杖壓成粉碎；黃油微波爐中加熱至融化（30秒-60秒）;
7.餅干碎與黃油均勻混合後放入活底模中，壓平壓緊，封口放入冰箱冷凍室待用;
8.奶油乳酪切碎加入糖粉
9.隔水加熱，同時用手動打蛋器攪拌成泥狀,注意溫度不要過高；
10.芝士泥中分次加入整顆雞蛋，用打蛋器攪拌均勻；
11.再加入酸奶油，攪拌均勻至無顆粒；
12.將有餅底的蛋糕模從冰箱中取出，將蛋糕糊倒入蛋糕模中；
13.烤箱160度預熱，水浴法（底層放加了水的烤盤，倒數第2層放烤網和蛋糕模）60分鍾左右；
14.蛋糕烤60分鍾後取出，將原料C（已混合均勻）淋到表面;
15.繼續入爐烤5分鍾，取出後待冷卻，放入冰箱冷藏3小時以上。小心脫模切件後即可享受美味;