生日蛋糕冷藏一般可以放2天左右，但不同種類的蛋糕冷藏時間有所不同：
- 普通生日蛋糕：放在冰箱冷藏可以存放2天左右，放在常溫下僅能存放12小時左右。放的時間越長，細菌越多，口感越差。
- 特殊蛋糕：如慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕等，放在冰箱冷藏的保存時間更短，一般只能存放1天左右。
注意事項： 冷藏蛋糕時，最好將其密封好，以防止蛋糕吸收冰箱的異味或被冰箱吸取水分。 冷藏室溫度應控制在2~7攝氏度，以減緩食品腐敗速度。 生日蛋糕建議當天食用完，以保證最佳的口感和品質。如果需要保存更長時間，可以選擇冷凍，但冷凍後的蛋糕口感和品質可能會有所下降。
『貳』 蛋糕可以保存多久 蛋糕可以保存多長時間
1、蛋糕一般在常溫下可以放置1天，在冰箱里冷藏最好不要超過2天。
2、不同食材的蛋糕其保存方式也不一樣，如果是水果蛋糕，建議當天使用完畢，不宜隔夜保存，如果是巧克力蛋糕，則要避免將其放在溫度過高或過低的地方，避免其融化或結冰。
『叄』 蛋糕不放冰箱可以放幾個小時
1. 冬季時，蛋糕可以在室溫下放置3到4天，而在夏季，最長不宜超過1天。
2. 在二十度以上的環境中，蛋糕的存放時間不要超過半小時。
3. 在二十度以下，五度以上的環境中，生日蛋糕的存放時間不要超過2小時。
4. 在0至4度的環境中，蛋糕的保質期為七十二小時。
5. 如果蛋糕上面塗有奶油，必須將其冷藏保存。奶油中含有大量蛋白質，極易變質。
6. 如果發現奶油開始變軟、變酸，這說明蛋糕已經變質，不宜再食用。
7. 不要在零度或零度以下的環境中保存蛋糕，因為低溫可能會導致蛋糕中的不同材料分離，破壞其結構和口感。
8. 對於軟麵包皮歷或吐司等食品，最好不要放入冰箱冷藏，應在室溫下密封保存（可以使用保鮮袋或保鮮盒），否則麵包會更快地變干、變硬並掉渣。
9. 這是因為，在較低的溫度下，麵包脫水速度加快，澱粉發生老化。
10. 需要注意的是，夾餡的三明治、漢堡等「夾餡」麵包由於餡料更容易變質，如果當天無法吃完，最好還是放入冰箱保存。
『肆』 水果蛋糕。可以放多久。五個小時不吃會不會壞了。現在是夏天
水果蛋糕的新鮮度取決於很多因素，例如儲存條件和蛋糕的製作材料。在夏天，由於高溫，水果蛋糕的新鮮度會下降得更快。在室溫下，如果蛋糕保存得當，一般可以保持新鮮狀態大約五個小時左右。但是，如果蛋糕放置時間過長，尤其是超過一天，可能會開始變質，產生異味或發霉。
水果蛋糕中含有水果和奶油等成分，這些成分在高溫環境下容易滋生細菌，進而導致蛋糕變質。因此，為了確保食用安全，建議在五個小時內食用完畢。如果不能馬上食用，應將蛋糕放入冰箱冷藏，這樣可以延長其保鮮時間。
如果蛋糕已經放置了一天，即使沒有明顯的變質跡象，也建議不要食用，以免攝入有害細菌。特別是在夏天，食物安全問題更為重要，謹慎對待食用安全是十分必要的。
總結來說，水果蛋糕在夏天室溫下最多可以保持新鮮狀態五個小時，超過這個時間，應將其冷藏保存。如果放置時間過長，建議不要食用，以保證食品安全。
『伍』 生日蛋糕不放冰箱能放多久
1、冬季可以存放三至四天，夏季最多存放一天。
2、生日蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是生日蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用。
3、在二十度以上的環境，生日蛋糕存放不要超過半小時。在二十度以下，五度以上的環境，生日蛋糕存放不要超過2小時。
4、在二至四度的環境，生日蛋糕保質期是七十二小時，但奶油和水果如果沒有有效密封的話，保質期實際上不超過八小時。
5、不建議在零度左右的環境保存生日蛋糕，可能會導致多種材料水分分離，破壞結構和口感。