❶ 糕點的製作方法
卡哇伊的小熊蛋糕的做法材料包括低粉104克、葵花籽油64克、牛奶88克、蛋4個、糖60克。具體步驟如下：首先，過篩低筋麵粉備用，然後將蛋黃、油、牛奶放入盆中。接著，用電動打蛋器將蛋白打至粗泡，加入糖打至硬性發泡。之後，將打發的蛋白加入蛋黃盆中打勻，再篩入過篩的低粉低速拌勻。最後，分次將蛋白與麵糊切拌均勻，倒入模具，放入烤箱150度15-20分鍾即可。此份量適用於8寸圓模或小紙模，具體視需求而定。
鹹蛋糕的製作材料包括瘦絞肉6兩、紅蔥頭4大匙、蛋5個、低筋麵粉3/2杯、細糖3/2杯、玻璃紙1張，以及調味料：鹽、味精、醬油1大匙。製作步驟：先將紅蔥頭切片油炸，再與絞肉同炒並調味。然後將蛋和糖打至乳白色，篩入麵粉和勻成麵糊。之後，玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，中火蒸8分鍾取出，撒上內餡，再倒入剩餘麵糊蒸8分鍾。最後，蛋糕蒸熟後即可取出。
榛仁巧克力甜糕需要准備的原料包括3/4杯牛油、4盎司黑巧克力、2盎司巧克力、1/2杯巧克力榛仁醬、1杯半白糖、1茶匙香草精、4個雞蛋、1杯麵粉、1杯榛仁、1/2茶匙鹽。製作步驟：先預熱烤箱至120攝氏度，塗抹烤盤；將黃油、巧克力和榛仁醬等材料混合，加入雞蛋、麵粉、榛仁和鹽，攪拌均勻。然後將混合物倒入烤盤並烤25-30分鍾，待蛋糕松軟後取出冷卻。最後，將蛋糕切片並裝飾即可。
可愛米菲慕司的製作原料有草莓果醬180克、吉利丁片2片、檸檬汁1/3個、打發淡奶油250克、戚風蛋糕片。製作步驟：將草莓醬加熱後加入已冰水浸軟的吉利丁片拌勻，加入檸檬汁拌勻。接著將淡奶油打至6分發，與做法1混合。然後將打好的慕司倒入蛋糕模，冷藏定型後脫模，依個人喜好裝飾即可。
草莓鑲餅乾的材料有奶油200克、細砂糖200克、蛋3顆、低筋麵粉250克、奶水40克、草莓6顆、薄荷葉12片、植物性鮮奶油少許。製作方法：先將奶油和細砂糖拌勻，分3次加入蛋打勻，低筋麵粉過篩後加入拌勻成麵糊。麵糊冰硬後分切搓圓壓扁，預熱180度烤箱烘烤12分鍾。完成後在餅幹上擠鮮奶油，放上草莓和薄荷葉裝飾即可。
❷ 自己做的布朗尼布朗尼蛋糕能放幾天
自己做的布朗尼布朗尼蛋糕能放三天
布朗尼蛋糕
材料
無鹽奶油110克、可可粉55克、雞蛋2個、香草粉1小匙、中筋麵粉55克、碎核桃55克、細砂糖160克
做法
1、烤箱預熱至180攝氏度。
2、將8*88寸的烤盤抹油並撒上粉備用。
3、將奶油或瑪琪琳置於中型湯鍋中，加熱融化（用一公斤大小的容器）
4、離火後加入可可粉，攪拌均勻。
5、加入白糖，再次攪拌均勻。
6、雞蛋依此加入打勻，然後加入香草粉、麵粉和食鹽（此時切勿過度攪拌）拌入堅果後，平鋪在烤盤里。
7、送入烤箱烘焙25-30分鍾之後，在布朗尼表面變得硬脆時，可降至170°C繼續烘焙，烤至牙簽插入蛋糕中間測試時，不會有沾黏即可取出。
❸ 油蛋糕怎麼做
無鹽黃油的營養成分是許多的，尤其是在乳製品中，它的營養成分是數最多的，無鹽黃油全是用牛乳練成的，帶有豐富多彩的維生素，油酸，礦物也有膽固醇，並且用無鹽黃油燒菜味兒會很香，無鹽黃油的主要用途許多，能夠烤牛排，製作麵包，也有便是製作蛋糕，今日我們來學習培訓無鹽黃油小蛋糕的做法。味兒是很醇正的。
有的人就非常愛吃甜食，非常是生日蛋糕，小蛋糕的做法也許多，假如自己在家，能夠做黃油蛋糕，黃油蛋糕不清楚大夥兒吃沒有吃過，味兒真的是很香，並且又有很豐富多彩的營養成分，非常是喜歡吃甜食的人，能夠好好地的品味一下。
難度系數：掌廚(高級) 時間：1鍾頭以上
主要材料
無鹽黃油150克 白砂糖80克
生雞蛋3個 低筋粉150克
嬰兒奶粉1勺子
無鹽黃油小蛋糕的做法流程
1. 將無鹽黃油放到變軟，這時候的無鹽黃油較為非常容易消磨。
2. 分2次添加糖，打成容積蓬發，色調稍微泛白。
3. 分次添加生雞蛋(需要升溫，不然無鹽黃油易發硬)，每一次都翻拌後再添加，一定要分批添加雞蛋液防止油蛋分離出來。
4. 篩入粉類，用刮板切拌，不必畫圈拌和，以防小麥麵粉起筋。
5. 面漿倒進磨具後輕輕地振動兩下。
6. 加熱電烤箱160度10-15分鍾就可以。
小提示
1、磅蛋糕始於18新世紀的美國。那時候的磅蛋糕僅有4樣相等的原材料： 一磅糖、一磅小麥麵粉、一磅生雞蛋、一磅無鹽黃油。因每種原材料各佔1/4，因此傳入荷蘭也叫「四分之一生日蛋糕」。那時候，基本沒有什麼消磨技術性，稱重也不太精準，基本便是混和拌和，因此做出去的生日蛋糕材質較不光滑。歷經數百年的發展趨勢，蛋糕烘焙權威專家慢慢改動秘方，這類馬芬蛋糕才越來越綿軟細膩。來到19新世紀中後期，磅蛋糕的配方佔比剛開始擁有更大的調節，剛開始向口感清消除發展趨勢， 而現如今，磅蛋糕在佔比上都不限於最開始的各佔1/4了，乃至還會繼續添加淡奶油這類的。
2、無鹽黃油在冷凍的情況下是較為硬實的固態，而在28攝氏上下，會越來越十分軟，這個時候，能夠根據攪拌使其裹入氣體，容積越來越彭大，別名「消磨」。在34攝氏以上，無鹽黃油會融化成液體。需要留意的是，無鹽黃油僅有在變軟情況才可以消磨，融化後是不可以消磨的。
3、動物奶油和植物奶油的差別：
畜類鮮奶油是純天然的，帶有身體需要的營養成分，包含不飽和脂肪、B族維生素等。
植物奶油是食用油歷經高溫酯化獲得。常溫下時的液體不飽和脂肪經高溫轉換為常溫狀態為固體的飽和脂肪，在酯化的全過程中，會造成對身心健康極其不好的反式脂肪。
如今的人許多都愛吃甜食，吐司麵包，生日蛋糕全是他們的最喜歡，非常是女孩，生日蛋糕很好吃，全是許多的情況下全是在外面買的，那麼就比不上自身在家做蛋糕吃完，今日學習培訓的無鹽黃油小蛋糕的做法，大夥兒是否都學好了呢，那麼就趕快試一試吧，看一下自身的技藝到底怎樣。
❹ 山姆的蛋糕是多少寸的
一般來說，山姆較常見的蛋糕尺寸是6英寸、8英寸、10英寸和12英寸。這種大小的蛋糕一般適合少數人。它的味道可能很好，裡面的材料也很新鮮。
第一巨人推榴槤千層，平時賣88，注意！優惠時間只要44！！！！！必須選擇正確的時間！拿著它！山姆的榴槤真好吃！你也可以在網上訂購（這是蔬菜奶油）
接下來，推薦水果蛋糕！真是個驚喜！88元，一個大的！奶油實際上是動物奶油！！（真好吃！裡面的水果是時令水果，好像會在不同的季節發生變化！
那就推薦草莓蛋糕吧，較上面一層全是草莓！超級可愛！底部的奇峰被夾在中間。我不知道是什麼。反正很好吃！
山姆的蛋糕可以放幾天：
一般冷藏可以放兩天。
當然，蛋糕可以放在冰箱里，而剛做的蛋糕放冰箱一段時間後會更好，適合2-7℃冷藏。不過，即使在冰箱里，也不要超過2天。因為放得越久，細菌越多，味道越差，顏色也越差。有些蛋糕的保質期較短，如慕斯蛋糕和乳酪蛋糕。冷藏的較佳時間不超過1天。
一般情況下，如果蛋糕不在室溫下處理，較多可以放一天，這樣會使蛋糕融化或被其他細菌污染。較好蓋上蛋糕盒，否則會被蚊子爬上來，加速污染。較好的保存方法是放在冰箱里冷藏。較適溫度為2～7℃。然而，冰箱里有很多細菌。如果保存太久，它仍然會被細菌污染。即使顏色和氣味沒有改變，也不能吃。對人體危害更大。而且，蛋糕很甜。如果長期存放，會添加一些防腐劑，含量會增加。
山姆的網紅蛋糕有哪些：
1、提拉米蘇——88元10寸的網紅蛋糕：10英寸巨型提拉米蘇，88元，性價比確實不錯。入口濕潤密實，充滿咖啡香氣，不幹不苦，不甜不膩。它很大。如果你做不完，就把它切開冷凍。據說要保存一個月。缺點可能是不容易買到。現在店裡基本上都要被搶了。
2、草莓蛋糕盒子——88元/盒1kg：草莓+奶油+蛋糕，這種搭配應該不會被女生所討厭。四周是一圈奶油，中間是滿滿的草莓，看上去很有食慾。蛋糕胚很軟，中間有一層凝乳，但它與蛋糕味道很好混合，不甜膩。一盒1公斤的在家買吃很開心。
3、榴槤千層蛋糕——88元/6寸：榴槤果肉和奶油一層又一層，非常真實。榴槤味道很濃。值得注意的是，購買後較好放在室溫下。否則，會有冰屑，味道會變差。還有一種加植物黃油的蛋糕，請仔細挑選~
❺ 怎樣做怎樣做奶油蛋糕
主料
低筋麵粉80g 玉米澱粉10g
白砂糖60g 鹽1g
雞蛋4個 玉米油60g
牛奶48g 檸檬汁5滴
香草精3滴
輔料
動物性淡奶油500g 白砂糖50g
草莓150g 芒果2個
藍莓適量
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法步驟
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解11. 所有原料稱重，雞蛋要挑個大的，連皮稱每個在65克以上的大雞蛋（雞蛋最好在冰箱冷藏的，這樣蛋白穩定性比較好）
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解22. 分離蛋清、蛋黃（盛蛋清的容器內保證無油、無水，蛋清中不要有一絲蛋黃）
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解33. 把蛋黃打散，加入油，攪勻
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解44. 逐漸加入牛奶，攪拌均勻，無油粒
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解55. 篩入低粉和玉米澱粉，用打蛋抽Z字形攪拌至無麵粉顆粒，靜置待用
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解66. 蛋白中加入香草精、檸檬汁。
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解77. 分三次加入細砂糖（鹽可以和糖一起放入），用電動打蛋器中速將蛋白打散。第一次當蛋白打到魚眼粗泡時加入1/3的糖，打至細泡時再加入1/3糖中速打至蛋白一倍大，繼續加入剩餘的糖（或者一次性入糖都可以）之後打至蛋白起紋路，尖峰下垂，停下來看看蛋白尖峰長而不挺立呈大彎鉤狀（這叫中濕性發泡，蛋白有紋路，但不是非常明顯，手感較軟，有光澤，9分發）。繼續打停機可見蛋白尖峰短而直的小尖角（這叫硬性發泡，蛋白紋路非常明顯，攪打時感覺手沉）
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解88. 取三分之一的蛋白加入到蛋黃糊中翻拌，1點到7點的翻拌手法，千萬別畫圈，否則會消泡
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解99. 攪拌均勻後再加入其餘的蛋白，翻拌均勻
此時烤箱開始預熱，我的烤箱是120度，請根據自己烤箱調節溫度
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1010. 翻拌均勻的麵糊倒入模具，從上到下輕震幾下，震去麵糊裡面的大氣泡
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1111. 烤箱底層120度，60分鍾（溫度時間僅供參考）。大概15分鍾的時候蛋糕開始長高，蛋糕會經歷一個長高到回落的過程。過程中千萬別打開烤箱，否則戚風蛋糕會縮水。除非在最後的10分鍾，蛋糕已定型，可以拿牙簽試試裡面的麵糊熟透了沒有。如果蛋糕取出還能聽到沙沙聲，證明還沒烤熟，需要再烤幾分鍾
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1212. 烤好出爐要再從上往下震幾下，
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1313. 馬上倒扣在網架上涼透，請耐心等待大概50分鍾才涼透。
戚風蛋糕還有餘溫，證明沒有真正涼透，如果心急脫模，會塌陷、或者塌腰。脫模的時候可以用脫模刀劃一圈，就能容易脫模。健康的戚風蛋糕可以用手，手工脫模的。
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1414. 蛋糕完全晾涼後，從中間橫切面剖開，可以在側面要下刀的地方平均插8根牙簽，順著牙簽下刀，不會切薄厚不均。當然有蛋糕切片器的或者熟練以後就可以直接切了
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1515. 准備水果，草莓洗凈切塊；芒果切開劃十字刀，用勺子挖下來（不會切芒果的看後面的步驟）
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1616. 從果蒂那邊下刀，緊貼著芒果的果核，往另一方切
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1717. 切開後用刀劃上網格，切到果皮處，不要切透
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1818. 用勺子緊貼果皮挖下來
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解1919. 挖好後，果皮很乾凈
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2020. 淡奶油（我用的藍風車）加入白砂糖，用電動打蛋器打至紋路越來越明顯，用手動打蛋器攪拌幾下，提起打蛋頭頂端是直立的尖峰，即為八分發，此時比較適合抹面。（出現紋路後要改為低速攪打，否則很容易打過）。
繼續用手動打蛋器攪拌幾下，至奶油更加堅挺，奶油會成團在打蛋頭上，此時為十分發適合做裱花。
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2121. 先在底部的蛋糕片上抹奶油，奶油盡量抹勻，我沒有蛋糕抹刀，就用一個長的切麵包的刀沒有齒的那面操作的
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2222. 抹好後放上水果
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2323. 在水果上面再抹一層奶油
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2424. 奶油要蓋住水果
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2525. 然後放上頂部的蛋糕片，繼續抹勻，抹平
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2626. 側面也刮平，這需要些耐心，表面和側面必須要刮平，因為表面要裱花的
水果奶油裱花蛋糕(八寸超詳細版）#豆果5周年#的做法圖解2727. 剩餘的奶油裝入裱花袋中，用大號八齒裱花嘴，擠出奶油，擠之前可以把裝奶油的裱花袋放冰箱急凍（是冷凍不是冷藏）幾分鍾，這樣花型會比較挺立。擠好花後，表面放上藍莓，中間堆上水果，就好了。
剩餘的奶油我在蛋糕底部邊緣擠了一圈，奶油正好全部用完。
❻ 超詳細9寸戚風蛋糕怎麼做如何做
主料
雞蛋6個 低粉120g
純奶75g 色拉油60g
細砂糖（蛋清）90g 細砂糖（蛋黃）30g
白醋(或檸檬汁)幾滴 泡打粉3g
超詳細9寸戚風蛋糕的做法步驟
18.取出後礅幾下倒扣，涼後脫模