⑴ 現在開蛋糕店賺錢嗎
西點行業發展的形勢下也蘊藏了巨大的商機，必然也產生了大量的就業崗位。每年烘焙行業的技術人員缺口已達十萬人以上。據統計，在西點行業具有專業技師職稱的西點師，年薪達10萬元以上，普通技師的年薪也在6萬元左右。人才市場上也是供不應求，就業輕松，且薪資較高，是一個很好的職業。
而且，西點的工作環境從始至終都與典雅、溫馨等關鍵詞相掛鉤。西點師擁有著高貴、優雅的形象，他們不僅有著精湛的西點技藝更有一種獨特的內涵。
西點行業是一個新興熱門行業，就業優勢明顯，同時學西點創業的人也不少，西點店面不需要太大，啟動資金需求不大，西點是投入少，風險小，回報高的行業，是創業投入的好選擇。隨著社會的進步，人們對生活的品質要求也越來越高，尤其是在飲食方面。午後喝個下午茶，飯後來個甜點，已經成為人們生活的常態。各種相關企業也猶如雨後春筍相繼興起，尤其在西點烘焙這塊，在大城市尤為顯著。
學蛋糕創業就選新東方烹飪
內容：
隨著社會發展節奏的加快和人們生活質量的提高，蛋糕西點以其便捷、營養、美味、時尚的特點被越來越多的消費者喜愛。近兩年來，中國的蛋糕西點市場發展迅猛，各大超市、小區、車站出現了不同品牌、不同檔次的蛋糕西點店，僅北京就有1500多家，年銷售額超過1 0億元，年平均增長率近10%。新東方烹飪把握市場脈搏，開設西點店長班、時尚蛋糕麵包創就業班、蛋糕店創就業班、蛋糕裱花創就業班、英式翻糖創就業班等適合不同學員需求的培訓課程。
盒子水果千層蛋糕、戚風蛋糕、花卉蛋糕、水果蛋糕、裱花蛋糕練習、布朗尼蛋糕、熔岩蛋糕、海鹽芝士奶蓋蛋糕、布丁乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、英式磅蛋糕、紅絲絨蛋糕、布朗尼蛋糕、日式輕芝士蛋糕、大理石芝士蛋糕、韓式裱花蛋糕等熱門蛋糕全都有。
l 鮮奶知識：奶油的分類及特性，奶油的起發原理及存放，各種奶油的打制及溫度控制，各種奶油使用領域，起發程度的控制等；
l 蛋糕花邊：婚禮花邊、水滴花邊、辮子邊、餃子、裙邊、花籃；
l 蛋糕抹胚：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用等；
l 蛋糕裝飾：蛋糕拉水紋、蛋糕刮片的使用，水果蛋糕的裝飾及搭配；
l 成品蛋糕：芭比蛋糕、情景蛋糕、花卉蛋糕、小汽車蛋糕、彩虹蛋糕、小高層蛋糕、水果蛋糕、黑森林蛋糕、卡通蛋糕、鮮花蛋糕、轉印蛋糕、祝壽蛋糕、皇冠蛋糕等；
l 法式慕斯：芒果千層、海洋慕斯、櫻花慕斯、抹茶慕斯等；
l 韓式裱花製作：韓式裱花花朵： 玫瑰花、重瓣玫瑰、奧斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰等；
l 翻糖蛋糕：翻糖蛋糕糖皮的包覆等；
l 巧克力造型：線條直煙卷、斜煙卷練習、圓花、五瓣花等巧克力鏟花製作；卡通公仔捏塑製作技術手法，倒模、雕刻、調溫等
l 開店須知：如何選址，做商圈分析，店鋪定位，辦理各種證件，設備的操作和選購要點，原料的選擇與分辨，內廚人員的設置，店鋪營業流程，開業方案等等。
⑵ 有沒有開蛋糕店的高人來解答一下做蛋糕的利潤和成本(開個蛋糕店成本高嗎)
1. 開蛋糕店確實可以獲得利潤，例如，每賣出一個十塊錢的現烤麵包，你能賺到七塊錢左右。
2. 然而，如果你沒有從事過這個行業，我不建議你開蛋糕店。因為這一行非常講究店鋪選址、裝修風格、產品口感、價格定位和促銷策略等。
3. 好的店鋪選址通常房租很高，但如果店鋪裝修過於簡陋，顧客可能不願意進店，擔心價格過高。反之，如果裝修過於豪華，可能會讓顧客覺得價格接受不了。
4. 我曾經在這個行業工作過一段時間，去年年底，老闆把店鋪關掉了，半年的經營虧損達到了200多萬元。這家店位於南京，加盟了一個廣東品牌的麵包店，但產品口感很差，裝修風格也很土，導致每天都有一大批麵包被扔掉，即使進行促銷活動也沒有效果。
5. 對於年輕人來說，可以先到烘焙店工作一段時間，親身體驗才能更好地了解這個行業。如果你打算加盟連鎖店，千萬不要輕信別人的誇大宣傳，說利潤多高，回頭客多穩定。
6. 蛋糕的利潤確實比麵包高很多。根據市場行情，麵包系列的利潤大約在30%左右，而蛋糕和咖啡飲品的利潤則在50%左右，這在所有行業中算是很高的了。
7. 現在的消費者越來越傾向於選擇麵包作為早餐、下午茶或是代餐小吃。而蛋糕在婚慶、祝壽、開業慶典、結婚慶典等場合都是必不可少的，市場需求非常大。尤其是生日蛋糕，它的利潤是最高的。例如，6寸生日蛋糕的利潤大約在20%左右，8寸的利潤在25%左右，10寸的利潤在30%左右，12寸的利潤在35%左右，14寸的利潤在40%左右，16寸的利潤在45%左右，18寸的利潤在50%左右。
8. 如果你能利用一些生日蛋糕的營銷策略，提高每天的生日蛋糕銷量，利潤自然會更高。蛋糕店的利潤計算需要根據具體情況來確定，因為影響利潤的因素除了規模之外，還有品牌、店址等因素。
9. 蛋糕店的成本主要包括房租、員工工資、工商稅收、水電費、雜費等。這些費用需要在開店前列出清單，進行預算，以保證店鋪的順利運營，避免虧損。
10. 開蛋糕店需要注意的事項包括誠信、衛生、服務和正確認識自己。誠信意味著不能欺騙消費者，不能做虛假宣傳。衛生非常重要，尤其是在餐飲行業中。服務也是至關重要的，因為蛋糕店屬於服務行業。正確認識自己，找到適合的店鋪選址和定位，是成功的一半。
11. 開一家蛋糕店的成本需要多少？這取決於當地的房租情況、店面大小和裝修檔次。在實際操作中，需要考慮很多因素，例如房租、人員管理費、成本費、物料成本等。
12. 開蛋糕店需要做好預算，包括月房租、月工資總額、月工商稅收費、月水電費、月雜費等。還需要計算毛利率、保本點銷售額、毛利額和利潤等。
13. 開蛋糕店需要注意的事項包括誠信、衛生、服務和正確認識自己。誠信意味著不能欺騙消費者，不能做虛假宣傳。衛生非常重要，尤其是在餐飲行業中。服務也是至關重要的，因為蛋糕店屬於服務行業。正確認識自己，找到適合的店鋪選址和定位，是成功的一半。
14. 經營一家蛋糕店需要投資者在開店前做好預算，包括水電費、人員管理費、成本費、物料成本等。對於這些費用，經營者要列出清單，估算出大約成本，對店鋪的經營非常有幫助。
15. 開一家蛋糕店的成本需要多少？這取決於當地的房租情況、店面大小和裝修檔次。在實際操作中，需要考慮很多因素，例如房租、人員管理費、成本費、物料成本等。
16. 開蛋糕店需要注意的事項包括誠信、衛生、服務和正確認識自己。誠信意味著不能欺騙消費者，不能做虛假宣傳。衛生非常重要，尤其是在餐飲行業中。服務也是至關重要的，因為蛋糕店屬於服務行業。正確認識自己，找到適合的店鋪選址和定位，是成功的一半。
17. 經營一家蛋糕店需要投資者在開店前做好預算，包括水電費、人員管理費、成本費、物料成本等。對於這些費用，經營者要列出清單，估算出大約成本，對店鋪的經營非常有幫助。
18. 開一家蛋糕店的成本需要多少？這取決於當地的房租情況、店面大小和裝修檔次。在實際操作中，需要考慮很多因素，例如房租、人員管理費、成本費、物料成本等。
19. 開蛋糕店需要注意的事項包括誠信、衛生、服務和正確認識自己。誠信意味著不能欺騙消費者，不能做虛假宣傳。衛生非常重要，尤其是在餐飲行業中。服務也是至關重要的，因為蛋糕店屬於服務行業。正確認識自己，找到適合的店鋪選址和定位，是成功的一半。
20. 經營一家蛋糕店需要投資者在開店前做好預算，包括水電費、人員管理費、成本費、物料成本等。對於這些費用，經營者要列出清單，估算出大約成本，對店鋪的經營非常有幫助。
⑶ 閃送員是不是一定要買他們商城的箱子才能搶到單子
是的，必須買。搶單還需要具備其他條件：
1、一定要有一部性能良好的智能手機，經常清理手機內垃圾、後台運行程序，搶單時保持手機信號良好。
2、使用閃送裝備送單，比如送蛋糕可以考慮用保溫袋，送鮮花就需要閃送箱子。
3、搶單時不要猶豫，搶單速度一定要快這點特別重要。一定要多多接單做到平時不拒單，成為活躍度較高的閃送員，服務態度好，搶單成功率飆升。
4、在等單的時候盡量別在太偏僻的地方等，在商業繁華的地帶等單，多關注搶單熱點圖。如果有固定的下單商家盡量離商家距離近一些也會增加搶單成功率。
(3)蛋糕如何買不虧擴展閱讀：
新閃提出，前期先別擔心，搶占前期的白都先花些時間熟悉城市的具體情況，清道知，如地理、交通路線、秩序集群：主要的商業區，農貿批發市場，鮮花市場，魚市場，汽車配件，服裝批發市場，手機批發市場、辦公用品批發市場，美容用品批發市場，各大商場購物中心、小商品市場，有些企業單一大量的生日蛋糕食品服務，等等，
到附近，比如單，因為大量的單身很好。另外，可以抓緊預約時間，更好地爭分奪秒也就足夠了。一定要按照規定做，才不會吃虧，地址定位錯誤一定要拿自己的網路Aude地圖搜索，根據實際地址發送，盡量不要取消訂單，服務第一賺錢第二！要有長遠的眼光，忽略眼前的小利益。
⑷ 蛋糕店的利潤與風險都是哪些
開蛋糕店的利潤：
麵包銷售凈利潤在20%～40%，中等消費城市單店平均每天的銷售額都在300～500元以上，高峰期每天的銷售額可達1500～3000元以上，一年內就可收回成本。高消費城市單店平均每天的銷售額都在500～1500元以上，高峰期每天的銷售額可達3000～5000元以上，半年內就可收回成本。
在蛋糕店時代，主要銷售的品類是預訂蛋糕和保質期長的餅干、糕點等，它的核心考慮是保質期長、客單價高、定製價值大。但當人們開始采購早餐時，它的銷售品類核心變成了麵包、餅乾和牛奶，而且和過去非常不同，它的核心考慮是口感美味、營養價值高，容易批量製作。
⑸ 為什麼美團上得蛋糕才10幾元一個
這個我很有發言權
首先我自己就和朋友一起合夥搞了個蛋糕店，去年一個做的還可以年後又開了這一家，但是事事不如願江西一幫打低價蛋糕的快速的佔領重慶這個市場！
他們的戰略模式是更拼夕夕模式差不多，單獨低價爆款基本行內第一，材料嘛大家都清楚市面上最劣質的奶油，裡面是果餡就表面有幾塊水果，這種模式直接充銷量第一，不為別的，一個低價蛋糕成本在15左右，配送費重慶這邊蛋糕均價大概在13左右，問題來了大家會不會覺得他虧呢？
他不虧，平時刷單的成本也要去10幾米，這樣配送費就相當於刷單了，這種模式前期虧損較大，數據座起來了你們就會發現他們店裡就那麼幾款賣的很便宜但是其他款式價格都很高，蛋糕行業每天多賣些100以上的客單對於10米的蛋糕就是小意思了只要充上頭牌就行了
十幾元一個的蛋糕個頭是非常小的，你下單買回來就會後悔了，估計和拳頭差不多大吧！
我記得有一次在某寶上買的小魚仔，一塊多一包，還包郵，很便宜。我就買了10包回來，收到快遞的時候我愣住了。我拆開發現，一包才4條小魚仔。
所以你要看清楚，尺寸有多大之類的。