⑴ 蛋糕保存時間多久
蛋糕保存時間大約為1-3天。
普通蛋糕常溫下可存放1-2天，放入冰箱可存放3天，如是生日蛋糕放入冰箱保存不能超過2天，而芝士蛋糕烘烤好後，放入冰箱可保存3天左右。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。在古時候，蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
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⑶ 蛋糕冷藏保存多久 蛋糕冰箱存放時效查詢
1、蛋糕冷藏保存的注意點
為了讓蛋糕能夠在冰箱中保存更久，需要注意以下事項：
1）將蛋糕放置在密封的容器中或用保鮮膜包裹，避免與其他食品產生交叉污染。
2）在冰箱中選擇合適的儲存位置，應該避免與其他強味的食物存放在一起，否則可能會影響蛋糕的味道。
3）當將蛋糕拿出來食用時，建議先將其放置在室溫下鬆弛一段時間，以使蛋糕恢復柔軟的口感。
2、不同種類蛋糕的冷藏壽命
不同種類的蛋糕冷藏保存的時間也有所不同：
1）奶油蛋糕：奶油蛋糕能夠在冰箱中保存3-4天，但不建議在室溫下保存，因為奶油會使蛋糕變質。
2）水果蛋糕：水果蛋糕由於含有水分，容易變質，因此只能在冰箱中保存1-2天。
3）巧克力蛋糕：巧克力蛋糕能夠在冰箱中保存3-4天，但是巧克力蛋糕的保存時間還與裡面所使用的其他配料有關，如堅果、水果等。
4）芝士蛋糕：芝士蛋糕一般能夠在冰箱中保存5-7天，但建議在食用前先將其放置在室溫下回溫。
3、蛋糕冷藏保存的問題與解決方案
在蛋糕冷藏保存過程中，可能會出現以下問題：
1）蛋糕表面出現水珠：這通常是因為蛋糕在冷藏過程中與空氣接觸，表面水分被凝聚而產生的現象，可以用吸水紙擦拭乾凈解決。
2）蛋糕表面出現霉斑：這種情況下蛋糕已經變質，請立即清理掉。
3）蛋糕口感變硬：這出可能是因為蛋糕在冷藏時間過長，可以將蛋糕放置在室溫下回溫。
4、蛋糕冷藏保存的技巧
以下幾點技巧可以幫助你更好地保存蛋糕：
1）在冷藏前將蛋糕切片：這樣能夠減少蛋糕在冷藏時所佔用的空間，同時也方便取用。
2）在冷藏前食用前的最後一刻加蓋：在食用前的最後一刻將蛋糕蓋好，這樣能夠避免食品的交叉污染。
3）更換儲存器：長時間的使用一個儲存器可能會積累細菌或異味。所以，定期更換儲存器是必要的。
⑷ 生日蛋糕不放冰箱能放多久
蛋糕能放多久，要視蛋糕的種類、所處季節（包括氣溫）、存儲方式來具體分析：
一、生日蛋糕類（夾餡/裱花類蛋糕）：
以夏季為例，如果是夾餡類含奶油的生日蛋糕、裸蛋糕等，即便是冰箱冷藏儲存也不要超過兩天，時間長了，蛋糕的奶油會發硬，水果會氧化變色，然後細菌容易侵入。因為裡面的奶油遇熱會融化，不建議放在室內存儲。
二、普通蛋糕胚：
如果是不夾餡、不含奶油的蛋糕（如海綿、戚風蛋糕），冰箱存儲三天還是可以的，但是隨著存儲時間加長，口感下降。如果常溫的話，現在三十度，剛烤出來，第二天吃應該是可以。如果冬季，室溫放3天沒問題。
三、慕斯凍芝士蛋糕等免烤蛋糕：
如果是慕斯類蛋糕，本身含吉利丁，吉利丁在30度左右就開始融化，失去凝固效果，蛋糕會開始出水；所以放在室內肯定不合適，建議這類蛋糕就放在冰箱存儲，原則還是2-3天吃完，有水果的2天內吃完。
四、輕芝士、重芝士蛋糕
一般也是烘烤完以後，室溫完全冷卻後，放冰箱冷藏一晚，第二天口感更佳，建議三天內吃完。
五、麵包類
如果不夾餡含水量少的硬質麵包，冬季一般室溫保存一周都沒問題，夏季三天可以的。夾餡類的麵包，一般需要放冷藏，但是麵包冷藏老化速度是很快的，一般2天內吃完最佳。
麵包類產品，如果吃不完可以冷凍保存的。吃之前拿出來解凍，可以在麵包表面噴點水，然後微波加熱幾秒，就又能恢復蓬鬆了。包括做的酥皮面團等都是可以冷凍的。一般如果直接購買蛋撻的撻皮，都是冷凍保存的，室溫回溫後一樣用。冷凍是延緩面團老化的良好途徑。
六、餅干類
餅干類烤完以後，用密封罐保存（特別是鐵盒這種密封性好的、避光的更佳），裡面可以放上1-2塊方糖吸濕。一般來說餅干是最容易保存的啦，春秋季15天可以，冬季甚至保存一個月都可以，時不時拿出來嘗一嘗，看看有沒有哈喇子味，有沒有變味、長毛就可以了。特別放了堅果類的餅干，是最容易變質的。
材料越簡單的餅干越不容易變質。餅干類產品做完面團也可以先不烘烤，放置冰箱冷凍1-3個月再回溫烘烤也可以，具體保存時間視冰箱的衛生環境和餅乾的密封情況。