㈠ 求焦糖餅干芝士蛋糕做法
焦糖餅干芝士蛋糕做法如下：
焦糖餅干芝士蛋糕
食材：
餅干底：焦糖餅干70g 黃油團昌遲50g
慕斯：奶油乳酪200g 白砂糖30g 紅茶粉3g 吉利丁10g 淡奶油200g
做法迅返：
1、焦糖餅干放在保鮮袋中壓碎，與融化的黃油混合均勻置於6寸模具底部壓平整，；冷凍30分鍾備用
2、吉利丁片用溫水軟化
3、奶油奶乳酪與白砂糖混合均勻，加入紅茶粉和吉利丁攪拌融化均勻
4、奶油打發至酸奶狀，塌李與乳酪液體中混合均勻，倒入模具中冷凍30分鍾
5、藉助用吹風機加熱模具邊緣脫模，擺上焦糖餅干裝飾，切塊，開吃！
㈡ 芝士蛋糕做好後是冷凍還是冷藏
冷藏即可，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
凍芝士蛋糕是一道美食。主要原料是 奶油乳酪和蛋黃等。
配料：
芝士蛋糕配料：奶油乳酪250克，細砂糖80克，雞蛋2個，玉米澱粉15克，檸檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)
消化餅底配料：消化餅干100克，黃油50克
烘焙：烤箱中下層，上下火160度，水浴法烤1個小時
芝士蛋糕的做法步驟：
1.首先製作消化餅底（製作方法點這里）並將餅底鋪在蛋糕模底部壓實。將蛋糕模放入冰箱冷藏備用。
2.奶油乳酪室溫軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。
3.加入雞蛋，並用打蛋器攪打均勻。雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後，再加下一個。
4.倒入檸檬汁，攪打均勻。
5.倒入玉米澱粉，攪打均勻。
6.倒入牛奶、朗姆酒、香草精，攪打均勻。
7.最後攪打完成的蛋糕糊。
8.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。
9.將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模，需要在蛋糕模底部包一層錫紙，防止底部進水。把烤盤放入預熱好160度的烤箱，烤1個小時，烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
10.烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4個小時以後，脫模並切塊食用。
㈢ 冰箱凍過的芝士蛋糕怎麼脫模
這個要等冷了之後,用小刀小心的刮內壁,就可以脫模了。。。
㈣ 輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕區別在哪
輕芝士蛋糕與重芝士蛋糕的區別主要體現在以下幾個方面：
1. 原料差異
輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕的主要區別在於芝士的含量。重芝士蛋糕的乳酪成分高達80%，因此其味道更加濃郁。在製作過程中，雞蛋無需打發，只需加入乳酪糊中即可。而輕芝士蛋糕中的芝士含量大約只有重芝士蛋糕的一半甚至更少，需要將打發的蛋清與乳酪糊混合。
2. 製作方式不同
重芝士蛋糕可以冷凍或烤制食用。凍芝士蛋糕只需將製作好的蛋糕胚放入冰箱冷藏約4小時，再脫模，口感扎實，有濃厚的芝士味道，類似慕斯蛋糕。烤制重芝士蛋糕則是採用水浴法入烤箱烘烤。輕芝士蛋糕通常需要使用烤箱，類似於在戚風蛋糕的基礎上加入了奶油乳酪。
3. 口感差異
由於重芝士蛋糕的芝士含量較高，因此其味道更加香濃、厚重。相比之下，輕芝士蛋糕的芝士含量較少，口感更為輕盈，細膩綿密。
拓展小知識：
重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕哪個更好吃？
起初的芝士蛋糕多為重芝士蛋糕，隨著全球化發展，重芝士蛋糕傳入亞洲，亞洲人可能不太習慣其濃郁味道，因此改良出了輕芝士蛋糕。對於喜愛芝士蛋糕的人來說，重乳酪蛋糕和輕乳酪蛋糕哪個更好吃，需要親自嘗試後才能決定。重芝士蛋糕的芝士香氣更濃郁，口感更加厚重，而輕芝士蛋糕降低了芝士含量，增加了蛋白霜，使得蛋糕膨脹，減少了芝士香氣，並增加了松軟的口感。
以上就是今天的分享，希望能對大家有所幫助。
㈤ 8寸凍芝士蛋糕做法分量的
材料
奶油乳酪125g、布朗果醬100g、牛奶50g、吉利丁片1片半、淡奶油90g、糖30g。
做法
1、吉利丁在涼水中泡軟，然後加入牛奶中，隔熱水融化備用。
2、奶油乳酪隔熱水軟化加20g糖攪勻，加入果醬攪拌均勻。
3、倒入融化的吉利丁牛奶液拌勻。淡奶油加剩餘的糖打至6-7分發。
4、和3中的液體拌勻。要先把模子放入硬托盤上，直接倒入模子里，或者倒入裱花袋中擠入模子里。
5、入冰箱冷凍4小時以上。吃時直接拿出脫模。
㈥ 暑假在家不用烤箱就能做草莓凍芝士蛋糕
草莓凍芝士蛋糕
准備食材：奶油乳酪200克，淡奶油200克，芝士夾心餅干2包，吉利丁片15克，牛奶150克，黃油30克，白砂糖40克，草莓果醬適量。
做法：1芝士夾心餅干把夾心取出，取100克餅干放入密封袋敲碎，倒入融化的黃油攪拌均勻，倒入模具壓實冷凍15分鍾。
2奶油乳酪室溫軟化，放入芝士餅干夾心攪拌順滑，吉利丁片泡軟放入熱牛奶里攪拌融化，然後倒入奶油鬧緩乳酪里攪拌均勻液逗模。
3淡奶油加白砂糖打發到5分發，倒入奶油乳酪糊里攪拌均勻，然後一指纖半倒入模具里冷凍15分鍾。
4另一半奶油乳酪糊里放入草莓醬，攪拌均勻，倒入模具，然後放入冰箱冷藏4小時以上，取出後脫模切成塊，表面擠上奶油放上芝士夾心餅干裝飾一下即可。