㈠ 用烤箱怎麼做藍莓慕斯卷
原料
蛋糕卷材料：雞蛋4個，細砂糖60g，低筋麵粉90g。
做法
1）製作蛋糕卷麵糊：分離蛋黃蛋白，將蛋黃+20g細砂糖打至粘稠發白的狀態，備用。
2）蛋白分3次加入40g細砂糖，打到撈起能形成直角略彎的蛋白尖。
3）撈起1小球蛋白與蛋黃糊用刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入剩餘的大部分蛋白中拌勻。
4）接著將粉分2-3次篩入蛋黃和蛋白的混合物中，用橡皮刮刀，每拌勻一次，再篩下一次。
5）拌好的麵糊裝入裱花袋（1cm圓形花嘴），斜著在鋪有烘焙紙的烤盤中擠入長條（長度要夠鋪滿模具），然後放入烤箱中，以170度烤約10-15分鍾，表面呈漂亮的烘焙色即可。
6）稍放涼，將烤好的蛋糕片撕去烘焙紙，裁剪適當的大小鋪入模具內。
7）將鮮果或解凍了的冰鮮藍莓或樹莓加一點水，用攪拌機半碎打成果醬，然後加30g糖一起小火煮，並加入朗姆酒，接著加入冷水泡軟的吉利丁攪拌均勻，煮到比較粘稠就可以關火了，大概就幾分鍾的樣子。
8）鮮奶油+20g細砂糖打到7-8分發，然後將煮好放溫的果泥放入攪拌均勻。
9）將慕斯糊倒入實現鋪好蛋糕片的模具里大概8-9分滿（要給上面的一片蛋糕片留出放置空間）。
10）裁剪一片適當大小的蛋糕片，然後鋪入慕斯糊的上方。接著包上保鮮膜，冷藏1夜後脫模、切塊、裝飾食用。
慕斯糊材料：新鮮或冰鮮藍莓約100g，細砂糖50g，朗姆酒1小勺，吉利丁片1片，鮮奶油300g。
裝飾：新鮮藍莓，薄荷葉。
㈡ 用樹莓能做出哪些好吃的糕點
樹莓是一種美味的紅色漿果，它不僅營養價值高，而且可以用來製作各種糕點。以下是一些可以用樹莓製作的糕點：
樹莓杯子蛋糕（Muffins）：將新鮮的樹莓和糖、麵粉、牛奶、雞蛋等材料混合在一起，烘烤成帶有樹莓果肉的小蛋糕。這些杯子蛋糕既可以作為早餐，也可以作為下午茶點心。
樹莓磅蛋糕（Pound Cake）：在傳統的磅蛋糕配方中加入樹莓，可以使蛋糕的口感更加豐富，增添了一絲清新的果香。
樹莓奶油蛋糕卷（Crepe Cake）：將樹莓和鮮奶油一起捲入薄薄的蛋糕卷中，製作出既美觀又美味的甜點。
樹莓塔（Tarts）：用酥皮或者松餅底，填充上樹莓和杏仁餡料，烘烤後撒上糖粉，是一道色彩鮮艷、味道酸甜的糕點。
樹莓馬芬（Mufins）：類似於杯子蛋糕，但更加松軟多孔。在馬芬中加入樹莓，可以增加水果的鮮甜味。
樹莓酥皮派（Crumble Pie）：在派皮中加入樹莓和其他水果，表面撒上一層由燕麥、糖和黃油製成的酥皮屑，烘烤出的派香甜可口。
樹莓芝士蛋糕（Cheesecake）：在芝士蛋糕中加入樹莓果醬或新鮮樹莓，可以使蛋糕的味道更加多層次。
樹莓司康（Scones）：將樹莓加入到傳統的英式司康中，製作出帶有水果風味的下午茶點心。
樹莓巧克力蛋糕（Chocolate Cake）：在巧克力蛋糕中加入樹莓，可以平衡巧克力的甜味，增添一絲酸甜的口感。
樹莓果醬麵包（Jam Bread）：將樹莓製成果醬，用來填充麵包，製作出甜甜的早餐或小吃。
樹莓丹麥麵包（Danish Pastry）：在丹麥麵包的面團中加入樹莓，烘烤出的麵包既香甜又有水果的清新。
樹莓果餡餅（Fruit Pie）：將樹莓和其他水果混合，放入餡餅中烘烤，製作出家庭式的甜點。
樹莓布丁（Pudding）：用樹莓和牛奶、糖、雞蛋等材料製作出細膩的布丁，冷藏後食用更佳。
樹莓泡芙（Puffs）：在泡芙的內餡中加入樹莓果醬，使泡芙的口感更加豐富。
樹莓餅干（Cookies）：將樹莓干或新鮮樹莓加入到餅乾麵團中，烘烤出帶有樹莓風味的餅干。
以上這些糕點都是利用樹莓的鮮甜和酸味來增添風味，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。無論是作為早餐、下午茶還是甜點，樹莓糕點都是不錯的選擇。
㈢ 樹樁蛋糕
樹樁蛋糕
材料：
蛋糕卷
玉米油50g、牛奶50g、低粉50g、可臘衡可粉15g、糖55g
雞蛋5個
其他
淡奶油450g、可可醬25g、糖25g、可可粉適量
裝飾
樹莓、藍莓、迷迭輪陪做香、糖粉
步驟
蛋糕卷
1.可可粉倒入玉米油中攪勻，加入牛奶攪至乳化。
2.篩入低粉，z字拌勻，加入蛋黃，繼續z字攪拌順滑。
3.蛋清倒入無水亂判無油盆中，分三次加糖打至小彎鉤。
4.分兩次將蛋白加入麵糊中翻拌均勻，麵糊倒入28x28的烤盤中抹平表面，送入預熱好的烤箱 155度烤25分鍾左右。
5.烤好的蛋糕撕去油紙，晾涼後均勻分成四片。
漩渦蛋糕
1.450g淡奶油+25g可可醬+6g可可粉+20g糖打至6分狀態，分三分之一用來抹面，剩餘的打 硬用來做夾餡。
2.切好的蛋糕表面抹上夾餡的奶油，依次捲起做成漩渦蛋糕的造型，然後大致用奶油抹一下表 面。
造型
1.剩餘一點抹面奶油再加一些可可粉調成深色，每次用抹刀挑一些奶油從下往上抹，中間由里 向外轉圈，畫出樹樁的年輪。
2.最後用水果裝飾，撒上糖粉
㈣ 樹莓筒是什麼意思
樹莓筒是一種常見的西式甜點，通常由甜蜜的蛋糕、濃郁的冰淇淋和鮮美的水果混合而成。這種甜點的外觀與樹莓顏色的紅色調類似，因此得到了「樹莓筒」的名字。它是甜食愛好者的理想選擇，尤其是在夏季，因為它可以輕松製作，在炎熱天氣下，這種甜點能夠給人一種清涼感。
樹莓筒這種甜點已經有了相當長的歷史。據說，最早的樹莓筒是在19世紀的美國誕生的。那時，它還叫做「霜淇淋卷」，由於其出色的口感和外觀，很快在全美國風靡起來。隨著時間的推移，樹莓筒逐漸變得更加豐富多樣，不僅口感更佳，外觀也更加精美。如今，全球各地的人都可以在餐廳或甜品店中享用到這種美味佳餚。
製作樹莓筒是一件相對簡單的事情，所需要的材料包括奶油、糖，蛋糕卷、冰淇淋和新鮮的水果。首先，將蛋糕卷放在平面表面上，然後在蛋糕上刷上薄薄的奶油和糖。接著將冰淇淋勺入蛋糕中，並在其中添加一些新鮮的水果。最後將蛋糕卷捲成卷狀，用錫紙包裝好，並在冰箱中冷藏兩小時。最後，樹莓筒就做好了！
㈤ 蔓越莓的功效作用 蔓越莓的營養價值食用禁忌
1. 蔓越莓的功效作用
防止泌尿感染：蔓越莓能夠酸化尿液，防止細菌在泌尿道中生長，也能阻止病菌依附在體內細胞的作用機制，避免細菌依附在尿道管壁上造成泌尿感染。每天喝大約350cc以上的蔓越莓果汁，或者適量吃一些蔓越莓食品，能夠使細菌隨尿液被排除體外，有效預防泌尿感染和膀胱炎。
減少心血管老化病變：經常吃高脂肪、高膽固醇、高熱量食物的人，心血管很容易提早老化，產生高血液、心臟病、血管栓塞等疾病。因此，日常飲食中應該少吃「三高」食物，平時要多攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物。蔓越莓中不但含有大量這兩種物質，還有濃縮單寧酸能起到抗氧化功能，無論是葷食人群還是素食人群都可以利用蔓越莓來保護心血管健康，避免老年痴呆症。
維持肌膚年輕：蔓越莓中的維生素C、類黃酮等抗氧化物質豐富，還含有豐富的果膠。一方面，它能大量給肌膚補充所需的營養元素；另一方面，還能抵抗自由基造成肌膚老化。並且還能幫助排除體內的毒素和脂肪，改善便秘現象，起到美容養顏的功效。
降低胃癌的發生率：胃潰瘍的發生多與幽門螺旋桿菌有關，這種細菌長期依附在胃黏膜上就會對胃部造成傷害。經常食用蔓越莓，能夠有效抑制細菌依附，而且能起到類似於抗生素的保護作用，對身體也不會產生抗葯性，能夠有效降低胃潰瘍胃癌發生的幾率。
2. 蔓越莓的營養價值
蔓越莓中的花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能夠維持細胞的健康活力，防止細胞受到破壞；蔓越莓中的維生素C含量豐富，食用蔓越莓食品能夠快速提高人體血液中維生素C的濃度。蔓越莓中的濃縮單寧酸除了具有防止泌尿感染的功能，還能有效抑制幽門螺旋桿菌在腸胃中依附。蔓越莓中的生物黃酮含量豐富，能夠有效對抗自由基，對預防心血管老化病變、癌症的發生、老年痴呆症、皮膚老化問題具有很好的效果。
3. 蔓越莓的食用禁忌
人群：1) 長時間身體虛弱的人群不宜吃蔓越莓。2) 氣郁體質、陽虛體質、淤血體質人群不宜吃蔓越莓。3) 脾胃久虛人群要少吃蔓越莓。
禁忌：1) 長時間身體狀態虛弱的人不適合吃蔓越莓。2) 氣郁體質、陽虛體質、瘀血體質。3) 脾胃久虛者少食。4) 患有痢疾、腸炎、膽石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、腦炎、中風、腎功能衰竭、痛風、呼吸系統疾病、男性疾病、婦科疾病、傳染性疾病、燃燃則五官疾病的人應避免食用蔓越莓。
4. 蔓越莓的做法
蔓越莓果醬蛋糕卷是很美味的早點，香味濃郁，製作起來也很方便。需要准備的食材有蔓越莓果醬、蛋黃、砂糖、蛋白、油、熱水、低粉。
做法：1) 打蛋黃時加入檸檬汁和幾滴香草精油。2) 蛋白打到鉤狀會垂下，約5分鍾左右。3) 低粉過篩加入蛋黃液時，直接用攪拌器打勻，不會起筋，也不會有結塊，好順手。4) 做好的麵糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻，紅樹莓果乾用少許熱水泡開。5) 戚風糊放在保鮮袋，剪個口一條原味，一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤上，撒上隔去水分的紅樹莓干。烤制180°約15分鍾左右。
㈥ 家用烤箱蛋糕卷怎麼做
主料：低筋麵粉60g；
輔料：白砂糖50g、牛奶40g、玉米油40g、雞蛋4個、白醋適量
蛋糕卷
1
蛋黃分離，加上20克白砂糖攪勻，使糖和蛋黃充分融合。
2
加入玉米油充分攪勻，然後加入牛奶再充分攪勻。
3
篩入低筋麵粉。
4
拌至無顆粒狀態。
5
蛋清加入白醋數滴。
6
用打蛋器3檔打出魚眼泡。
7
還用打蛋器3檔畫圈攪拌，分三次加入白砂糖，攪打至乾性發泡即可，這時可以用攪拌器拉出小尖角。
也可插入一根筷子，直立不倒為准
8
然後將1/3的蛋白和蛋黃糊混合，切拌均勻。
9
倒入剩下的2/3蛋白中切拌均勻。
10
三能的方形烤盤刷油（或墊上油紙），然後倒入蛋糕糊，震盪出氣泡，表面抹平，
11
烤箱預熱中層，上火135度，下火150度，烤25分鍾左右。
12
烤好後取出稍微涼一下。倒扣取出
13
用油紙捲起來。現在是冬天，室溫即可定型，（夏季可以放入冰箱冷藏定型），定型20分鍾。
14
定好形後，去除包裹紙，切去兩頭不整齊的邊，蛋糕卷就做好了
㈦ 黏土樹莓蛋糕卷
黏土小蛋糕系列
百事可愛·
1.粉色黏土搓圓條
2.壓扁
3.用刷子刷上紋路
4.白色黏土搓圓柱
5.粉色黏土包裹住
6.兩頭全部刷上紋路
7.中間用丸棒壓個窩
8.放上膚色黏土稍微壓扁一點
9.安上豬鼻子
10.畫上眼睛和腮紅
11.安上倆豬耳朵
12.安上兩條腿
13.安上粉色腳腳
14.做兩個奶油
15.做一個樹莓
16.做一片葉子
17.將它們組裝在一起
18.就完成了
㈧ 蔓越莓可以美白嗎 蔓越莓可以美容養顏
蔓越莓是一種常見的食物，多用於製作成果乾使用，或者加在酸奶當中，因為蔓越莓中含有豐富的維生素c，和花青素等，所以長期的食用蔓越莓是可以起到美白的作用的。
蔓越莓可以美白嗎
蔓越莓中含有豐富的維生素C,可以抑制黑色素沉著，美白皮膚，此外蔓越莓中還含有花青素、類黃酮素等天然抗氧化物質以及果膠，可以抵抗自由基，延緩皺紋生長，延緩皮膚老化，潤澤皮膚，起到美容養顏的作用
小建議
建議大家還是要吃新鮮的蔓越莓，可以查蔓越莓打成汁喝，不要加入糖粉以及香料。另外有一些產品在經過的加工之後口感確實不錯，有一些蔓越莓產品的營養價值會下降，大家一定要選擇天然性的沒有添加物的食品。
蔓越莓果醬蛋糕卷
蔓越莓果醬蛋糕卷是很美味的早點哦，香味濃郁，製作起來也是很方便的，需要我們准備的食材有蔓越莓果醬、蛋黃、砂糖、蛋白、油、熱水、低粉。
1.打蛋黃的時候會加檸檬汁和幾滴香草精油
2.蛋白打到鉤狀會垂下，5分鍾左右
3.低粉過篩加入蛋黃液時，會直接用攪拌器打勻，不會起筋，也不會有結塊，好順手。
4.做好的麵糊分一半加入10g黑加侖粉拌勻，紅樹莓果乾用少許熱水泡開
5.戚風糊放在保鮮袋，剪個口一條原味，一條黑加侖味均勻間隔著擠在烤盤上，撒上隔去水分的紅樹莓干。180°15分鍾左右。
體虛者不能服用
有一句俗語是這樣說的，虛不受補。按理說，體虛者應該多食用保健品來保養，但體虛食用蔓越莓，就會不利於身體健康。因為，體虛者服用帶有寒性的蔓越莓，會讓身體更虛一些。當時可以搭配其餘產品進行調節蔓越莓的寒性。