A. 冷凍芝士蛋糕的做法
冷凍芝士蛋糕的誘人做法
原料：消化餅干、奶油乳酪、淡奶油、吉利丁、糖粉、牛奶、黃油、青蘋果粒、藍莓、巧克力漿和薄荷葉。
一、准備餅干底
1. 將餅干放入保鮮袋內，用檊麵杖壓成碎末。
2. 黃油隔水加熱至融化，倒入餅干碎中，攪拌均勻。
3. 將翻拌好的餅干碎放入模具內，用檊麵杖壓實，放入冰箱冷藏備用。
二、製作乳酪糊
1. 將吉利丁片放入冷水中浸泡至軟化。
2. 奶油乳酪切小丁並室溫軟化，打成糊狀後加入糖粉，攪拌至完全融合。
3. 加入淡奶油和牛奶，繼續攪拌至順滑。
4. 將軟化後的吉利丁片隔水加熱至融化，稍涼後倒入乳酪糊中，攪拌均勻。
三、組裝與冷藏
1. 將乳酪糊倒入蛋糕模具中，輕輕震去大汽泡。
2. 送入冰箱冷藏4小時以上，建議過夜。
特別提示：
1. 消化餅干可以密封袋中用擀麵杖碾碎，或用料理機打碎。
2. 黃油可以室溫軟化，也可以微波爐加熱一分鍾至一分半至液化。
3. 奶油乳酪需微波爐加熱至軟化，與砂糖混合後打至順滑，避免進入過量空氣。
4. 酸奶油、雞蛋和檸檬汁需按順序加入，打至均勻。
5. 使用活底模具時，需用錫紙將模具底部包好。
6. 蛋糕糊倒入模具後，需左右晃動模具將其晃平，並輕輕震動以排出大氣泡。
7. 烤盤中的水浴法可保證蛋糕的濕潤度。
接下來是不同尺寸的芝士蛋糕做法：
一、10寸芝士蛋糕做法配方
用料包括消化餅干、黃油、奶油芝士、砂糖、酸奶油、全蛋、蛋黃、香草精、檸檬汁和玉米澱粉等。製作過程中需注意餅底的製作、乳酪糊的攪拌以及烘烤的溫度和時間。
二、8寸芝士蛋糕的做法大全
1. 日式芝士蛋糕：包括奶油芝士、牛油、糖、雞蛋、牛奶、香草香油和麵粉等材料。需將蛋糕盤掃油，然後將各材料攪拌混合，最後烘烤並冷藏。
2. 棉花芝士蛋糕：使用奶油乳酪、牛奶、低面和粟粉等材料。需注意攪拌順序和蛋白打發程度，最後水浴法烘烤。
3. 櫻花凍芝士蛋糕：包括奶油乳酪、原味酸奶、淡奶油等材料，以及魚膠片、鹽漬櫻花等用於製作鏡面。需注意各材料的處理方法和混合順序，最後冷藏並裝飾。
三、芝士慕斯蛋糕的做法步驟
包括餅底製作、奶油乳酪的打發和混合、冷藏等步驟。特別注意各材料的比例和打發程度，以及烘烤時間和溫度的控制。完成後需冷凍三小時以上，再進行脫模和裝飾。
按照以上步驟和提示操作，您將能夠成功製作出美味的冷凍芝士蛋糕。享受製作的樂趣和美味的成果吧！
B. 自製凍芝士蛋糕
凍芝好清士蛋糕蘆襪棚做法陪則如下：
C. 冷凍草莓芝士蛋糕怎麼做
【材料】（6寸心型活底模）
A、蛋糕底：高纖全麥餅干40克、黃油15克。
B、蛋糕體：奶油乳酪125克、細砂糖50克、草莓泥100克、動物性鮮奶油125克、草莓味QQ糖40克、水1小勺。
C、裝飾：鮮奶油少許打發、草莓適量、銀珠糖少許。
【做法】
1、准備蛋糕底：餅干放入塑料袋內，用擀麵杖壓成餅干屑，加入到融化的黃油中拌勻，鋪在模子底部，壓平壓實後放入冰箱冷藏備用。
2、准備蛋糕體：QQ糖+水隔熱水融化備用、草莓洗凈用攪拌機打成泥備用、鮮奶油打至6成發備用。
3、奶油乳酪室溫軟化，加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒，分別加入QQ糖液、草莓泥、打發鮮奶油拌勻，裝入模具，放冰箱冷藏至定型。
4、把蛋糕放在高一點的器物之上，用熱毛巾捂一下四周，模子向下即可脫模，然後自己隨意裝飾吧。（裱花一直是我的弱項，因為很少有機會練習，用的雀巢淡奶油也確實不夠硬挺，不太適合裱花，請忽略我擠的不太整齊的小花呵）