⑴ 烤箱可製作哪些東西
烤箱可以製作多種美食，主要包括以下幾類：
一、麵包類
烤箱可以製作各種麵包，包括法式麵包、軟麵包、吐司等。通過調整面團配方和烘烤時間，可以製作出不同口感和味道的麵包。
二、餅干類
各種類型的餅干，如曲奇、餅干條、蛋白酥等，都可以在烤箱中完成。烤箱的高溫能夠使餅干快速膨脹並產生酥脆口感。
三、糕點蛋糕類
烤箱是製作糕點蛋糕不可或缺的工具。從蛋糕卷、蛋糕杯到大型蛋糕，都可以通過烤箱製作完成。此外，還可以製作各種口味的蛋撻、乳酪等甜點。
四、烤肉類
烤箱的高溫和均勻加熱特性使其非常適合烤肉，如烤雞翅、烤魚等。相較於傳統燒烤，烤箱烤肉更加便捷且易於控制。
烤箱是一種多功能的廚房電器。利用其高溫和均勻加熱的特性，我們可以製作出多種美食。從麵包到餅干，再到糕點蛋糕和烤肉，烤箱都能輕松應對。因此，善於利用烤箱，可以為日常生活帶來許多美食的樂趣。
此外，烤箱還可以製作一些特殊的食品，如披薩、烤蔬菜等。總之，烤箱的用途非常廣泛，只要掌握正確的烹飪技巧和方法，就可以製作出各種美味的食物。
⑵ 做蛋糕，純牛奶是放在蛋清裡面還是蛋黃里
做蛋糕，純牛奶是放在蛋黃里，要將蛋清和蛋黃分離才行。
⑶ 重油蛋糕的配方和做法
1、食材：香蕉320克、低粉420克、泡打粉15克、黃油225克、砂糖400克、雞蛋4個、牛奶375克、姜粉4克
2、烤箱預熱至：170℃/170℃三個直徑16cm的烤模，做單個可以按量計算。
3、開始製作：提前一小時把全部原料准備好，放在室溫待用，這么做的用意是讓全部原料的溫度相同，打發後能夠獲得最好的質感！
4、香蕉去皮後搗爛，一定要選用熟的不能再熟的軟香蕉。
5、把全部粉狀原料（麵粉、泡打粉、姜粉）放在一起混合拌勻，其中的姜粉如果你不喜歡它的味道，也可以換成肉桂粉或豆蔻粉，當然也可以任何一種都不放，品味原始的味道。
6、黃油高速攪打至呈發白的糊狀，放入白砂糖，如果你有紅糖或黃糖，效果和味道會更棒，繼續攪打為碎屑狀，逐個加入雞蛋，每次加入一個，攪打均勻後再加入下一個，直至全部添加完畢。加入「步驟3」一半量的混合粉類原料（注意是「一半量」哦，不要一次性全部加入）倒入全部的牛奶，再把剩餘的另一半粉類倒入。
7、麵糊攪拌均勻後，倒入「步驟2」打爛的香蕉泥。添加一滴黃色素（如果介意色素則此步可略過）。攪打成光滑細膩均勻的麵糊。麵糊的總量約為1227克。把提前准備好的3個直徑16cm的烤模內鋪墊烘焙紙，把麵糊均勻分別倒入3個模具內。放入已預熱至170℃/170℃的烤箱中，烘烤約50~60分鍾，出爐後室溫冷卻後用鋁箔紙包裹放入冷藏隔夜使用。
8、蛋糕剖開用馬士卡邦乳酪奶油夾層擠塗抹表面四周。把事先准備好的蛋白酥敲成如下大小，並敲碎一部分作為頂部裝飾用（蛋白酥：2個蛋白+140克細砂糖+2滴檸檬黃，攪打成為法式蛋白霜，鋪在烤盤上3毫米厚度，90℃烘烤2小時，冷卻到室溫後即可使用）。完成。
⑷ 請問烤箱這幾個圖案分別代表什麼意思
1. 第一個圖案表示上下火烘烤模式，適用於製作需要濕潤細致口感的蛋糕，如海綿蛋糕、杏仁蛋糕、鮮果蛋糕和脆餅。
2. 第二個圖案代表上火加熱模式，適合讓食物表面變金黃，或用於製作裹有麵包屑的菜餚、蛋白酥和蛋奶酥。
3. 第三個圖案意味著下火旋風烘烤，這種模式下食物外表烤得較輕，內部保持濕潤，適合製作脆皮類食物。
4. 第四個圖案表示上火旋風烘烤，適合烤制不需要內部過於熟透的食物，如披薩、乳餅乾和果餡餅。
5. 第五個圖案表示上下火旋風烘烤，適宜於快速烘烤食物，並能在多個燒烤架上同時燒烤，適合烤大塊肉，能保持食物的原有風味，相當於電轉烤肉架，適合製作大塊食物。
6. 第六個圖案中的ECO代表節能模式，適用於烹飪小型菜餚、重新加熱肉類或進行最後的烹調程序。
7. 最後一個圖案表明按鈕旋轉方向是從右向左。
⑸ 酥皮蛋糕的做法步驟圖，酥皮蛋糕怎麼做好吃
用料
中筋麵粉 250克
糖粉 40克
雞蛋 1個
玉米油 20克
鹽 1/4小勺
檸檬 2個
雞蛋 4個
黃油 40克
水 250ml
玉米澱粉 40克
白糖 120克
檸檬酥皮蛋糕的做法
准備材料。黃油室溫融化。 檸檬皮擦碎屑 ，並擠汁待用，雞蛋分離出蛋清、蛋黃 。
小貼士
1、拌檸檬餡的時候，可以嘗一下，如果覺得酸，可以再加點白糖。
2、打發蛋白的時候，不要過度的攪打。
⑹ 只用雞蛋和糖能不能製作簡單的蛋糕或餅干之內的點心啊能的話請詳細的步驟告訴我！！
可以做雞蛋糕。但需要一些牛奶。
將雞蛋2個打散（要是有電動打蛋器最好），打至出現大個大個的泡泡後繼續攪拌一分鍾，不要停。然後將50g糖分兩次加入到雞蛋液中，手動的話每次間隔2分鍾中左右，並且要持續打蛋，打到蛋液長高了一倍左右即可。
牛奶中加入麵粉70g，攪勻成糊糊狀，然後將攪勻的蛋液分兩次加入到麵粉糊中，不要轉圈攪拌，上下翻攪，攪至均勻即刻停手。攪拌的時間越長、次數越多雞蛋糕越不松軟。
加熱過程可以用蒸鍋也可以用電飯鍋。
蒸鍋繳入水上火預熱，把攪好的蛋糊轉入小碗中，每碗七分滿。大火蒸15分鍾即可。出鍋後倒扣在熟食麵板上晾涼後取出即可。
電飯鍋也要預熱，按下開始鍵5秒鍾後停止，然後將麵糊倒入按下開始鍵、大概兩分鍾後停止，用毛巾蓋住出氣口燜5分鍾，然後再重復上述工作一遍。出鍋前用筷子扎一下，如果沒有粘連感即可出鍋。