⑴ 怎樣用黃油做蛋糕
使用黃油製作蛋糕是一種常見的做法，因為黃油能夠為蛋糕增添豐富的奶香味和綿軟的質地。以下是一個簡單的黃油蛋糕食譜，包括所需的材料、步驟和一些烘焙技巧。
材料：
無鹽黃油：200克（室溫軟化）
細砂糖：200克
中等大小的雞蛋：4個（室溫）
低筋麵粉：200克（過篩）
泡打粉：1茶匙
鹽：1/4茶匙
香草精：1茶匙
牛奶：120毫升
工具：
混合碗
電動攪拌器或攪拌棒
橡皮刮刀
蛋糕模具（塗上黃油並鋪上烘焙紙）
篩子
烤箱
步驟：
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
准備黃油和糖：在一個大碗中，將室溫軟化的無鹽黃油和細砂糖放入，准備進行攪拌。
攪拌黃油和糖：使用電動攪拌器，將黃油和糖攪拌至顏色變淺，質地變得輕盈和蓬鬆，這通常需要大約5分鍾。
加入雞蛋：逐個加入雞蛋，每加入一個雞蛋後，充分攪拌均勻，直到混合物光滑。
乾性分混合：在另一個碗中，將低筋麵粉、泡打粉和鹽混合均勻，過篩以確保沒有顆粒。
混合干濕材料：將乾性分混合物和牛奶交替加入到黃油糖蛋混合物中，開始和結束於乾性分。每次加入後，輕輕攪拌直至剛剛混合均勻。
加入香草精：加入香草精，輕輕攪拌至完全混合。
倒入模具：將蛋糕糊倒入准備好的蛋糕模具中，用橡皮刮刀刮平表面。
烘烤：將蛋糕模具放入預熱的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
冷卻：從烤箱中取出蛋糕，讓它在模具中冷卻10分鍾，然後脫模放到冷卻架上徹底冷卻。
烘焙技巧：
確保所有材料都是室溫，這有助於混合更加均勻。
不要過度攪拌麵糊，這會導致蛋糕變得密實。
確保烤箱溫度准確，使用烤箱溫度計進行檢查。
蛋糕烘烤時不要頻繁開關烤箱門，以免影響上升。
蛋糕冷卻後再進行裝飾或切片，以防破損。
現在你已經知道了如何使用黃油製作一個簡單的蛋糕，你可以根據自己的喜好添加其他成分，如巧克力、水果或奶油霜來豐富蛋糕的風味和層次。記得烘焙是一個既有趣又有創意的過程，不斷嘗試和調整會讓你得到更加完美的成果。
⑵ 烤箱做蛋糕方法
1、原料：麵粉120克、雞蛋3個、泡打粉4克、黃油110克、白糖80克。
2、選一個大點的鐵盆，放入三個雞蛋。
3、在雞蛋中加入白糖。
4、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白，這里建議一定要用打蛋器，如果用手工攪打，時間長也很難達到這樣的效果。
5、麵粉里放入泡打粉，均勻的混合。
6、將麵粉慢慢加入到雞蛋液里，平行翻動，將麵粉和雞蛋混合均勻。
7、將黃油放在碗中，將碗放在熱水裡，讓黃油融化。
8、這里有個小技巧，可以用勺子將黃油按壓成小塊，這樣可以加速黃油融化。
9、將黃油加入到麵糊中，攪拌均勻。
10、將麵糊倒入烤盤中，然後將盤在桌子上磕幾下，讓烤盤中的麵糊更平整。
11、將烤箱預熱五分鍾，再將烤盤放入烤箱中，200度溫度烤制15分鍾。
12、15分鍾後，將烤盤取出，就可以了。如果喜歡吃嫩點，不用上色，溫度可以調整為180度。
⑶ 怎樣用黃油製作紙杯蛋糕
使用黃油製作紙杯蛋糕是一種經典的烘焙方法，可以製作出美味的甜點。以下是一個簡單的黃油紙杯蛋糕食譜，包括所需的材料、工具和步驟。
【材料】
無鹽黃油：115克（室溫軟化）
細砂糖：200克
中筋麵粉：240克
全蛋液：2個（室溫）
牛奶：60毫升
泡打粉：1茶匙
香草精：1茶匙
鹽：一小撮
紙杯蛋糕模具
紙杯
【工具】
攪拌碗
電動攪拌器或攪拌棒
篩子
量杯和量勺
橡皮刮刀
烤箱
【步驟】
准備工具和材料：將黃油提前放置在室溫下軟化，准備好所有材料和工具。
預熱烤箱：將烤箱預熱至180°C（350°F）。
混合乾性材料：在一個大碗中，篩入中筋麵粉、泡打粉和鹽，混合均勻備用。
打發黃油和糖：在另一個大碗中，將軟化的無鹽黃油和細砂糖放入，用電動攪拌器打發至顏色變淺，體積膨脹，呈現出輕盈的羽毛狀。
加入蛋液和香草精：將全蛋液分次加入黃油糖混合物中，每次加入後充分攪拌均勻。然後加入香草精繼續攪拌。
混合干濕材料：將乾性材料分次篩入濕性材料中，輕輕攪拌均勻，避免過度攪拌。
加入牛奶：將牛奶倒入麵糊中，用橡皮刮刀輕輕攪拌至麵糊光滑無顆粒。
准備紙杯蛋糕模具：將紙杯放入紙杯蛋糕模具中。
分配麵糊：將麵糊倒入每個紙杯中，填滿大約三分之二。
烘烤：將模具放入預熱好的烤箱中，烘烤約18-20分鍾，或者直到插入蛋糕中心的牙簽能幹凈地拔出為止。
冷卻：從烤箱中取出紙杯蛋糕，放在冷卻架上冷卻幾分鍾，然後脫模繼續冷卻至室溫。
裝飾（可選）：紙杯蛋糕完全冷卻後，可以根據個人喜好裝飾，比如撒上糖粉、擠上奶油霜或者覆蓋上巧克力醬。
現在，一款美味的黃油紙杯蛋糕就製作完成了。享受你的烘焙成果吧！記得在烘焙過程中注意安全，尤其是使用烤箱和攪拌器時。