如何在家裡做蛋糕吃

Ⅰ 如何在家裡做蛋糕

有3種蛋糕可以做，最簡單的是電飯鍋蛋糕了，復雜一點的做戚風蛋糕，沒有烤箱的，做，慕斯蛋糕也可以，但是需要的是耐心，因為慕斯蛋糕時間比較長。

電飯鍋蛋糕

雞蛋4個，麵粉100g，澱粉10g，糖100g（根據個人喜歡），蛋白與蛋黃分開，用打蛋器快速攪拌蛋白，攪拌過程需要加入白糖，直至蛋白起泡，蛋黃需要攪拌淡黃色，再加入麵粉攪拌，成為糊狀即可，電飯鍋內膽抹上油，倒入攪拌好的蛋糕液，蓋上蓋，煮飯模式3分鍾，跳了，再按5分鍾，聞到香味就可以了，用筷子戳一下，不粘漿就大功告成。

6寸慕斯蛋糕

Ⅱ 在家裡怎麼做蛋糕

製作蛋糕的過程其實並不復雜，只需幾個簡單的步驟，你就可以在家裡輕松享受到美味的蛋糕了。首先，准備好所需原料：三個雞蛋，滿滿三瓷勺麵粉，適量牛奶，少許白糖，一小勺澱粉（可選，但有助於蛋糕更加彭松），以及兩個大容器，記得容器要擦乾。

將麵粉、澱粉和泡打粉混合均勻備用。接下來，將雞蛋分離，蛋黃和蛋白分別放入兩個容器中。對於蛋黃部分，加入兩勺白糖，然後加入約兩勺牛奶，再加入一半的麵粉，用勺子上下翻拌均勻，確保顆粒被壓碎，直至麵糊細膩。

對於蛋白部分，要確保打蛋器或筷子干凈，先加入一勺白糖，開始打發，直至蛋清變得細膩且能形成硬性泡沫。接著，再加入一勺白糖，繼續打發至硬性泡沫狀態，這個過程可能需要15分鍾左右。

將打好的蛋白分兩次拌入麵糊中，用勺子上下翻動，避免轉圈攪拌，以免蛋糕發不起來。拌勻後，將混合物倒入預熱過的電飯煲中，用油塗抹電飯煲內壁，避免蛋糕粘連。

按下電飯煲的煮飯鍵，蛋糕會在大約兩分鍾後自動彈起，再燜20分鍾左右，再按一次煮飯鍵，燜15-20分鍾，蛋糕即可出爐。如果需要，可以重復按煮飯鍵和燜制步驟。

成功的蛋糕需要注意幾個關鍵點：不要用太少的麵粉，否則蛋糕會像蛋撻；確保蛋白打發到位，且與麵糊混合時不要轉圈攪拌；預熱電飯煲，使用低筋麵粉或混合玉米澱粉；加入泡打粉可以使蛋糕更加彭松和松軟。

遵循這些步驟和建議，你就能在家做出美味的蛋糕了。祝你製作愉快！

Ⅲ 如何自己在家做蛋糕

蛋糕軟綿綿的特別好吃，那麼如何自己在家做蛋糕？請看下文。
1、將雞蛋的蛋白與蛋黃分離，取出打奶器，將蛋白打成奶油狀，用勺子舀起，不輕易滴落就好。
2、蛋白打好後，將蛋黃用筷子打散，然後倒到打好的蛋白里，用勺子攪拌均勻。
3、接著放入純牛奶、糖粉、鹽、低筋麵粉，再用勺子攪拌均勻。
4、電飯鍋鍋膽加熱，鍋膽干後倒入少許植物油，然後將攪拌均勻的材料放入，蒸20分鍾，蛋糕就完成了。
工具/材料
雞蛋、純牛奶、植物油、糖粉、鹽、低筋麵粉

Ⅳ 蛋糕怎麼做在家裡做最簡單

以下是幾種在家裡製作簡單蛋糕的方法：

一、電飯煲蛋糕

材料准備

雞蛋：4個（約200克），雞蛋是蛋糕的關鍵原料，起到提供結構、濕度和口感的作用。

低筋麵粉：100 - 120克，低筋麵粉較其他麵粉能使蛋糕口感更松軟，因為其麵筋含量低，形成的麵筋網路比較鬆散。

牛奶：60 - 80毫升，為蛋糕增添濕潤度和奶香味，也可以使用配方奶粉沖調的奶液代替。

玉米油或色拉油：40 - 50毫升，油脂可以使蛋糕更加滋潤，增加柔軟度，同時幫助攪拌麵糊時更好地融合材料。

白糖：60 - 80克，糖不僅能增加甜味，還能在打發蛋白時幫助穩定泡沫，使蛋糕膨脹。

檸檬汁或白醋：幾滴，用於調節蛋白的酸鹼度，有助於蛋白打發，並且使打發後的蛋白霜更穩定。

製作步驟

分離蛋清和蛋黃

將雞蛋磕開，把蛋清和蛋黃分別放入兩個干凈、無油無水的容器中。注意蛋白中不能有蛋黃殘留，否則會影響蛋白打發效果。

製作蛋黃糊

在蛋黃中加入牛奶、玉米油和20 - 30克白糖，用打蛋器攪拌均勻，使糖完全溶解。

將低筋麵粉篩入蛋黃糊中，用刮刀採用翻拌的手法拌勻，直到形成細膩、無顆粒的麵糊。翻拌時要從底部往上翻，動作要輕柔，避免麵粉起筋。

打發蛋白霜

在蛋清中滴入幾滴檸檬汁或白醋，用電動打蛋器低速打發至出現大氣泡。

加入剩餘白糖（分2 - 3次加入），繼續中高速打發。當提起打蛋器，蛋白霜能形成一個直立的小尖角，且蛋白霜細膩有光澤時，就表示打發好了。

混合麵糊

取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。

將混合好的麵糊全部倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用刮刀翻拌均勻，動作要輕且快，避免蛋白消泡。

烤制蛋糕

在電飯煲內膽底部和四周刷上一層薄油，防止蛋糕粘鍋。

將麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕震動幾下，排出麵糊中的大氣泡。

按下電飯煲的煮飯鍵，等跳到保溫鍵後，不要急於打開鍋蓋，讓蛋糕在鍋中燜20 - 30分鍾。然後再按一次煮飯鍵，跳閘後再燜10 - 15分鍾。最後打開鍋蓋，將蛋糕倒扣在盤子中，待完全冷卻後就可以切塊食用了。

二、微波爐蛋糕（馬克杯蛋糕）

材料准備

雞蛋：1個（約50 - 60克），雞蛋同樣是提供結構和濕度的重要成分。

普通麵粉：40 - 50克，如果沒有低筋麵粉，也可以用普通麵粉代替，但口感可能會稍遜一籌。

牛奶：30 - 40毫升，使蛋糕保持濕潤。

白糖：20 - 30克，用於增加甜味。

食用油：10 - 15毫升，如玉米油、葵花籽油等，增加蛋糕的滋潤度。

巧克力或其他配料（可選）：例如巧克力碎片、堅果碎等，用於增加口味的豐富性。

製作步驟

混合材料

將雞蛋打入一個可放入微波爐的馬克杯（容量約250 - 300毫升）中，用筷子或小勺子把雞蛋攪散。

依次加入牛奶、食用油和白糖，攪拌均勻，使糖和油充分溶解在液體中。

篩入麵粉，用筷子攪拌成均勻的麵糊。如果添加巧克力或其他配料，此時可以加入並攪拌均勻。

微波加熱

將馬克杯放入微波爐中，高火加熱1分30秒 - 2分鍾左右。具體時間可以根據自家微波爐的功率適當調整。加熱過程中要注意觀察蛋糕的狀態，當蛋糕膨脹並基本定型後就差不多了。

加熱完成後，從微波爐中取出馬克杯，蛋糕可能會有些回縮，這是正常現象。稍微冷卻後就可以享用這個簡單又美味的微波爐蛋糕了。

這兩種方法都是在家中比較容易操作的蛋糕製作方式，不需要復雜的工具和烘焙技巧，就能製作出美味的蛋糕。

Ⅳ 在家做蛋糕牛奶是放在蛋清里還是放在蛋黃里呢

在家做蛋糕，牛奶放入到蛋黃里，具體要根據自己想要的效果而定。

假期在即，很多人會大展身手，今天就跟大家分享，在家做蛋糕的簡單方法，做蛋糕，純牛奶和雞蛋就是絕配！

當然，在做蛋糕的時候會有人嫌麻煩，直接把牛奶加入到雞蛋之中，並沒有進行分離，這樣做出來的蛋糕沒有蓬鬆度，口感稍微硬點，吃起來的味道有些許腥味，小孩子一般不太會接受。牛奶和蛋黃在一起，消除腥味，也起到了讓蛋糕蓬鬆柔軟的目的。

家裡有小孩子或者是喜歡吃蛋糕的姐妹們燥起來吧！一起動手做蛋糕，美食與生活皆不可辜負！

Ⅵ 在家自己做蛋糕的時候，怎麼做才能做的更好吃

隨著科技的進步和社會的發展，現在很多年輕人都會選擇叫外賣。其實外賣吃多了對身體是十分不好的，大家可以在下班的時候自己嘗試一下在家做飯，雖然說比較好吃，但是吃起來也非常的舒心。很多女孩子是非常喜歡吃蛋糕的，因為蛋糕的口感松軟綿密，其實這個時候也可以選擇在家做。在家自己做蛋糕的時候，怎麼做才能做得更加好吃呢？