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教你如何做綠茶蛋糕

發布時間: 2025-03-16 09:23:22

『壹』 請教綠茶戚風蛋糕的經典做法

材料


鴨蛋5個,橙汁半個,自發粉100克,綠茶粉20克,色拉油30克,糖40+60克


做法


1.料:鴨蛋5個(個比較小)蛋黃蛋白分開;橙汁半個,色拉油30克,糖40+60克,自發粉100克,綠茶粉20克;


2.蛋白加糖60克打發硬性發泡;


3.蛋黃加糖40克打到顏色變白加入橙汁和色拉油打勻;


4.自發粉和綠茶粉過篩混合,篩入蛋黃糊中拌勻;


5.將蛋白糊和蛋黃糊用切刀法拌勻,倒入八寸方型模里,烤箱180度25分鍾;


6.出爐後倒扣放涼,然後切塊.


小訣竅


自我感覺第二張照片拍的不錯。