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藍莓酸奶蛋糕如何做

發布時間: 2025-03-15 13:11:23

『壹』 酸奶蛋糕的製作方法和步驟

因為蛋糕的製作方式相對性簡易,因此許多 人也學會了在家裡蛋糕製作。家裡蛋糕製作的情況下,能夠依據本人的口感需要製做出不一樣口感的生日蛋糕。除開普遍的牛奶蛋糕以外,酸奶蛋糕也變成了許多 人的挑選。由於酸奶蛋糕與牛奶蛋糕較為起來吃起來別具風味,今日就要我們一起看一看酸牛奶小蛋糕的做法。

方式一
用材:
酸牛奶200ml,生雞蛋2個,糖10g,低筋粉40g,蔓越梅10g。
想吃面條無需買,教你酸牛奶小蛋糕的做法,沒有水無油漬,懶人也可以學好
作法:
將生雞蛋打進碗中,添加白砂糖和低筋粉,用筷子攪拌均勻。
把蛋黃液拌和至沒有顆粒後,倒進酸牛奶,攪拌均勻。
碗內墊上一層錫紙,把拌和好的酸牛奶糊倒進碗中。
最終再撒上一層藍莓干。
蓋上一層保鮮袋,放進炒鍋內,用木簽把保鮮袋紮好多個孔。
火災蒸10到15分鍾,等奶糊都凝結之後。
撕下上邊的保鮮袋,連在錫紙一起取下,撕下錫紙,把酸奶蛋糕放涼。
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待酸奶蛋糕涼透之後,切割成小塊,就可以服用了。從此不必擔心做出去的蛋糕塌陷或裂開了,作法還非常簡易。

方式二
生雞蛋4個,酸牛奶1杯(100克),小麥麵粉70克,白米醋少量;白砂糖40克,植物油2勺(能夠不必)。
製做流程:
1.先把蛋白質和雞蛋黃各自放到干凈乾躁的盆中。
2.首先來拌雞蛋黃糊:在雞蛋黃里添加一半白砂糖,2勺油,一盒酸奶。再添加70克小麥麵粉拌勻稱 拌一拌,便是這樣子了,這一步非常簡單。
3.把雞蛋黃糊放一邊,再說打蛋白。在蛋白質中放進少量醋,朝同一個方位剛開始消磨,打進起粗泡時添加剩下白砂糖的一半。再打進濕性發泡時再添加剩餘的白砂糖在消磨。
4.打進那樣就可以了,站立的小斜角。

5.把蛋白質和雞蛋黃糊拌一起。把蛋白質分三次拌入雞蛋黃糊中,像燒菜一樣左右攪拌,旋轉面盆 倒進生日蛋糕模中,震2下,讓汽泡跑出去 。
6.包裹保鮮袋,放進鍋中蒸30分鍾。
7.蒸熟以後,倒出來,大獲全勝。

『貳』 無油藍莓酸奶爆漿蛋糕

材料:雞蛋3個濃稠酸奶170g低筋麵粉60g白砂糖30g檸檬汁幾滴藍莓適量

做法:
1.蛋清蛋黃分離,都放在無水無油的碗中,蛋黃中加入酸奶,攪拌均勻,篩入低筋麵粉,繼續攪拌均勻至順滑狀態
2.烤箱170度預熱10分鍾,烤盤中加水大約1cm左右,烤盤上放小烤網。蛋清中加入檸檬汁,中速打發至魚眼泡加入砂糖10g,打發至細密小念仔泡泡加入砂糖10g,打發至仔輪汪有紋路加入剩餘砂糖10g,打發至有大彎鉤,濕性發泡的狀態
3.取1/3蛋白放入蛋黃糊中,攪拌均勻,再把所有蛋黃糊放入蛋白中,上下翻拌均勻
4.6寸模具內墊硅油紙,把蛋糕糊倒進去,桌子上震幾下去掉大氣泡,擺上洗凈擦乾的藍莓
5.把蛋糕放在烤網上,把烤箱溫度調到150度,烤箱中下層150度烤60~65分鍾分鍾,烤好取出來不用倒扣桐悶,震模,模具下面墊杯子,直接輕松脫模。

『叄』 藍莓夾心酸奶蛋糕

藍莓夾心酸奶蛋攔埋糕

【食材】

全麥麵粉50g、泡打粉3g、藍莓果醬、無糖酸奶100g、雞蛋1顆、藍莓。

【做法】

1.全麥麵粉、泡打粉混合。

2.雞蛋打散,混合藍莓果醬和無糖酸奶。

3.蛋液和粉類混合,攪拌均勻。

4.面簡碧螞糊倒入鋪了硅油紙的慧棗模具,倒一半放藍莓果醬,再倒入剩下的一半,最後表面放藍莓。

5.烤箱180度20分鍾。

『肆』 想給孩子做酸奶蛋糕,在家的做法是什麼

酸奶蛋糕,酸甜細膩,香而不膩,小朋友特別喜歡的一道甜品。那麼在家要怎麼做這道甜品呢,下面就跟著小編一起學起來吧。

酸奶蛋糕吃起來雖然沒有古早蛋糕香甜,但是口感還是很不錯的,喜歡吃酸一點的可以在上面再淋上一層酸奶,放入幾顆藍莓,增添它的酸味,不喜歡酸的,也可以在上面撒上一層糖霜,用刀切開一塊,入口是酸甜味的,吃起來口感很細密。