① 想學做甜食，大概要多久啊
學習甜點要根據自己的方向來選擇，如果只是一個興趣，那就只需要學習一兩個月，或者短的時間就可以了。如果你不僅是有興趣愛好，還有想著以後就業或者創業了，那就要學習的更加全面一些。
② 蛋糕面點師要學多久
現目前學烘焙大致有幾種方式：
1、網上看視頻自學。這種方式適合把蛋糕作為興趣愛好的朋友，自己喜歡做，就不需要多嚴謹，照著網上的教程學個皮毛，會做幾款小點心也是很不錯的。不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。
2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。但是個人認為這種學習方式可能是最花錢的一種方式。大家都聽過一句話「教會徒弟，餓死師傅」，所以你去當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢，有打雜的時間去學校學習，出來找個高薪工作賺的不是更多。這中間的利弊還是需要自己去衡量。
3、專業的地方去學習。主要教蛋糕製作技術，這類學校多以蛋糕技術教學為主，為了滿足想要開店創業人士的剛性需求。純教技術結合市場的變化，教授最新的蛋糕技術，因為是要開店的，傳統的蛋糕製作技術不實用的就會被淘汰。適合想要從事這個行業或開店創業的人士。
學費方面看你是去什麼樣的學校，學習多久的課程了；課程的長度按不同，學費肯定也存在較大的差異；
有的學校的學費高，是裡麵包含了所有的學費，材料費等等，有的學費便宜，可能存在著很多隱性的二次消費，所以有時間最好對你感興趣的院校實地考察一下看看，把學費了解清楚，順便看看學校的具體情況
③ 學做蛋糕當學徒要多久出師。一般多久
在開始學習做蛋糕之前，首先必須確定的是，你的師傅是否願意傳授技藝。其次，你的學習熱情和毅力也是關鍵因素。如果這些條件都滿足，那麼三個月內你就能掌握基本技巧。然而，實際情況往往並非如此簡單。師傅通常會希望利用你作為一個廉價勞動力，因此在真正教會你所有技藝之前，可能會故意拖延時間，這個過程可能需要一到兩年。
作為學徒，你需要付出更多的耐心和努力。在最初的幾個月里，你可能只是幫忙准備材料、清潔工具或做一些輔助工作。這些看似微不足道的任務，實際上為你的學習打下了堅實的基礎。隨著你的進步，師傅可能會逐漸增加你的職責，讓你參與更多的實際操作。
在學徒的早期階段，你可能需要反復練習基本的技巧，比如攪拌麵糊、塗抹奶油和切割蛋糕。這些看似簡單的動作，實際上需要時間和經驗才能掌握。師傅可能會給你布置一些重復性的任務，以此來幫助你熟悉這些基本技能。
在學徒生涯中，你還需要學會如何處理突發狀況，比如蛋糕意外塌陷或奶油塗抹不均勻。這些挫折是成長的一部分，也是你不斷進步的機會。通過不斷的嘗試和調整，你將逐漸積累經驗，提高自己的技術水平。
隨著時間的推移，你將逐漸掌握更多的技巧和知識。師傅會開始對你進行更復雜的指導，教你如何處理各種蛋糕設計和裝飾。這不僅包括基本的技巧，還包括如何創新和創作獨特的蛋糕作品。在這個過程中，你將不斷積累經驗，提高自己的技術。
總的來說，成為一位合格的蛋糕師傅需要時間和努力。雖然三個月內可以學會基本技巧，但要真正掌握全部技藝，可能需要一到兩年的時間。在這個過程中，耐心、毅力和不斷的努力是必不可少的。