1. 蛋糕8+6是多大
如果從純數學角度,8+6=14寸>10寸
但做雙層蛋糕時,8+6寸是底下一層8寸,上邊一層6寸,從大小來講,比10寸一個的單層蛋糕要小,從高度來講,比10寸的要高。
1、主料低粉350g,雞蛋18個,牛奶260g,白糖180g,木糖醇80g,玉米澱粉35g,玉米油150g,動物鮮奶油1500ml,草莓適量,檸檬半個。
2、始烤蛋糕胚。一個十寸,一個八寸,最上面是個六寸的心形小蛋糕。
3、所有雞蛋提前放在室溫中,等溫度到常溫時,蛋清與蛋黃分離。將蛋清與蛋黃按10個,5個,3個分成三份。分別用來烤10/8/6寸蛋糕。
4、預熱烤箱,190度,90分鍾。先將十個份的蛋清加入幾滴檸檬汁後,分三次加入白糖,打發至能提起小尖角。
5、200克低粉,150克牛奶,120克玉米油,用手動打蛋器輕輕攪拌成麵糊,分三次加入蛋清尺臘,切拌陵瞎滑均勻。從高處緩慢倒入模具,在餐台上摔兩下,震出大氣泡。放入烤箱。
6、150度上下火,70分鍾。用牙簽插入蛋糕中心,如果進去的很順利,並且出來的時候無渣,說明熟了。期間根據自己的烤箱情況調整溫度和時間。熟了之後從烤箱拿出,一定要再摔兩下,然後倒扣晾涼。
7、用同樣的方法,按2:1的比例分開剩下的材料,分別烤制8/6寸蛋糕,10寸用的材料是8寸的兩倍,8寸是6寸的兩倍。
8、三個蛋糕放涼脫模。放在冰箱里,准備裱花。
9、奶油先放1000ml,打發至這個程度。開始抹平。每個抹平後,直接放到蛋糕神伍盒底盤上。一層一層摞好。
10、草莓洗凈後,用廚房紙吸干水分。一點水都不能殘留。這一點至關重要。包括後面切開草莓的切面,也要把水分吸干再往蛋糕上貼。切掉草莓蒂,然後把草莓豎著切成兩半,一層一層貼在蛋糕的側面。留下三個完整的做雪人。
11、用裱花袋裝入奶油,按自己喜歡的樣子在草莓根部裱上花紋。忘記拍照了。一定要先貼草莓後裱奶油。不然草莓會壓到花紋。
12、草莓尖切掉1/3,做帽子。用圓形裱花嘴擠出圓球在草莓下半邊,做頭。用巧克力醬或者芝麻之類的做眼睛。給雪人帶上「帽子」。
3. 蛋糕胚一個6一個8怎麼拼成10方形
一個6寸 轉圈切,然後把切好的圍邊圍在另一個6寸 就是10寸
4. 兩個6寸蛋糕胚怎麼拼成10寸的
一個6寸 轉圈切,然後把切好的圍邊圍在另一個6寸 就是10寸
5. 最快速各蛋糕尺寸換算方法,再不用查對照表那麼累了
經常有人問,做蛋糕,6寸轉8寸怎麼換算?8寸轉10寸怎麼換算?這里我就不羅列換算的復雜演算過程了,那樣只會徒增煩惱,我只告訴大家最快速最好用的結論方法——那就是「平方,相除」。
比如:
6寸轉8寸:8的平方除以6的平方,則64/36=1.78,這樣,在6寸的配方里每一個食材的重量乘以1.78,就是8寸的配方了
於是,只要記住這個方法,我們就可以隨便換算了,比如:
8寸轉10寸:10的平方除以8的平方,則100/64=1.56,8寸配方各材料乘以1.56
6寸轉10寸:100/36=2.78
6寸轉12寸:144/36=4
8寸轉12寸:144/64=2.25
10寸轉12寸:144/100=1.44
6寸轉12寸:144/36=4
以此方法,不論幾寸轉幾寸,都是如此簡單,平方相除,假設,未來有20寸的,50寸的,對照表裡查不到,但是你可以算出來
6寸轉20寸:400/36=11.11
6寸轉50寸:2500/36=69.44
你學會了嗎?山焙 美食 獨創演算法,如有雷同,純屬巧合。這里不局限於戚風蛋糕,只要是用模具製作,都可以。
6. 8+6寸蛋糕多大
如果從純數學角度,8+6=14寸>10寸。
8+6寸蛋糕是雙層蛋糕,是底下一層8寸,上邊一層6寸,從大小來講,比10寸一個的單層蛋糕要小,從高度來講,比10寸的要高。
蛋糕尺寸有6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸等等。6英寸為15.24cm,2-4人左右食用,適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8英寸為20.32cm,4-6人食用,適用於生日聚會、各種節慶及探親訪友。