1. 怎樣才能提高推銷蛋糕的技巧
怎樣才能提高推銷蛋糕的技巧
賣蛋糕的推銷技巧1，迎賓員。有個朋友，開了一個蛋糕店，生意很火，他給我總結了兩條經驗，他說開蛋糕店，口味都差不多，關鍵在於品牌的運營，品牌的運營，關鍵是看老闆的人氣，老闆的人氣表現在員工身上和老闆的朋友身上。
他說他對迎賓員有一個要求，那就是客人來了以後，稱呼都要變，變成咱，例如和客人說，咱家是誰過生日啊幾個人吃啊，是老人還是孩子啊不要給對方推薦最貴的，而是推薦最合適的，如果對方是2個人吃，那麼就要推薦一個小的，千萬不要讓對方浪費，讓對方覺得這個迎賓員是他的人，這個樣子對方消費的就非常的開心。
經驗一：推銷業務的時候，不要推銷我們最贏利的，而是推銷最適合客戶的。2，贈送的金卡他平時出去吃飯的時候，都送給一些新認識的朋友一些金卡，這些金卡等於現金卡，可以到他的店裡免費拿蛋糕。他告訴他的業務員，凡是拿金卡的人，雖然是免費，但是要更加的客氣，讓他從走入這個店開始，就感覺到，這的確是他朋友的店，讓他感受到熱情，總是覺得不好意思，這個時候雖然他拿的是100元的金卡，但是其實他肯定會付上100元的費用的，這就是規律，如果不能付上100元的，那麼他肯定會給推薦一些業務或者是給予其他方面的幫助的。他說，有很多店，都有一個誤區，認為是免費的，那麼就不正經對待人家了，這種想法本身就是錯誤的。
怎麼向顧客推銷蛋糕
要弄清楚客人的想法，客人無非就是兩種目的，一種是要求外觀的，一種是要求檔次和口味的。比如名稱，所用材料，生產日期，特別之處，口感如何，手工做法；現在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推薦給客人就好了。
銷售技巧培訓的五條金律：第一：在不能了解客戶的真實問題時，盡量讓客戶說話多打聽一些問題，帶著一種好奇的心態，發揮刨根問底的精神，讓客戶多發發牢騷，多提提問題，了解客戶的真實需求。
第二：同意客戶的感受當客戶說完後，不要直接回答問題，要感性迴避，這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺到你是和他站在同一個戰線上。第三：把握關鍵問題，讓客戶具體闡述「復述」一下客戶的具體異議，詳細了解客戶需求，讓客戶在關鍵問題處盡量詳細的說明原因。第四：確認客戶問題，並且重復回答客戶疑問你要做的是重復你所聽到的話，這個叫做先跟，了解並且跟從客戶和自己相互認同的部分，這個是最終成交的通道，因為這樣做可以了解你的客戶是否知道你的產品的益處，這為你引導客戶走向最後的成功奠定基礎。第五：讓客戶了解自己異議背後的真正動機當客戶看到了背後的動機，銷售就可以從此處入手，想到並且說出客戶需要的價值，那麼彼此之間的隔閡就會消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關系。
第一次接觸蛋糕，怎麼向顧客推銷蛋糕…謝謝這款蛋糕
怎麼向顧客推銷蛋糕一個好的銷售要學會察言觀色，在跟客戶交流的時候，要搞清楚客戶關心的問題是什麼。比如你感覺客戶關心的是口味，那麼你可以著重講解這款蛋糕的口味很好，很細膩，好吃不膩，奶粉是動物奶油等等優勢，如果是女孩子還可以說熱量不高等等這樣吸引客戶的話術。
如果客戶關心的是安全材質這塊，你就可以著重講蛋糕的什麼材質優勢。
如果客戶關心的是價格，你可以推薦你們的優惠套餐，然後說一份錢一份享受，口感是真心的好，可以買一個試試，看跟平時的低價的對比下。絕對不會讓你失望之類的。其他的...每個客戶關心的都不一樣，但是大部分也都是這幾大類。所以你平時要積累客戶話術，自己總結，相信不久的將來銷冠就是你。
2. 怎麼處理顧客抱怨
1、讓顧客發泄。
要知道，顧客的憤怒就像充氣的氣球一樣，當你給蛋糕店裡的顧客發泄後，他就沒有憤怒了。畢竟顧客的本意是：表達他的感情並把他的問題解決掉。
當顧客發泄時，你最好的方式是：閉口不言、仔細聆聽。認真聽取顧客的話，把顧客遇到的問題判斷清楚。
2、充分的道歉，讓顧客知道你已經了解了他的問題。 我們該如何解決問題而不讓他蔓延，而且你要善於把顧客的抱怨歸納起來，了解當時的實際情況。
你還要搞清楚顧客到底要的是什麼？如果顧客給你說：蛋糕寫錯字了，我要取消購買你們店裡的蛋糕。他想要到達的效果是怎樣？ 應該是想蛋糕折扣購買或者換取等價商品。
3、提出解決辦法。
對顧客的問題提出解決辦法才是我們的根本。想想，當你在飯店等候多時一般飯店老闆是如何做的？可能是給你一盤小菜或者是一份糕點。
4.①對於寫錯字的蛋糕進行打折。 或者促銷處理
②免費贈品，包括禮物、商品或其他。
3. 導購員的銷售技巧和話術
導購員必備的銷售技巧和話術
銷售技巧和話術是銷售能力的體現,也是一種工作的技能,銷售是人與人之間溝通的過程。下面我整理的導購員必備的銷售技巧和話術，供你參考。
導購員必備的銷售技巧和話術
記得導購培訓的時候，導師著重的要點講解的是如何處理導購與顧客間的接觸，如果顧客走近櫃台，營業員首先與顧客打招呼，基本禮貌大家都知道，但有時候存在一些情況，有下面三種情況：
第一種情況是：主動問話反而引起顧客的反感。如顧客走近櫃台，營業員問一聲「您買什麼?」顧客聽到這句問話不僅不接受，反而問營業員：「不買是不是不能看啊!」雙方都很尷尬。
第二種情況是：由於營業繁忙或受其他客觀條件影響，有時營業員不能做到對每位顧客都主動問話。
第三種情況是：有的顧客只顧看商品，營業員問也不是，不問也不是。在這些情況下，我們就要找好時機問話。
當顧客在櫃台前停留時，當顧客手摸商品或與其他顧客商量議論商品時，當顧客持幣來到櫃台前時，都是營業員向顧客詢問的好時機。語言一定要文明、禮貌、誠懇、親切，用恰當地稱呼說好第一句話。如：小姐、先生、您需要什麼?婉轉的用語言，變為主動。如櫃台營業員正在整理商品，沒注意櫃台前來了顧客，這時顧客沖營業員喊：「小姐，把這件衣服拿過來我看看。」營業員應馬上放下整理的商品走過來，邊擱下衣服邊問道：「您穿還是別人穿?」這句問話就屬於婉轉，由被動答話轉為主動問話，可為整個服務過程順利進行奠定基礎。靈活機動，隨機應變。營業員向顧客問話不能死盯住「小姐，您買什麼?」「先生，您要什麼」不放。
同時也需要做到這一點：問話要隨機應變。
首先：對顧客的年齡、性別、職業等特點來靈活地決定問話的內容。主動性問話，能消除顧客的疑慮，同時也能迅速地了解顧客的來意，為下一步的服務提供依據。
接著：我們的回答：當客人選擇商品感覺價格太高時，營業員對這一問題有兩種回答方法：一種是「這種商品雖然價格稍高了一點，但質量很好」，另一種是「這種商品雖然質量很好，但價格要稍為高一點。」這兩句話雖然只是前後順序顛倒了一下，但給人的印象卻完全不同。
前後兩種說法會使顧客感到這件商品質量好，即使價格高也值得買。根據顧客的表情回答顧客的詢問。這是指營業員一邊觀察顧客的反應，一邊回答顧客的詢問，從而了解顧客對商品的態度，以便確定自己的回答方式。如顧客向營業員征詢說：「我穿哪種花色好?」營業員手指一種對顧客說：「我覺得這種花色非常好看，您認為呢?」若顧客說：「不錯，的確很好看」，營業員就可以繼續介紹。假如營業員把樸素的花樣拿給顧客看，顧客看後便皺起眉頭，一言不發，營業員就應該明白顧客對此不滿意，應再拿一種鮮艷的花色給顧客看，否則必定影響顧客的購買情緒。
最後：送別顧客對即將離開櫃台的顧客說上一兩句頗有禮貌的送別話語，絕不僅僅是一種單純的禮貌性的表示，而是有著豐富的內在含義的。關心性的送別。這種送別用於特殊顧客和粗心顧客。如，老年顧客言行遲緩，記憶力不強，營業員送別時要用既親切又關心的生活語言說：「大爺，請拿好，路上慢慢走!」這種送別語從詞語的選擇、語調的運用上就非常符合老年顧客的心理要求。
當粗心的顧客選購完商品臨走時，營業員應該說：「小姐，請把錢裝好，把東西拿好，再見!」這樣顧客會覺得營業員的提醒太及時了，從而產生感激之情!
語言藝術技很多，導購應該針對不同情況加以運用，不僅是禮貌待客的表示，更重要的是給顧客送去了交易後的愉快，為以後的服務奠定了基礎，從而為公司的品牌樹立良好的社會形象。
銷售員如何提高銷售語言技巧
一個銷售人員要想讓產品介紹富有誘人的魅力，以激發顧客的興趣，刺激其購買慾望，就要講究語言的藝術。向客戶展示你的語言魅力。要注意以下幾點：
1、用客戶聽得懂的語言來介紹
通俗易懂的語言最容易被大眾所接受。所以，你在語言使用上要多用通俗化的語句，要讓自己的客戶聽得懂。銷售人員對產品和交易條件的介紹必須簡單明了，表達方式必須直截了當。表達不清楚，語言不明白，就可能會產生溝通障礙，就會影響成交。此外，銷售人員還應該使用每個顧客所特有的語言和交談方式。
我的公司剛搬到一個新的辦公區，需要安裝一個能夠體現我們公司特色的郵件箱，於是便咨詢了一家公司。接電話的小夥子聽了我們的要求，便堅持認定我們要的是他們公司的CSI郵箱。這個CSI搞得我一頭霧水，我問這個銷售人員這個CSI是金屬的還是塑料的?是圓形的還是方形的?
這個銷售人員對於我的疑問感到很不解。他對我說：「如果你們想用金屬的，那就用FDX吧，每一個FDX可以配上兩個NCO。」CSI，FDX, NCO這幾個字母搞得我一頭霧水，我只好無奈地對他說：「再見，有機會再聯系吧!」
我們要買的是辦公用具，而不是字母。如果這位小夥子說的是英語、法語或日語，我也許還能聽出點道道，但是這些代碼使我一頭霧水，而且我也不大好意思承認自己一點也搞不懂這些代碼，算了吧，給自己留點面子，我去其他家買吧!所以，一個銷售人員首先要做得就是要用客戶明白的語言來介紹自己的商品。
2、用講故事的方式來介紹
大家都喜歡聽故事，所以如果用講故事的方法來介紹自己的產品，就能夠收到很好的效果。有一次，我在一家商場調研，我來到海爾冰箱的櫃台前，我裝做顧客的樣子對海爾的銷售人員說：「你們的質量有保障嗎?」這位銷售人員倒沒有說那麼多，只是給我講起來海爾的總裁張瑞敏上任時砸冰箱的故事，一個故事講得我立馬對於海爾冰箱的質量肅然起敬了。
任何商品都自己有趣的話題：它的發明、生產過程、產品帶給顧客的好處，等等。銷售人員可以挑選生動、有趣的部分，把它們串成一個令人喝彩的動人故事，作為銷售的有效方法。所以銷售大師保羅·梅耶說：「用這種方法，你就能迎合顧客、吸引顧客的注意，使顧客產生信心和興趣，進而毫無困難地達到銷售的目的。」
3、要用形象地描繪來打動顧客
我在做培訓的時候，總要給學員講這樣一句話：「說話一定要打動顧客的心而不是顧客的腦袋。」為什麼要這樣說?因為顧客的錢包離他的心最近，打動了他的心，就打動了他的錢包呀!
而打動客戶心的最有效的辦法就是要用形象地描繪。就像有一次我和太太一起去逛商場，那位買衣服的小姐對我太太說了一句話，使本來沒有購買慾望的她毫不猶豫地掏出了錢包，我是拉都拉不住。這個銷售人員對我太太說的什麼話竟有如此魔力呀?很簡單，那句話是：「穿上這件衣服可以成全你的美麗」。「成全你的美麗」，一句話就使我太太動心了。這位女店主真的很會說話，很會做生意。在顧客心中，不是顧客在照顧她的生意，而是她在成全顧客的美麗。雖然這話也是贊譽之詞，但聽起來效果就完全不一樣。
4、用幽默的語言來講解
每一個人都喜歡和幽默風趣的人打交道，而不願和一個死氣沉沉的人呆在一起，所以一個幽默的銷售人員更容易得到大家的認可。 我所住的小區總有兩個銷售保險的銷售人員，他們屬於不同的兩家公司。有一次，我在做咨詢的時候。我對保險公司的辦事效率保持懷疑態度。這時A公司的業務員說他的保險公司十有八九是在意外發生的當天就把支票送到投保人的手中。而B公司的業務員卻對我說：「那算什麼!我的一位客戶不小心從樓上摔下來，還沒有落地的時候，我已經把賠付的支票交到了他的手上。」最後，我選擇哪一家保險公司應該不成什麼疑問了吧?
幽默可以說是銷售成功的金鑰匙，它具有很強的感染力和吸引力，能迅速打開顧客的心靈之門，讓顧客在會心一笑後，對你、對商品或服務產生好感，從而誘發購買動機，促成交易的迅速達成。所以，一個具有語言魅力的人對於客戶的吸引力簡直是不能想像的。出色的銷售人員，是一個懂得如何把語言的藝術融入到商品銷售中的人。可以這樣說，一個成功銷售人員，要培養自己的語言魅力。有了語言魅力，就有了成功的可能。
銷售員與客戶說話的十大忌
1.忌爭辯
營銷人員在與顧客溝通時，時刻不要忘記自己的職業、您的身份是做什麼的。要知道與顧客爭辯解決不了任何問題，只會招致顧客的反感。如果您刻意地去和顧客發生激烈的爭論，即使您佔了上風，贏得了勝利，把顧客駁得啞口無言、體無完膚、面紅耳赤、無地自容，您快活了、高興了，但您得到的是什麼呢?是失去了顧客、丟掉了生意。
2.忌質問
營銷人員與顧客溝通時，要理解並尊重顧客的思想與觀點，切不可採取質問的方式與顧客談話。用質問或者審訊的口氣與顧客談話，是營銷人員不懂禮貌的表現，是不尊重人的反映，是最傷害顧客的感情和自尊心的。記住!如果您要想贏得顧客的青睞與贊賞，忌諱質問。
3.忌命令
營銷人員在與顧客交談時，展露一點微笑，態度和藹一點，說話輕聲一點，語氣柔和一點，要用征詢、協商或者請教的口氣與顧客交流，切不可採取命令和批示的口吻與人交談。永遠記住一條———您不是顧客的領導和上級，您無權對顧客指手畫腳，下命令或下指示。
4.忌炫耀
當與顧客溝通談到自己時，要實事求是地介紹自己，稍加贊美即可，萬萬不可忘乎所以、得意忘形地自吹自擂、自我炫耀自己的出身、學識、財富、地位以及業績和收入等等。這樣就會人為地造成雙方的隔閡和距離。要知道人與人之間，腦袋與腦袋是最近的;而口袋與口袋卻是最遠的。記住，您的財富，是屬於您個人的;您的地位，是屬於您單位，暫時的;而您的服務態度和服務質量，卻是屬於您的顧客的，永恆的。
5.忌直白
俗語道：「打人不打臉，揭人不揭短」，我們在與顧客溝通時，如果發現他在認識上有不妥的地方，也不要直截了當地指出，說他這也不是?那也不對?一般的人最忌諱在眾人面前丟臉、難堪，要忌諱直白。康德曾經說過：「對男人來講，最大的侮辱莫過於說他愚蠢;對女人來說，最大的侮辱莫過於說她醜陋。」我們一定要看交談的對象，做到言之有物，因人施語，要把握談話的技巧、溝通的藝術，要委婉忠告。
6.忌批評
我們在與顧客溝通時，如果發現他身上有些缺點，我們也不要當面批評和教育他，更不要大聲地指責他。要知道批評與指責解決不了任何問題，只會招致對方的怨恨與反感。與人交談要多用感謝詞、贊美語;要多言贊美，少說批評，要掌握贊美的尺度和批評的分寸，要巧妙批評，旁敲側擊。
7.忌專業
在推銷產品時，一定不要用專業術語。比如推銷保險產品時，由於在每一個保險合同中，都有死亡或者是殘疾的專業術語，中國的老百姓大多忌諱談到死亡或者殘疾等字眼，如果您不加顧忌地與顧客這樣去講，肯定招致對方的不快。
8.忌獨白
與顧客談話時要鼓勵對方講話，通過他的說話，我們可以了解顧客個人的基本情況。切忌營銷人員一個人在唱獨角戲，個人獨白。
9.忌冷談
與顧客談話，態度一定要熱情，語言一定要真誠，言談舉止都要流露出真情實感，要熱情奔放、情真意切、話貴情真。俗語道;「感人心者，莫先乎情」，這種「情」是營銷人員的真情實感，只有您用自己的真情，才能換來對方的感情共鳴。在談話中，冷談必然帶來冷場，冷場必定帶來業務泡湯。
10.忌生硬
營銷人員在與顧客說話時，聲音要宏亮、語言要優美，要抑揚頓挫、節奏鮮明，語音有厚有薄;語速有快有慢;語調有高有低;語氣有重有輕。要有聲有色，有張有弛，聲情並茂，生動活潑。切忌說話沒有高低、快慢之分，沒有節奏與停頓，生硬呆板，沒有朝氣與活力。
蛋糕導購員銷售技巧
1、最好看
不是我們自己覺得好看，而是消費者覺得好看，有人覺得堆滿了草莓就好看，有人覺得黑白的最好看，是要讓你的目標消費群體覺得好看，您能否做到，外觀取勝?
2、最高貴
不是每個公司都能做出「黑天鵝」，而且也沒必要，人家是在一千多家店的頂上戴個皇冠。
而咱們用頂級的原料，最好的工藝，華麗的包裝，最優質的服務，配套打造出高品質，一磅蛋糕2、300元，消費者也不覺得貴。再說一次，消費者嫌貴，不是因為他沒錢，而是因為他覺得你不值，您能否做到，品質取勝?
3、最美味
有很多消費者覺得馬卡龍太甜，但糖粉又不能減量，所以就在夾心中提高酸味，從而降低消費者對甜味的膩感。抓住消費者的味蕾就是最美味。比如用土雞蛋能否提升蛋糕坯的香味?獨特調制的'鮮奶油，精選的水果搭配，把美味做到極致，看看能否從味道中脫穎而出?
4、最好玩
以上三點都做不到，也還有辦法，那就是，能不能增強蛋糕的娛樂性，上面有個二維碼，切蛋糕之前，大家拿出手機掃一掃，彈出一些朋友們自己錄制的祝福短視頻。在奶油中暗藏一坨芥末，訂蛋糕的人非常清楚，生日派對上會發生什麼?我有點同情壽星了。DIY已經玩夠了，那玩玩微DIY可以嗎?賣出去的是抹平奶油的蛋糕坯，再送上一瓶噴射奶油，一小盒巧克力擺件，一小盒水果切塊，一隻巧克力筆。生日派對上，大家花上10分鍾，就可以自己「玩」出一個生日蛋糕，這個生日會不會更有意思?
5、最劃算
不是要你把利潤降低，而是通過你的供應鏈管理，生產管理，流程優化等手段，把你的成本降低，從而獲得價格上的競爭優勢。薄利多銷當然是錯的。
6、最時尚
不斷推出新品，跟流時尚潮流，某流行服飾，流行元素能否植入到你的蛋糕中，《速8》電影火爆了，你做個電影裡面某款車型的蛋糕，難道影迷們會不喜歡?
7、最有個性
非主流，喜歡朋克風，給老人過生日最好是低糖無糖。給閨蜜死黨過生日，當然要無節操，沒下限，有些產品我完全不忍直視，但年輕人就是喜歡。如果有一款籃球主題的蛋糕，喜歡籃球的人當然會做為首選。
這七宗最，您至少要能做到一兩項，而且必須要和營銷，宣傳結合起來做，方能發揮最大價值。
接下來講銷售技巧，咱們分為：環境打造、了解需求、產品介紹、一錘定音，四個部份來分享。
一、環境打造
1、既然生日蛋糕是您麵包店的重要業務板塊，那至少應該有個生日蛋糕的預訂區吧，讓客人坐下來，是重要的動作，給客人倒上一杯茶，或者咖啡。最重要的不是提高的服務質量，而是客人坐下來，願意停留兩分鍾以上，成交的概率將直線上升，咖啡最好燙一點，讓客人別急著離開。
2、這個環境要能夠刺激銷售者的購買慾望，我知道您有精美的蛋糕展示，或者模型，也有亮瞎我狗眼的圖冊。但這還不夠，我們需要打造生日的歡樂氣氛，幸福的感覺，牆上，視頻上，圖冊里，都要有人們過生日的場景，一家人圍著小寶寶吹蠟燭，一群年輕人生日派對狂歡，忘情的笑臉需要特寫。桃花也需要人面的搭配，才能相映紅嘛。
3、有的蛋糕店裡款式非常多，客人容易挑花眼，不管你是紙質圖冊，還是電子圖冊，都應該有產品索引、分類。按人群分：兒童天地、時尚淑女、儒雅申士，青春活力，壽比南山。可以按材料分類：水果庄園、巧克力世界、濃香奶油。也可以按風格分類：運動達人、二次元世界、合家歡、法國風情等等。
二、了解需求
我曾經在無數的地方講過，消費者願意付出的價錢和願意付出的時間成正比。人們買個麵包就10塊錢，願意付出的時間就3分鍾。最多問消費者1-2個問題，了解需求。而生日蛋糕200元，為此而付出10分鍾，消費者也願意。我們可以問到3-5個問題。
1、給什麼人過生日;
2、有什麼喜好;
3、是什麼樣形式的生日宴會，或者派對;
4、有多少人參加;
5、參加的人中，什麼人為主;
這些都是常用問題，客人不一定都願意回答你，但了解得越多，銷售的機會就越大。
有個優秀的導購員，了解到客人的生日宴會有10桌，成功的建議客人，把一個3磅的蛋糕，改成了10個1磅的蛋糕，當成一道菜，給每桌上一個。銷量直接提升，給個大贊。
三、產品介紹
請別忘了，本文開頭部份講過的「七宗最」，這里就是交待自己「最」行的時候，根據上一步了解的需求，把你的「最」介紹給消費者。這款叫做「美女與野獸」最時尚，給同學過生日，都是年輕人，大家都喜歡。這款叫「法蘭西風情」最高檔，宴請朋友最有面子。用了什麼好材料，您要告訴客人，客人在切蛋糕之前會告訴賓朋。而這款「落日晚霞」用的是比利時的巧克力，搭配上了我們大師親手調制的奶油，最美味，全家人一起享用肯定更開心，這個生日過得更快樂，這是最美味帶來的價值。
產品介紹時空口無憑，最好再配上品嘗，等等，什麼?生日蛋糕要做品嘗!是的，您沒看錯，我沒講錯，美味是需要理由的，婁孟傑為什麼能在烘焙行業講課，因為在行業里講了12年，講了1000多場培訓課程了，這就是理由(本句無恥的廣告，請略過，別看)。蛋糕底坯、巧克力部件、搭配的水果，裱花的奶油，這些原料都准備一些，做為品嘗。
「先生，我們的蛋糕全部都是土雞蛋做的，這個香濃的味道明顯不一樣，您嘗嘗」
「美女，您看，我們蛋糕上的草莓，都是漢東省的冬草莓，水果店裡都要賣70元一斤的，您嘗嘗」就這一個動作，瞬間把您和競爭對手拉開了距離。
四、一錘定音
好多麵包店的這些導購人員，錯就錯在客人一進來就跟客人在講我們的蛋糕多麼優惠，可以打幾折，這就直接把檔次和身價就給拉低了。一定要在給客人介紹完產品，客人還有點猶豫，或者在詢問優惠活動的時候，才告訴客人，可以享受什麼優惠。同時拿出訂單開始填寫，或者讓客人開始自己選勾蛋糕裡面的項目，勾著勾著，這個蛋糕就成交了，這個動作一定要很自然的盡早開始，別非要等到客人說出來，「好的，我要買。」這幾個字才行動。
;4. 向顧客推薦西點蛋糕話術
要弄清楚客人的想法，客人無非就是兩種目的，一種是要求外觀的，一種是要求檔次和口味的。
比如名稱，所用材料，生產日期，特別之處，口感如何，手工做法；現在流行的是慕斯坯子或芝士坯子的，把你的蛋糕特色推薦給客人就好了。
銷售技巧培訓的五條金律：
第一：在不能了解客戶的真實問題時，盡量讓客戶說話
多打聽一些問題，帶著一種好奇的心態，發揮刨根問底的精神，讓客戶多發發牢騷，多提提問題，了解客戶的真實需求。
第二：同意客戶的感受
當客戶說完後，不要直接回答問題，要感性迴避，這樣可以降低客戶的戒備心理，讓客戶感覺到你是和他站在同一個戰線上。
第三：把握關鍵問題，讓客戶具體闡述
「復述」一下客戶的具體異議，詳細了解客戶需求，讓客戶在關鍵問題處盡量詳細的說明原因。
第四：確認客戶問題，並且重復回答客戶疑問
你要做的是重復你所聽到的話，這個叫做先跟，了解並且跟從客戶和自己相互認同的部分，這個是最終成交的通道，因為這樣做可以了解你的客戶是否知道你的產品的益處，這為你引導客戶走向最後的成功奠定基礎。
第五：讓客戶了解自己異議背後的真正動機
當客戶看到了背後的動機，銷售就可以從此處入手，想到並且說出客戶需要的價值，那麼彼此之間的隔閡就會消除，只有這樣才能和客戶建立起真正的相互信任的關系
5. 蛋糕店美團商家應該怎麼回復顧客的好評
商家可以回復顧客好評的參考模板：
1、小店每天最開心的事莫過於看到親的好評，親的好評就像是清泉一樣滋潤我們的心田，小店會更加的珍惜親的好評，不斷的改進自己，完善自己，力求讓小店的服務做得更好，店鋪做得更大，也是為了讓親能夠更好的更快的買到自己的喜歡的寶貝。你的好評就是對我們最大的肯定和鼓勵，希望親再次關顧我們的店鋪，檢驗小店的進步。
2、每次的好評都讓小店感動，小店會更加珍惜！也感謝親給小店提出寶貴的建議，小店會更加努力提供一個優質服務的平台，讓您購得放心。
3、每次的好評讓小店萬分的期待，親的好評就是對小店最大的鼓勵，是小店向前看的最大動力。小店會更加的努力做好小店自己，讓親買得開心，用的放心，生活有了它而更加的舒心。
4、再一次感謝親對小店的支持，希望親永遠記得有小店陪伴在你的身邊，小店時刻准備著再次為親服務。
(5)顧客說我家蛋糕正宗如何回復擴展閱讀
商家獲得好評的方法及技巧：
1、降低顧客的期望值，不要誇大商品的宣傳。很顯然，你宣傳的越厲害，用戶的期望價值就越高，那麼滿意度就會越低。所以適當的降低用戶的期望值，用戶收到商品反而會有驚喜。
2、巧妙送贈品，提高滿意度。贈品不要用次的東西，可以小，但一定要精緻。多給一些小東西，每個不用大，樣子多，這對於大多數消費者來講都是沒有免疫力的。
3、客服人員的語言風格、客服人員的專業程度、客服人員的耐心程度、客服人員後續的跟蹤服務都要符合客戶的期望值，有耐心。人都希望被重視，所以提高客服人員的素質，對提高帶字好評率是非常關鍵的。
6. 糕點店如果顧客問為什麼別人充一百送五十你們卻只送十塊該怎麼回答顧客呢
每個店都有各自不同的經營方針，但是有一點是相同的：沒有一個老闆會虧本做生意。
A商品便宜一點，B商品貴一點，最後的結果是一樣的。
7. 蛋糕店服務用語的具體話術
在蛋糕店工作的員工通常會使用一些基本的用語，如「歡迎光臨」、「請問需要點什麼？」以及「慢走」。這樣的語言讓顧客感到溫暖，認為這里的店員非常熱情。顧客在挑選蛋糕時，如果需要幫助，我們就要主動上前幫忙，將選好的蛋糕裝好，然後帶到收銀台。
提供優質的客戶服務不僅僅在於使用恰當的語言，更在於細致入微的服務態度。當顧客詢問時，我們應當耐心傾聽，提供專業的建議。如果顧客對某種蛋糕的口味或款式有疑問，我們應當詳細解答，甚至可以展示樣品或提供試吃，讓顧客更直觀地了解產品。
此外，我們還可以根據顧客的需求，提供個性化的服務。比如，顧客想要定製生日蛋糕，我們應主動詢問顧客的特殊要求，包括蛋糕的尺寸、口味、裝飾風格等，並向顧客推薦合適的款式和裝飾方式。這不僅能讓顧客感受到店員的專業和熱情，還能為顧客提供更滿意的服務體驗。
在收銀過程中，我們應當確保操作準確無誤，避免出現錯誤。同時，我們還可以主動詢問顧客是否需要發票或包裝盒。如果顧客對支付方式有疑問，我們應耐心解答，確保顧客滿意。最後，顧客離開時，我們應當禮貌地說聲「慢走」，並希望顧客下次再來。
優質的服務不僅能提升顧客的滿意度，還能為店鋪帶來良好的口碑。通過提供熱情周到的服務，我們不僅能贏得顧客的青睞，還能為店鋪創造更多的機會。